店名：阿吉麵攤
地址：嘉義縣民雄鄉昇平路20號
營業時間：11:00–21:00 周一公休用餐人數：1
用餐時間：2025/04/08 - 19：17
消費金額：125
菜單：
用餐實拍：
小菜
豬肚湯
米苔目
前言：
與顧客有約，因此流連於民雄一帶，在找尋晚餐時意外搜尋到了阿吉麵攤，原來本店勁是民雄的在地老字號小吃店，從1989年就創立了，從路邊攤起家，歷經多年努力，發展為擁有兩層樓的固定店面，並於2022年底重新裝潢，以明亮乾淨的環境迎接顧客，並保留原有的古早味風格，成為結合傳統與現代的文青風麵館；但最吸引筆者的是，連學生族群都對阿吉麵攤的CP值讚譽有加，那肯定有特殊優勢。
1.鮮：9/10
即便已經遠離用餐時間了，阿吉麵攤仍然維持絡繹不絕的來客量，那代表食材的消耗量肯定十分龐大，也就代表食材的新鮮度可見一斑；果然，從配菜的薑絲及蔥段都可以感受到嫩脆且含有水份的新鮮口感，代表店家的食材仍都處於保鮮階段，因此能維持良好的品質與口感。
2.色：9/10
料理的色彩呈現自然不造作，符合傳統台式小吃的風格，除了主食之外，會添加各式風味的配料及醬汁，不僅僅是豐富了美食味道，也替餐點添增了鮮豔色彩。米苔目與肉燥的油亮，搭配翠綠的蔥花與淡黃色的豆芽菜，既吸睛又有食慾；湯品也會加入蔥花及薑絲點綴；小菜加上了薑絲之外，還搭配芥末沾醬，除了有調味的功能之外，也顯得配色更為豐富。
3.香：9/10
店內總是瀰漫著豬油拌麵的香氣，不單單是走個鹹香氣息，也略帶一點甜而不膩的口味；湯品則是隨著熱氣散發一種濃郁湯頭感，帶有胡椒與熬煮的香氣四溢，讓人食慾大開。
4.味：10/10
阿吉麵攤遵循著「古早味」風格，採用簡單的料理方式，搭配傳統的調料手法，如豬油、油蔥、肉燥等等方式，重現出了簡單卻耐吃的台式古早味。米苔目的油蔥與肉燥醬汁鹹香適中，湯品鹹中帶點微甜不膩，小菜調味恰到好處，也提供醬料區可依客戶口味自行調整。
5.烹飪：10/10
雖是小吃店，但長期的烹調經驗使得廚師料理技巧並不馬虎，米苔目不會過爛，豬肺、軟管等小菜切工細緻、燙煮時間掌握得當，不柴不生，充分展現了專業職人技藝。
6.服務：7/10
進入店內後，自行領取菜單，並找合適的座位，點選餐點完成後，再至櫃台交付菜單即可，餐具需要自行拿取，店內還提供免費冰紅茶；用餐完畢後再買單，且不需要收拾餐具，直接離席即可。
7.環境：9/10
裝潢後的店面整潔、明亮，兩層樓內用空間寬敞不擁擠，座位的間距也安排較為舒適，方便動線流動；冷氣開放、桌面乾淨，與一般傳統小吃店相比更為舒適。
8.費用：9/10
除了環境良好，還有冷氣可以吹之外，餐點價格屬於平價定位，且份量確實有相對較大管飽，還有免費的冰紅茶可以享用，難怪會受到學生族群的喜愛，CP值夠高。
9.交通：7/10
位於民雄市區昇平路上，鄰近中正大學與民雄火車站，步行可達；附近有可以路邊停車的區域，也有機車停車空間，但其實位於民雄最熱鬧的區域範圍，還是會有停車的困擾，需要繞到較遠處。
10.友善：8/10
查詢後發現阿吉麵攤為寵物友善店家，可攜帶毛小孩進店用餐，只需遵守「寵物不上桌、不落地」的基本規範，是個對寵物家庭來說是友善的好選擇。而店家的座位間格寬敞，雖然上二樓較為不方便，但一樓的座位及空間仍然充足，確實能讓人安心舒適的用餐。
總分：87/100
總結：
無論是味道、價格、份量、環境，阿吉麵攤確實都為民雄當地的一時之選，若路過民雄一帶不知道該吃甚麼，那阿吉確實是最優的解答，是個日常生活的優質用餐選擇。
