來寫點字

下午寫不出字，卡關，看看時間三點已到，於是轉開電視跟隨奧利佛的腳步，來到義大利的杜林。

看見他們走進甜點店，甜點店的老闆身材肥碩，面對鏡頭笑容滿面，奧利佛說：我想要挑幾道巧克力甜點，等會要和一位女士一同享用。

鏡頭拂過的甜點們，小巧玲瓏可愛，狀似日本和果子的大小，張嘴一口即可叫舌齒快意。奧利佛眼快地抓住一個，說這是妻子的最愛，榛果巧克力。

杜林盛產堅果與巧克力，十三世紀時這裡就有巧克力外銷的買賣，我真想化身期間，做巧克力商的孩子，早上睜眼就有巧克力蛋糕可吃，晚上睡前再偷嘗一口巧克力冰淇淋。

他們挑了十來個，老闆把它們全裝進盒子裡，用亮藍色的包裝紙包妥，繫上紅色絲緞、結成蝴蝶結。

老闆說自己十多歲就開始與巧克力廝磨，繼承父親的衣缽，沒多久他的父親從烘焙室走出，說起自己一道美味甜點，那是店內特有的招牌，僅只一家，而且有三十年的歷史了。

我躺在床上，再也忍不住地想從冰箱拿東西出來吃，電視裡的甜滋滋對我起了共伴效應，自我封閉的時日彷彿是我口腔期回歸。

我不想把那食譜寫下，因為我有自己的。依法炮製改良成我的口味，它將會是：

用無糖顆粒花生醬塗抹在高腳玻璃杯的杯壁裡，倒進一杯熱騰騰的深焙濃郁黑咖啡，接著灑點巧克力粉，再將打好的全脂奶泡淋在上面。

一時之間我的想像完成了老闆父親延續三十年的大作，還改良了，而且深信必定很難吃，因為無糖，而且怎麼可能勝過甜點師傅的私藏手藝，但偏巧我就是淡乎寡味之人，仰賴食物原味釋放的精髓，而不愛調味過當，雖然我也知道著料是料裡中的魂魄，沒有魂魄，料理成空包彈。但我仍然我行我素地，於是常人都誤以為我不吃東西，彷彿嚮往神仙，彷彿真以為古書所云：人類吃了五穀所以有了疾病有了生死。而我拂逆生死，積極求仙，但這些都是錯看了我，我只是不善於忍受太多姿多變的外食，重唱、複調太多的味道。

因此疫情之下我熱愛自己的廚藝，僅只是看著食物在小鍋子中慢慢轉熟，隨著鼓譟的泡泡迴旋如水上芭蕾，聽聞泡泡從切切私語轉而成呼喊愛人的聲響，我就漸露喜悅之色，覺得在疫中烹煮著日常，烹煮成自己所愛，真是爽快。

杜林的甜點小而美，深獲雙眼的愛戴，他問後來共進晚餐的女士這是為什麼？一般的巧克力甜點不是數大且美來取勝，難道曾經是義大利首都的杜林，深受鄰居法國的影響嗎？

這女士說：不是，是義大利影響了法國。

奧利佛稱讚義大利女士霸氣的解釋。

然而無論是誰影響了誰，這文化的交流如同戀人接吻時的口水相遞，濡沫到了最後，情人看上去便貌似兄弟姐妹了，我想杜林與法國約莫如此。

他們的旅程還沒結束，但我已經筆記下隨後出場的法式焦糖布丁的材料與製作方式，但我還是有自己的口味。這時候竟然竊笑獨身的美好，全憑自己，不須揣摩他意而過問畫眉深淺無，更不用在半糖全糖中折衝談判，只需走穩自己。

我隨其步履又走訪以義大利燉飯盛名的鄉間，主人從紐約城市退居在此，願做一輩子的耕農，她召募鄉村七八十歲的耆老，這些婦人皺紋訴說了經驗豐富，他們年輕時就收割稻米直到老年仍以田地為伍。拿出當年十七歲留影的黑白照片，婦人指著蹲在前排臉龐肥敦敦、輪廓縱深的自己，說：這就是我。笑得開懷極了，一生可以在這裡生養老死，人與土地焊接甚緊，幸福至極。

高湯裡加了豆、肉末以及米，緩緩攪動，米粒吸吮高湯，高湯擁吻米粒，漸漸交融成橘黃的濃稠燉飯，因為共有三四人各自完成料裡，於是奧利佛的盤中就拼成五小坨各色風味的燉飯。他們在農場烹煮，在農場聊天共舞、共食，宛如讚嘆大地的恩賜、季節的美好、陽光的勤勞，以及人們歡愉中的謙卑。

我很喜歡義大利的料理，總是源自自然，餐桌上很少有加工食品，且大啖甜點不畏其肥，咖啡喝夠苦濃的義式濃縮，豪邁地站著一飲而盡。

以上是我的下午時光。暢遊杜林，並在腦海中完成了甜點。

然而在疫情大發雷霆的今日寫下這些，實則，還有其他感受，但我先寫下這些了。說到底，蓋牌憂慮、掀牌一些放鬆的生活。在文字之外釋放著難以說分明的事。