「不被時間和社會所束縛，幸福地填飽肚子時，在這短暫時間裡，他能夠隨心所欲、變得自由。不被任何人打擾、無需顧忌地大快朵頤，這種孤高的行為，正是現代人被平等所賦予的最佳治癒。」
~《孤獨的美食家》旁白
不論是在西方或東方，一向都將用餐當成情感交流的重要媒介，因此不論各種節目報導皆是提倡眾人共享美食的歡樂氣氛，在講究禮儀的日本，甚至會認為單獨1人用餐會造成店家的困擾，形成獨食焦慮。
《孤獨的美食家》一劇的出現，某種程度可說是為獨食者說出了心聲，在辛苦忙碌的工作過後，專注於尋找（店家）、定位（專屬自己的套餐），大快朵頤品嚐，感受食物的千滋百味的同時，也從一口一口的品嚐、咀嚼中，為身體灌注元氣能量，獲得身體與心靈上的滿足。
該劇固定的流程模式，不在富麗堂皇的店家裝飾、沒有華美繁複的擺盤、不見星或盤級的大廚招牌，而是呈現出宛如吃播網紅般的大叔，獨自與食物和自己的對話，享受這個獨屬於自己的小時光，我想，或許這正是《孤獨的美食家》能夠屹立長青10多年，並紅到國外去的原因吧！用簡單面對紛擾，以一頓美食犒賞自己，消除疲勞，獲得滿滿元氣，迎接下一個挑戰。人生、世界，或許很複雜，但此時此刻，簡單而微小的幸福，正在自己的手中綻放，來吧！一起成為《孤獨的美食家》。
