清晨:開店前的準備
天色剛亮,被派來支援的一日店長「小風」便早早抵達位於東京吉原泡泡浴「蔚藍海岸」的店門口。他深吸一口氣,打開店鋪門鎖,心中泛起一絲緊張又興奮的情緒。「今天就是我擔任一日店長的日子,一定要把整天營運好。」
店內燈光亮起,他開始巡視各個房間,確認房間設備、浴池和清潔用品都準備就緒,翻譯機也充好電備妥——這些翻譯設備是我們店為方便外國客人特別準備的法寶,可以讓女孩與外國人無障礙溝通。發現沒有異狀,一切井然有序後,他走回一樓櫃檯,打開當日行事曆和預約系統檢查當天的訂單與接送車的安排。
一邊翻看預約記錄,一邊在心裡盤算著今天的營運節奏。蔚藍海岸的營業時間被嚴格劃分為六個固定時段,從早上9:00營業到晚上23:30,每一個時段都安排了客人預約。店長看著列表上本日的客人,有日本本地常客,也有遠道而來的外國遊客——店裡採取透明的預約金與尾款結算流程,小風需要核對每一條預約的各項信息,以防出錯。確保款項的正確和接送車的安排。盡全力給客人最絲滑的遊玩體驗。
早上:女孩們出勤與分配
緊接著,小風開始準備迎接今天輪班的女孩們。對女孩而言,每天保持最好的狀態是工作的一部分。店長先在休息區擺好了飲品和一些清潔打扮用品,方便女孩們抵達後整理儀容。一名名青春亮麗的女孩在開店前陸續抵達,有人來自東京當地,也有人從外縣市趕來——其中一位叫L的女孩前陣子剛從名古屋的老家來到東京發展,進店不到幾個月,但人氣已經有不輸紅牌的氣勢。小風笑著和她打招呼:「早上好,L,今天精神不錯嘛!有問題記得隨時找我喔!」L露出甜美的笑容點頭致意。女孩們三三兩兩聚在更衣室換上整潔可愛的服裝,互相整理髮妝。店長則拿著出勤名單逐一點名確認,心裡默默鬆了一口氣——所有安排今天值班的女孩都準時到齊。因為行業問題,女孩請假缺勤已成了家常便飯,一旦缺勤就會關聯到後續的預約還有與客人交涉等種種問題。所以店舖也會針對女孩的出勤設定一系列的獎懲制度。盡力保證每一位客人的體驗感!今天沒有意外讓小風非常滿意。
女孩們稍作準備後,小風與各位女孩進行了簡短說明,例如當日預約情況和每位女孩對應的客人安排,如果之前有客人的反饋,不管好壞,也都會和女孩進行溝通。另外,疏導女孩的心理壓力也是小風的工作之一。小風會特意照顧新入職的女孩,讓她們不用緊張。有時有幾位資深女孩已多次接待過外國客人,也會貼心地和新人分享經驗:「如果不確定對方說什麼,就用店裡提供的翻譯機,或直接請櫃檯幫忙。」氣氛融洽而輕鬆。小風看著眼前朝氣蓬勃的團隊,心中滿是欣慰和驕傲,小風也希望店舖能繼續在顧客間有口皆碑。
「好了,打起精神,加油!」。女孩們各自準備迎接自己的第一位客人,而小風則再次確認店舖的每個細節無誤。之後低頭檢視手機訊息:客服人員已經在Line群組中把今日客人的稱呼、國籍和預約時段都發給大家參考,甚至包含客人的偏好備註。有了這些資訊,小風能提前和店員還有女孩們做好對。。例如,那位台灣客人偏好活潑健談的女孩,他便告知女孩可以多多主動開話題;嚴謹的安排只為確保每位客人都能獲得最佳體驗。小風在心裡提醒自己:「一定要維持我們一貫的服務態度,不能有半點馬虎。」

