食譜｜涼拌木耳，簡單3步驟，爽口涼拌菜上桌！
閱讀時間約 1 分鐘
今天是立夏，天氣越來越炎熱，有時會沒什麼食慾，不如做點涼拌菜，清爽開胃，做法非常簡單喔！
難易度｜★☆☆ 預計耗時｜約10分鐘
涼拌木耳
食材｜
木耳 100克 薑 3片 白芝麻 適量
調味｜
鹽 1大匙
糖 半匙
醋 1大匙（視個人喜好斟酌）
食譜作法
事前準備｜
- 薑切細絲備用。
- 冰塊水一盒，冰鎮木耳用。
作法｜
- 起一鍋滾水，將木耳下鍋燙1分鐘。
- 起鍋後瀝乾，立刻放入冰塊水中冰鎮。
冰鎮可以保有脆度
- 切細絲後加入調味料及薑絲，拌勻後放入冰箱，冷藏一晚入味即可享用！
因為有冰鎮，木耳口感是Q彈的，加上醋的提味，吃起來相當開胃！
木耳也可以用手撥成適口大小，會是不同的口感呈現，也可以試試看喔！
留言0
查看全部
本篇參與的主題策展
臨時收到一包來自朋友的愛心新鮮洛神花怎麼辦？人家還很貼心的去籽且洗過了...
內心冒出幾個選項：洛神花醋？洛神花蜜餞？直接煮成洛神花茶？......眼角瞄到我家十人份電鍋......啊！對啊！可以來一鍋洛神花漿啊！這樣不怕喝過量且可以隨時想喝都行，自由方便還不用顧火，就這麼決定啦！
大家喜歡吃白煮蛋嗎? 以前朋友都會說煮蛋很麻煩，常常煮過頭、或是不夠熟，我還要顧在一旁好麻煩，乾脆用煎的比較香! 其實煮蛋一點都不複雜，只要有電鍋，簡單幾步驟就可以獲得很多白煮蛋，方便又快速，直接分享給大家!
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
臨時收到一包來自朋友的愛心新鮮洛神花怎麼辦？人家還很貼心的去籽且洗過了...
內心冒出幾個選項：洛神花醋？洛神花蜜餞？直接煮成洛神花茶？......眼角瞄到我家十人份電鍋......啊！對啊！可以來一鍋洛神花漿啊！這樣不怕喝過量且可以隨時想喝都行，自由方便還不用顧火，就這麼決定啦！
大家喜歡吃白煮蛋嗎? 以前朋友都會說煮蛋很麻煩，常常煮過頭、或是不夠熟，我還要顧在一旁好麻煩，乾脆用煎的比較香! 其實煮蛋一點都不複雜，只要有電鍋，簡單幾步驟就可以獲得很多白煮蛋，方便又快速，直接分享給大家!
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位
王多多的點評
「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。
我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
每次到花蓮旅遊必帶的特產是什麼？我的購物清單裡絕對不會漏掉的就是洄瀾醬人的剝皮辣椒醬。剝皮辣椒醬獨特的醬汁，加入到任何的料理調味都有畫龍點睛的效果，瞬間可以讓料理的特色突顯出來，剝皮辣椒醬除了醬汁迷人外，單吃剝皮辣椒也很開胃。
天氣熱已經很煩躁又加上上班各種阿砸
今天準備了兩種方式簡單完成涼拌小黃瓜，可能還有意想不到的解壓感～
《準備材料》
1.小黃瓜3根
2.淡醬油1匙
3.烏醋&白醋1大匙
4.糖1小匙
5.辣油或香油1小匙
6.鹽巴1 大匙
7.薑末或蒜末
8.塑膠袋
今天要介紹一道色彩繽紛且味道鮮美的火龍果涼拌蝦仁料，讓你不僅吃進滿滿的鮮味，也補充了各種豐富的營養，在味覺和視覺同時都得到滿足哦！😍
回來北京的這一個星期，我都在認真的整理我們從台北帶回來的行李，足足花了我一個星期，才把本來堆在客廳的幾個大行李箱給整理完畢。
我在整理的過程，腦袋一直浮現一句話：家，不是拿來堆雜物的。
因為這句話在我腦海裡盤旋，因此我又馬不停蹄的在大陸二手網站上開始把家裡一些閒置的物品轉賣/送出去。
就是一個想要保
老吳來了大陸之後，每每去吃麵的時候，都會跟我說，他們這裡怎麼都沒有想過要賣一點小菜。
其中有一家麵館，是老吳在南京的時候，幾乎是每天中午都會去報到的，跟老闆混熟之後，老吳就開始建議老闆可以賣一些小菜，老闆不好意思的跟他說，我們沒時間準備啊。
老吳心心念念的小菜，就這樣只能埋藏在心裡了。
或許是因為在
今天回鄉下給我的堂嫂捻香去，跟姐妹約好時間一起去，二姐說要拿菜給我，一大袋裡有高麗菜、青江菜、大蒜、韭菜、結頭菜、青蔥，夠我家吃一個禮拜。
