每年 5 月到中秋節前後，是牡蠣最飽滿多汁、鮮甜誘人的時節，也就是說，現在正是品嚐肥嫩牡蠣的最佳時機！
嘉義東石擁有外傘頂洲這道天然屏障，不僅是全臺最大的牡蠣產地，更以品質聞名全國。
還記得大學時，有位室友來自東石，有一年中秋烤肉，她特地訂了來自家鄉的牡蠣，炭火一烤，殼一爆開，飽滿多汁的牡蠣鮮香四溢，不用調味就是人間美味，那一刻，東石在我心中留下了美好的第一印象。
◦ 東石的歷史
在 17 世紀的時候，福建泉州人跟隨鄭成功來到臺灣，在東石一帶開墾落腳。到了康熙年間，又有先民從福建泉州晉江縣的「東石」渡海來臺（如今的晉江市東石鎮），在此定居並以捕魚、養蚵為生。
為了不忘故鄉，他們沿用舊地名，將這片新天地也命名為「東石」，自此之後，臺灣東石與福建東石隔海相望，並逐漸成為重要的通商口岸。
◦ 東石景點
01｜東石漁人碼頭：適合親子同樂的白色沙灘與戲水區
走進東石漁人碼頭，最先吸引我的是那座顯眼的仿荷蘭風車，繼續往北回歸線地標走去，會經過乾淨的白色沙灘和親子戲水區，環境維護得很好，很適合全家一起來放鬆玩耍。
只是，沿途那些色彩繽紛的店家，目前因為暫停營業而顯得冷清，看了覺得可惜。
希望以後能有更多人來這裡走走，讓這個適合親子同樂的地方能恢復生機。
東石漁人碼頭
開放時間：0900-2100
位置：嘉義縣東石鄉彩霞大道 420 號
02｜東石北回歸線地標：拍婚紗照的熱門景點
位於東石漁人碼頭的北回歸線地標，是臺灣第五座北回歸線地標，其他座則分佈在花蓮和嘉義水上。
相較於其他地標，東石這一座多了幾分蔚藍的浪漫氛圍，結合碼頭周邊的藝術裝置與繽紛商店街，隨意取景都能拍出活潑繽紛的畫面，因此成了不少新人拍婚紗照的熱門景點。
東石北回歸線地標
開放時間：0900-2100
位置：嘉義縣東石鄉彩霞大道 420 號
03｜東石觀光魚市：輕鬆實現海鮮自由！
距離漁人碼頭不到 1 公里的東石觀光魚市，是當地人和遊客都愛逛的魚市場，這裡有一座大型免費停車場，對遊客來說相當貼心。
除了常見的香魚黃魚白帶魚，還有各式各樣的蝦子、透抽、蛤蠣和牡蠣，種類豐富、價格親民，走一圈就能實現海鮮自由！
最吸引我注意的是魚市外圍的殺魚攤，兩位阿姨在談笑間就把客人買的漁獲處理得乾乾淨淨，手起刀落的絕技真是看得我目瞪口呆！
東石觀光魚市
營業時間：0800-1500，週一公休。
位置：嘉義縣東石鄉觀海三路 300 號
04｜東石港先天宮：王爺迷一定要來朝聖
位於東石的先天宮，距今已有三百多年的歷史，廟宇外觀氣勢雄偉，是當地最重要的信仰中心。
先天宮最初供奉的是保生大帝與紀府千歲，直到 1923 年，相傳玉皇大帝下旨，太白金星率領十二位王爺降臨東石賜福，從此開啟「五年千歲」的信仰。
因此，先天宮被稱為「王爺迷必訪」的廟宇之一，這裡不僅是五年千歲四大系統之一的信仰中心，更有歷史超過 500 年的「蕭府太傅」軟身神像，可以說，先天宮完整展現了王爺信仰的脈絡與精髓。
每五年舉辦一次的「王船祭」更是先天宮最重要的祭典活動，下一次將在 2026 年登場，希望到時候能親身體驗這場結合信仰、歷史與文化的盛大祭典！
東石港先天宮
開放時間：0530-2000
位置：嘉義縣東石鄉 243 號
05｜東石水中古厝：滄桑的「透天」厝
在台 61 線濱海快速公路旁，有一座因地層下陷與海水倒灌，屋主被迫遷離的古厝，經過數十年的風吹日曬雨淋，構成了獨一無二的滄桑感，吸引不少攝影愛好者前來取景。