午前:迎接客人與服務展開
當時針指向上午的營業開始時間,第一時段的客人們也即將抵達。本店給所有客人提供專車接送:預約成功後,店方都會事先與客人約定在日暮里站的集合時間與地點,再派專車迎接。小風此時站在櫃檯前,開始安排店內的接駁車出發去日暮里迎接客人。不一會兒,司機發來訊息說客人都已接到,正朝店裡趕來。需熬風微微一笑,心想外國客人第一次到日本風俗店難免緊張和錯亂,有專車接送應該能讓他們安心不少。尤其公司安排的接待員都是日籍華人,溝通也不會有問題。接待員們也會在車上先向客人介紹吉原一帶的風俗歷史和注意事項,順便緩解客人的緊張情緒。
大約十分鐘後,抵達店舖。接待引導客人步入店內。一走進玄關,映入眼簾的是典雅復古風的裝潢。哈哈,因為泡泡浴的店舖因為行業的原因,目前都是「半百」老店了。之後小風將客人們引導至接待室就坐。並詢問:「各位需要喝點什麼嗎?我們準備了礦泉水、紅牛和茶。」客人紛紛要了自己想喝的飲品。小風笑著將飲料遞給他們:「請慢用,不用客氣。」之後並開始介紹遊玩的注意事項,其細節讓外國客人漸漸放鬆。接著小風拿出一台平板電腦,打開店內預約系統,確認客人對應的女孩,「先生,這是今天您選擇的女孩,這裡是她照片。」確認無誤後,向客人收取了尾款。
不一會,女孩通過房間裡的電話告知小風自己已經準備完完畢。於是小風轉達給接待,讓接待告知客人可以開始他的旅途了。就這樣不斷重複應對完所有客人後。小風也就結束了自己第一輪的工作。

午後:緊湊的節奏與突發事件應對
隨著上午時段的客人各自進入房間體驗服務,小風稍微鬆了一口氣,但一天的工作仍遠遠沒有結束。他趁空檔立即開始準備下一時段的營運:清點毛巾與浴液補給,準備客人結束後的房間消毒,還有確認休息室和接待大廳仍保持整潔,同時關注樓上房間的動靜。大約過了兩小時,第一批客人的服務陸續結束。店長在樓下恭候著,只見神清氣爽的客人們在不同時間被各自的小姐送下樓來。小風也非常滿意,鞠躬送別。
時間不等人,緊接著下一波預約客人又將上門。小風立刻投入迎接第二時段客人的工作中。上午的流程在中午、下午乃至傍晚不斷重複:派車前往日暮里站接客→確認預約→安排接待員介紹流程和→安排會見小姐→服務結束送客→安排房間的清理與消毒……整個節奏緊湊而有序。小風從未有一刻鬆懈,一直來回穿梭於門口與休息室、櫃檯與樓梯間,確保每個環節都順利進行。
當然偶爾也會遇到小插曲:比如某位客人因電車延誤而晚到了十分鐘;又或者某位中途出現早退。都是小風工作中習以為常的一部分。當然小風會全力解決意外,這樣才能確保客人的體驗。

深夜:收班與餘韻
夜晚將近11點30,最後一批客人滿足地離開店裡。小風送走最後一位客人後,終於長長吐出一口氣。他轉身望向店內所有在崗職員,向大家宣布今天營業正式結束,同時由衷地說:「各位辛苦了!今天大家表現都很好,客人們都很滿意,謝謝你們。」從早到晚,小風如同車床上的軸承,帶動整間店鋪運轉,同時小心維護著客人和女孩之間的每一個體驗細節。這一天裡,小風需要既當指揮官又做服務員,應付計畫內的流程,也要隨機應變解決突發狀況,把控著全場節奏。
打烊後,小風陪女孩們做最後的收尾工作:統一回報當天狀況,盤點物品和營業額,確認每位女孩的工作時間記錄無誤。小風和財務人員也需要核對每位女孩的薪水還有雜支。保證一切數據的清晰。最後小風和留下的接待員們一起迅速打掃店面——在他們的工作下,店內恢復了開業前的整潔與寧靜。
離店前,小風覺得無論是日店長還是長期管理者,唯有嚴格要求自己和團隊,才能讓每一位客人帶著笑容滿意而歸。想著想著小風輕輕鎖上店門,走入夜色中。