從鄉下回來，前腳剛進門，後腳小叔夫妻剛好來訪，分給他們一點菜。結果弟妹不會料理結頭菜，我就沒分給她。
結頭菜我媽在世時她很喜歡種，煮排骨湯或涼拌都很好吃。今天就
冰鎮後更好吃！千萬不能省略蔥花的量，也不能省略這道工序，因為對所有老饕而言，滷豆干雖然是平民美食，但，如果做得不夠好，或者味道調製的不夠明確，那肯定會是一場災難！
這間標榜著眷村味的小吃店，料理沒有過多的調味，有滋有味又不會過於單調，其乾拌麵的種類相當多，且風味各自獨立，不會吃起來好像味道都一樣，店內寬敞乾淨，喜歡吃乾麵的人可以試試這間喔~
每年的七夕情人節都會剛好落在百香果的盛產期，以前的我只知道農曆七月七日是七夕情人節，根本不知道原來還有一個季節是屬於熱愛吃百香果的饕客。百香果的盛產期大約落在每年的七至九月，然而，百香果其實是多次開花、多次結果的植物，因此，一年四季都有百香果可吃。
之前常吃一番拉麵的雞肉蓋飯，只是不大欣賞，一直想要做做看，於是自己去買了配料，然後做了印象中的「日式親子丼飯」給孩子吃。
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位
王多多的點評
「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。
我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
每次到花蓮旅遊必帶的特產是什麼？我的購物清單裡絕對不會漏掉的就是洄瀾醬人的剝皮辣椒醬。剝皮辣椒醬獨特的醬汁，加入到任何的料理調味都有畫龍點睛的效果，瞬間可以讓料理的特色突顯出來，剝皮辣椒醬除了醬汁迷人外，單吃剝皮辣椒也很開胃。
天氣熱已經很煩躁又加上上班各種阿砸
今天準備了兩種方式簡單完成涼拌小黃瓜，可能還有意想不到的解壓感～
《準備材料》
1.小黃瓜3根
2.淡醬油1匙
3.烏醋&白醋1大匙
4.糖1小匙
5.辣油或香油1小匙
6.鹽巴1 大匙
7.薑末或蒜末
8.塑膠袋
今天要介紹一道色彩繽紛且味道鮮美的火龍果涼拌蝦仁料，讓你不僅吃進滿滿的鮮味，也補充了各種豐富的營養，在味覺和視覺同時都得到滿足哦！😍
回來北京的這一個星期，我都在認真的整理我們從台北帶回來的行李，足足花了我一個星期，才把本來堆在客廳的幾個大行李箱給整理完畢。
我在整理的過程，腦袋一直浮現一句話：家，不是拿來堆雜物的。
因為這句話在我腦海裡盤旋，因此我又馬不停蹄的在大陸二手網站上開始把家裡一些閒置的物品轉賣/送出去。
就是一個想要保
老吳來了大陸之後，每每去吃麵的時候，都會跟我說，他們這裡怎麼都沒有想過要賣一點小菜。
其中有一家麵館，是老吳在南京的時候，幾乎是每天中午都會去報到的，跟老闆混熟之後，老吳就開始建議老闆可以賣一些小菜，老闆不好意思的跟他說，我們沒時間準備啊。
老吳心心念念的小菜，就這樣只能埋藏在心裡了。
或許是因為在
今天回鄉下給我的堂嫂捻香去，跟姐妹約好時間一起去，二姐說要拿菜給我，一大袋裡有高麗菜、青江菜、大蒜、韭菜、結頭菜、青蔥，夠我家吃一個禮拜。
從鄉下回來，前腳剛進門，後腳小叔夫妻剛好來訪，分給他們一點菜。結果弟妹不會料理結頭菜，我就沒分給她。
結頭菜我媽在世時她很喜歡種，煮排骨湯或涼拌都很好吃。今天就
冰鎮後更好吃！千萬不能省略蔥花的量，也不能省略這道工序，因為對所有老饕而言，滷豆干雖然是平民美食，但，如果做得不夠好，或者味道調製的不夠明確，那肯定會是一場災難！
這間標榜著眷村味的小吃店，料理沒有過多的調味，有滋有味又不會過於單調，其乾拌麵的種類相當多，且風味各自獨立，不會吃起來好像味道都一樣，店內寬敞乾淨，喜歡吃乾麵的人可以試試這間喔~
每年的七夕情人節都會剛好落在百香果的盛產期，以前的我只知道農曆七月七日是七夕情人節，根本不知道原來還有一個季節是屬於熱愛吃百香果的饕客。百香果的盛產期大約落在每年的七至九月，然而，百香果其實是多次開花、多次結果的植物，因此，一年四季都有百香果可吃。
之前常吃一番拉麵的雞肉蓋飯，只是不大欣賞，一直想要做做看，於是自己去買了配料，然後做了印象中的「日式親子丼飯」給孩子吃。