食譜|蕃茄牛肉湯|搞東搞西
閱讀時間約 1 分鐘
被醫生說要減重，決定晚餐戒斷澱粉類的食物，早餐則是不吃麵包，所以我想要多喝點湯，有點飽足感。
冰箱有蕃茄和牛肉可以拿來當煮湯的材料，翻翻還有洋蔥及胡蘿蔔，加進去也不錯，成就了一鍋湯。早上喝上一碗，暖暖胃、身體也暖和。
材料：
1.牛肉100克。
2.大蕃茄2顆。
3.洋蔥半顆。
4.胡蘿蔔半條。
5.水2500CC(請依食材的料來酌增或酌減)
6.月桂葉3片、鹽、胡椒粉、香蒜粉、七味粉適量。
作法：
1.牛肉、洋蔥、蕃茄、胡蘿蔔切小塊備用。
2.湯鍋煮水，水滾放入前面切好的食材及月桂葉，煮滾後轉小火慢慢燉。
3.加入鹽、胡椒粉、香蒜粉調味。
4.煮好，要吃時再加點七味粉（這個可依照自己喜好選擇）。
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杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
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岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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