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銀髮族食譜|完美勾芡液(鷹嘴豆懸浮液)

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此專題記錄田安石本人一步一趨、一點一滴的與減重奮鬥,與慾望抗衡的真實故事,在追尋永遠誠實面對鏡中美好的自己時,屢敗屢試、不言放棄的心情與經歷,希望能為減重煩惱所苦的你,提供解決方案與原創低醣食譜。讓我牽著您的手,一起進入風華絕代的理想國度。
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腸胃道益生菌跟大腦息息相關,長疫情時代更需要好的食物做調味來滋養身體,養好腸胃避免腦霧!
雖然已入秋,但天氣還是非常躁熱令人難耐,瓜類水果消暑去火又解渴,但是水果糖分太高怕不健康,而苦瓜又總是有一個生澀味跟苦味頗不討喜。只要使用微酵果肉與汁液,就可以做出非常甘美的涼拌苦瓜,既減糖又增添風味,一入口就知道完全不一樣!
田媽媽目前很需要養好腸胃道抵禦外界的侵犯,卻又不適合太刺激的口味〈譬如太辣、太鹹、太甜、太酸〉,田媽媽總是懷念自帶蘋果香氣的自製蘋果活酵液,每一滴都充滿溫度與力量,既便宜又絕不失敗...
通常購買香水椰子都希望椰子水越多越好,但是因為現在要使用大量的椰子肉,所以需要選擇「椰子水少、椰子肉多」的香水椰子。把香水椰子拿在手上搖一搖聽聲音...
發酵飲品能改善腸道菌叢生態與體質,進而增加抵抗力,所以食譜特別選擇了兩種含豐富的 OMEGA-3 的食材 - 「亞麻仁籽與火麻仁籽」,食用後有效減少發炎反應,再加上益生菌的加持,則能安心安食,過著安時好日子...
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