心心念念的鐵路便當來囉！日本的鐵路便當的擺盤美學讓我過目難忘，光看外觀就令我開胃，因此這次去京都大阪旅行最令我期待的就是日本的鐵路便當。
幸運撇見EKIBEN門店
從關西機場一站站漸進京都門戶──京都車站，匯集多條路線，通道、出口連結周邊購物中心，第一次到訪，我們無法確認行前網友所謂的「車站便當在車站內就有在販售」的「車站內」範圍到底到哪邊。
車站閘口外，各種京都特色商品店鋪看得我們眼花撩亂，來來回回在車站外的商店街找了3回，都找不到滿意的日本鐵路便當。車站外商店街裡賣的鐵路邊當，並非視覺呈現不好看，同樣也是有提供某地特色便當，但不管怎麼看，都像台灣711的便當，只是再稍微精緻一點；看滿意的便當，再仔細多看一眼，瞬間感覺好像只是在吃握壽司，於是買不下去。
在我心中，真正的京都鐵路便當店，店面至少要有讓人目眩神迷的特色造型便當盒，並陳列著精緻便當開箱展示模型的展示架；而非僅僅在店內冰櫃平放，偶爾貼張彩圖，或鬆散的只為超貴便當在冰櫃頂部擺放模型，還被裝飾花草漫不經心地遮擋。
再來店頭招牌也必須講究：要是加盟社團法人「日本鐵道構內營業中央會」，店招上有「駅弁、EKIBEN」字樣的便當店，才符合我對日本鐵路便當店的期待。
因為EKIBEN所販售的便當，通常具有其歷史，有故事性、口味也掛保證，可以說是日本在地鄉土文化的濃縮版。
站外找了幾回，本已打算放棄，卻幸運地在我們疾步趕往30號月台搭車時，眼角餘光撇見他它的蹤影。
原來
所謂的「車站內」指的是
車站驗票票閘以內
京都車站站內哪裡有？
京都車站鐵路便當店分布圖
從北側門前往JR線西口
鐵路便當購買點，我們找到了四個，路線說明統一從西出口出發。
京都車站北側門(車站票閘中央口對面的那個門)，進入車站後直接搭右手電扶梯上2樓，靠左向前走到底，遇到「JR京都伊勢丹(iSETAN)百貨公司」門口左轉，就是南北自由通路，跟著頭上的指標往「JR線西口」的方向走，就會抵達西出口。
京都車站2樓南北自由通路，往八條西口方向走，就會看到「JR線西口」入口
JR線西口站外、站內樣貌
西出口站外樣貌/西出口驗票閘門以外的樣貌
西出口站內樣貌/西出口進入驗票閘門內的樣貌
▶2樓站內—2、3號月台入口
2樓，西出口進站左手邊；琵琶湖線、湖溪線2、3號月台入口旁。
▶2樓站內—6、7號月台入口
2樓，西出口進站右手邊；6、7號月台入口旁；往奈良線8~10號月台方向。
▶1樓站內—前往30、31月台分岔路之前
西出口進站後左轉走到底，看見30號月台下樓指標，左轉下樓梯直走，前往30、31月台的分岔路旁邊就有一家。
▶2樓站外—西出口左側，往八條西口方向
西出口出票閘左轉，南北自由通路上，往八條西口方向。
買了那些？
看看這些櫃台展示，是不是讓人很滿意？這擺設真是讓我看得心滿意足。奈良回程上電扶梯，看到2樓站內「駅弁旅便當。EKIBEN」的櫃檯每一樣都想試，但胃袋實在沒那麼大。
最後我選了當店推薦的「山陰鳥取かにめし」便當、擺在收銀檯接待區域特明顯的夏日限定「夏のひっぱりだこ飯」，以及人氣排行榜第三名、採用日本便當傳統分盒形式的幕之内便当──「京都弁当」。
興奮到近乎瞎選，雀屏中選的原則就是：
➊山陰鳥取かにめし👉有蟹肉、還有蟹蟹造型飯盒。
➋京都弁当👉「京都」、「幕の内系(幕之内)」字樣感覺在地。
➌夏のひっぱりだこ飯👉章魚飯的陶罐印象中，行前爬文好像看到好幾次。
山陰鳥取かにめし
京都弁当
夏のひっぱりだこ飯
日本鐵路便當開箱&食用體驗
日本的便當大部分是冷的，回到宿舍不用擔心加熱的問題。
拍照找不到適當的比例尺，既然買到的便當其中2個跟海有關，那就用背面有海的1000日元當作比例吧！
山陰鳥取かにめし
螃蟹造型的外盒是輕便的塑料盒，掀開便當盒除常規的筷子、擦手巾外，還貼心附贈了挑蟹螯肉的小牙籤；盒內食材以螃蟹形態排布，白飯上方左右兩側臥著完整蟹螯，表面覆蓋一層蟹肉，與神似蟹殼的外盒呼應。
便當裡的糯米飯帶著淡淡調味，搭配一旁甜甜鹹鹹的醃黃瓜，中和了蟹肉的鮮，整體口味在三款中屬於中等，既不會清淡到無味，也不會厚重感壓過食材本味，每一口都能嚐到蟹鮮與米香的融合。
京都弁当
和蟹肉便當的塑料盒不同，圓形便當盒是薄保利龍材質，外層印著木質紋理，透著日式簡約感。
盒內採用日本傳統便當的分合形式，用隔板劃分多個小巧格子，飯被單獨一格，各類配菜分別置於其他格子中，食材互不混雜；每個食材僅有一小口，精緻得像縮小版的日式料理台。
所有菜色都經過醃漬處理，帶著統一的鹹甜口味，很開胃，是三款便當中口味最清淡的一款。
夏のひっぱりだこ飯
連日本觀光局網站上都寫文推薦的「蛸壺章魚便當」，是口味最重的一款。
打開蛸壺罐上的封口紙包裝，章魚腳和時令蔬菜鋪在飯上，實在太好奇章魚飯的樣貌，於是先舉筷深入挖出章魚飯一窺究竟。
與前兩款淡色米飯不同，章魚飯從視覺到味覺都透漏著「濃鬱」感——糯米飯經醃漬調味後呈深咖啡色，像油飯般裹著醬汁發光，連配菜都帶著日式醃漬的醬油香。
盒內的章魚塊彈嫩、蛋絲軟滑、香菇鮮醇，連一抹綠色的食材(推測可能是蘆筍)都吸滿了醬味，每樣食材都保有本身口感之外，多了一層鹹香回甘的口味。
三個便當選用的都是糯米飯，配菜份量小巧，約莫是女生小口的份量，但每道菜的調味都精緻用心，一口食材搭配一口糯米飯，在有限的份量帶出恰到好處的飽足感。唯一小小遺憾是是用餐完畢後會略感口渴，猜想或許是味素用量稍多所致？
【參考資料】
🔖完美行旅遊情報👉品味旅行中的醍醐味！日本各地人氣「鐵路便當」推薦10選
🔖日本觀光局👉嚐遍日本鐵路便當，享用當地最佳美食
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