🍴 飲食記錄|重回花椒粒的懷抱|20230709

閱讀時間約 1 分鐘

摘要

🤓 如果放棄膨脹,乾脆用 100% 全麥粉做麵包,營養價值更高
🧐 花椒開胃,把蔬菜湯弄的熱熱辣辣,也是種選擇

❏ 100g 高筋麵粉、50g 低筋加一點點的酵母和不到 1g 的鹽,1.8g 的橄欖油。先室溫發酵一段時間再進冰箱,隔天早上拿出來再發酵。可能在室溫發酵的時間不夠吧,最後感覺比較像發糕…整體的水份很高、很溼,但膨脹不太夠。明天再試試吧。
真像發糕
❏ 今天吃了地瓜、柚子、蘋果、豆漿,兩碗蔬菜湯,感覺蛋白質好像不夠,又補了一杯蛋白粉加脫脂奶粉。發現蛋白粉專用的搖搖杯,好像可以拿來打奶泡耶!
❏ 晚餐的蔬菜湯,加了花椒粒,麻麻辣辣的,好爽。
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    這裡記錄的是我的個人經驗,有關學習如何過健康的生活、經歷過那些可恥的失敗,以及藉由文字的力量,撬開我內心真正的想法和渴望。
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    🤓 要打的豆漿食材一次泡好! ❏ 這次喝燕麥豆漿,沒有加水,放涼了直接喝,太好喝了! 把熱呼呼的豆漿倒進馬克杯,等半個小時,再喝的時間溫度剛剛好;不加水稀釋的話,又濃又滑的口感很讚!或許是放著讓它自然沉澱的關係,這杯沒什麼渣渣的感覺! 後來的越加越多豆子,太濃了,放杯子冷卻竟浮上一層…豆皮?
    摘要 🤓 麥茶和決明子可以做成雜糧麵包 🧐 麥茶豆漿不行…
    🤓 燕麥粒配豆漿,再加奶粉的話就是營養的燕麥豆奶了。 🧐 免揉麵包好好玩,下次把鑄鐵鍋搬出來
    摘要 🤓 下次要先舒肥雞胸肉,再煎兩下試看看 🧐 跑步前吃香蕉、餅干或是地瓜 ❏ 早餐炒鍋巴煎餅,還是捲不起來…下次去買材料,老老實實的照網路上的作法做吧!好失望。 不過如果不硬要捲起來的話,我好像做出鬆餅+玉子燒+蛋餅+鍋巴飯的奇怪組合了…再加起司絲和肉片,好像也蠻有想像空間的! ❏ 馬鈴薯
    🤓 水煮鮪魚真是減脂好物! 🧐 鍋巴炒飯還有許多變化可以玩。 🤔 烤地瓜和馬鈴薯好像都沒有特別滿意、成功過
    🤔 小碗公還是大碗公,這是個問題 🧐 實測!暴食後要六個小時左右才能消化 🤓 低溫慢烤,豬後腿肉也可以很嫰
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