今年 7 月，丹娜絲颱風重創嘉義，東石地區的房屋受損超過千戶，這座年久失修的古厝也在劫難逃，主屋的屋頂被整片掀開，屋樑也被強風吹走，現已成了名符其實的「透天」厝。
東石水中古厝
位置：Google Maps 定位「東石水中古厝」
06｜笨港口港口宮：遍布世界各地的媽祖分靈體
笨港口港口宮創建於康熙二十三年（西元 1684 年），由先民自福建湄洲奉請媽祖金身而來，至今已有三百多年歷史。
340 多年以來，港口宮依循傳統，透過「選乩身、請符令、雕分靈、起宮廟」四大過程，不斷延續媽祖信仰，時至今日，已分靈出超過一萬八千尊媽祖金身、六千座神壇與宮廟，分靈遍布臺灣與世界各地。
每年農曆三月，媽祖誕辰前後，各地分靈廟宇會組織進香團，召集成千上萬名信眾，浩浩蕩蕩回到港口宮進香，場面莊嚴盛大，展現媽祖信仰無與倫比的凝聚力。
笨港口港口宮
開放時間：0500-2200
位置：嘉義縣東石鄉港口村 5 號
07｜鰲鼓濕地森林園區：受到國內外鳥類愛好者的關注
鰲鼓濕地森林園區原本是台糖在東石的農場，因地層下陷與海水倒灌，農地與魚塭逐漸鹽化而被迫荒廢。
在沒有人為的干擾下，這裡慢慢恢復生機，孕育出多樣且豐富的濕地生態，成為鳥類棲息、過冬的天堂，如今，吸引了超過 200 種鳥類駐足。
我自己最喜歡園區裡的行人步道，沿途有茂密的綠蔭可以遮陽，走起來相當舒適，也能在不打擾鳥類的情況下，近距離欣賞牠們自在的身影。
鰲鼓濕地森林園區
開放時間：0900-1630
位置：嘉義縣東石鄉鰲鼓村四股 54 號
08｜白水湖壽島：海景第一排的馬桶
白水湖壽島的位置較為偏遠，是許多人看夕陽的私房景點。
對我來說，這裡最迷人的並不只有落日餘暉，而是海面上滿滿的蚵棚、採蚵人辛勤忙碌的身影，以及附近居民們坐在家門口，一邊剖蚵一邊話家常。
樸實卻繁忙的日常，正是東石最真實的一面。
除了「與蚵共生」的生活樣貌，白水湖壽島還藏著一個意想不到的景點：「海景第一排馬桶」。
它就位於堤防上鐵皮小屋的外面，奇特景致成了東石最具話題性的景點之一，吸引不少遊客專程來合照。
白水湖壽島
位置：Google Maps 定位「白水湖壽島」
◦ 東石美食
01｜林記蚵餃：必吃炒蚵仔麵線！
距離東石港先天宮走路只要 3 分鐘的林記蚵餃，在當地的評價相當高，這家店有免費停車場和冷氣，對遊客來說超級貼心。
進店之前，被門口「炒蚵仔泡麵」的海報吸引，還沒想好要吃什麼的我就決定是它了。
上桌之後，一大盤的份量讓我又驚又喜，熱氣伴隨著麻油清香撲鼻而來，口感十足的麵線加入新鮮蔬菜與肥美鮮蚵拌炒，讓我忍不住一口接一口。
雖然一份要價 130 元，乍看不算便宜，但舀開麵線才發現裡頭藏著滿滿蚵仔，數一數大概有 20 多顆，這就是無可取代的產地優勢啊！
林記蚵餃
營業時間：1030-1930，週二公休。
位置：嘉義縣東石鄉 154 之 23 號
02｜東石阿德蚵嗲蚵仔包：現點現炸的新鮮海味
吃完炒蚵仔麵線，本來已經有八分飽了，但看到前方有間人潮不斷的小店，好奇心讓我忍不住湊過去看看。
原來是在地有名的東石阿德，再怎麼飽也要試試他們家的招牌蚵仔包。
這家店主打蚵嗲、蚵仔包和蚵仔酥，全都用現撈蚵仔搭配新鮮蔬菜，現點現炸，香氣四溢。
一口咬下，蚵仔包裡的韭菜香立刻竄出，蚵仔更是鮮嫩飽滿，讓我完全停不下來。
東石阿德蚵嗲蚵仔包
營業時間：1000-1830，週一至週三公休。
位置：嘉義縣東石鄉 206 號之 9
◦ 飛越臺灣
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