店名：新東羊 羊肉料理專賣店
地址：台北市中山區龍江路356巷11號
營業時間：17:00–01:00用餐人數：3
用餐時間：2025/04/10 - 18：50
消費金額：430
菜單：
用餐實拍：
沙茶羊肉
羊肉炒麵
肉片湯
前言：
原本是跟老婆下班後的宵夜好選擇，而且一開始還沒那麼誇張的麵量，大約是一般的1.2~1.5倍份量，但隨著時間變化後持續的增加；經過Youtube介紹後，更是暴漲到3~4倍的程度了，真的是巨大到不行啊! 早期還能一個人吃一盤麵，現在都是一家人吃一盤麵就好。
1.鮮：10/10
新東羊選用的羊肉新鮮度相當高，因老婆對於羊肉也是較為挑剔，會擔心羊腥味的困擾，但新東羊並無明顯羊膻味，也才讓老婆願意將店家納入口袋名單。從炒麵、湯品到熱炒料理，羊肉皆保有良好彈性與濕潤度，顯示店家對於食材的品質把關嚴格，現點現炒也大幅保留了食物的原始風味。
2.色：10/10
光是麵體堆積如山的外觀，就能讓人產生強烈的震撼感，雖然店家還是有配菜及肉片來做些色彩上點綴及變化，但大多被埋沒在麵山當中，讓料理因此少了色彩的增豔，但整體來說，那視覺的衝擊性依然瑕不掩瑜。實際上店家的其他熱炒料理，配色則是更為鮮明豐富，證明店家還是有在美觀配色上下了功夫。
3.香：9/10
最讓人印象深刻的是「沙茶羊肉」與「羊肉湯」的香氣，沙茶的濃郁香味混合炒蒜與爆炒青菜的香甜味，極具誘因；而湯品則散發出胡椒與中藥燉煮後的溫潤香氣，撲鼻香甜而不會過度的厚重，有總滋補又順喉的感受。
4.味：9/10
整體味道上是偏向重口味，採用了大量的沙茶或醬料來進行各種調味，甚至加辣的話也會下得較重，比較屬於中南部的調味風格，台北人會較不習慣，也因此都會去周遭的飲料店購買茶品來搭配。炒麵鹹香有勁，湯品則湯頭濃厚、回甘，羊肉本身不僅入味還保有肉汁。若喜歡吃辣，店內提供的辣椒醬也深受客人好評。
5.烹飪：9/10
新東羊的主廚擅長高火快炒技巧，使得食材在短時間內鎖住鮮味並提升香氣。羊肉處理得宜，不會過柴或過硬。湯品燉煮火候也掌握得剛好，展現紮實的傳統中式料理功夫。而大份量的料理，更是店家的一絕；筆者除了對於廚師的料理技巧佩服之外，也對於廚師的臂力也是萬分欽佩啊!
6.服務：7/10
屬於傳統熱炒店風格，進入店內告知內用人數，店家就會協助安排座位並送上菜單，店員親切直接，動作迅速、回應快速，雖然不走高級餐廳的禮貌制式，但整體氛圍讓人感覺親切、務實，是熟客感十足的服務模式，點餐完畢後將菜單交給櫃檯，就可以安心等候餐點，但餐具的部分需要自行拿取；用餐完畢後再至櫃台買單即可，店家會負責收拾桌面。
7.環境：7/10
以台北市而言，店家的內部空間已經算大了，但來客量眾多，座位數量畢竟有限，仍不足以滿足客戶需求，往往還需要使用到騎樓位置用餐，尖峰時段常需排隊等候，建議避開用餐高峰時間，才能較為輕鬆愜意地享用餐點。
8.費用：10/10
若是僅看單價部分，很難顯得出新東羊的CP值，但只要不小心點了羊肉炒麵，就能直面感受到店家的「超高CP值」，已經不僅僅是適合兩人分食，甚至3~4人共享一盤都不是困擾，反而吃得太撐往往才是客戶的真正煩惱。一盤炒面再加上一份湯品或是熱炒，能解決2人或是一家人的用餐，肯定是宵夜時段的經濟首選。
9.交通：6/10
新東羊店址位於中山區龍江路巷內，算是非常難以尋找路邊停車位的區域，需要走較為遠處的榮星花園地下停車場才會較為容易停車。
10.友善：7/10
雖然新東羊的裝潢較為新穎，但本質上作為傳統的巷弄熱炒店，一些友善設施如無障礙空間、嬰兒座椅等配備還是較為缺乏，對於行動不便者或攜帶嬰兒的家庭較不便，而較為壅擠的座椅安排，也會顯得動線窒礙難行，凡而使用騎樓空間的座位區較為恰當。
總分：84/100
總結：
針對偏好高CP值、重口味又份量足的傳統羊肉料理，「新東羊」會是很好的選擇，但建議避開用餐期間，才能較為輕鬆舒適的享受用餐時光。
