烘焙工作室
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工作室有神明
2024/10/22
帝君的發爐日記I
工作室跟關聖帝君的緣,在我進工作室前就開始了,但帝君的發爐日記是我開始追著帝君跑的日子。
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關聖帝君
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信仰
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工作室有神明
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Spoon_33老池
2023/12/17
【分享】食譜食材用量成本表
做蛋糕的過程很容易讓人愉悅的,也很喜歡將做出來的甜點分享給親朋好友享用,但是每一個甜點品項要用到的烘焙材料項目非常多,用量總類多又細瑣,往往會忽略HOME MADE的製作成本。老池特別製作並分享<食譜食材用量成本表>給有需要的烘焙新手們
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成本
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食譜
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烘焙筆記
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黛•Adele的生活隨筆
2023/04/07
甜點|烘焙是一種生活|珍珠糖帶皮杏仁果手工餅|橙香杏仁Biscotti比斯卡堤手工餅乾|椰香蔓越莓可可酥餅|貝克夏烘焙坊
靜謐的午後,悉心的沖一壺咖啡,挑個喜歡的盤子,擺上幾塊精緻的手作餅乾,這就是我最完美的假日規劃。打開IG、臉書還有各式賣場,琳瑯滿目的手作餅乾讓人不知從何挑起,不妨讓來自羅東的貝克夏烘焙坊滿足你挑剔的味蕾吧!
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貝克夏
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手工餅乾
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珍珠糖,好妙喔,是怎麼樣口味
艾瑪馮的沙龍
2022/09/07
我辦了一個線上大胃王活動
為什麼會企劃這個遊戲呢? 大家應該知道母親節過後,端午節一點點感覺,接下來就要等父親節。這中間好像沒什麼理由慶祝,那就製造活動啊
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艾瑪馮的沙龍
2022/09/07
傳說中的肉桂捲市集實戰分享(上集)
2021年有一個盛大的肉桂捲市集 關於這一篇,我要用店家的角度來陳述。因為這個社團本來就不是給消費者。但是我得很認真說一個感受,一個主題燃起這麼大的討論度,即使毀譽參半,都是非常大的成功。
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艾瑪馮的沙龍
2022/09/07
如何面對親友的質疑
親友通常是你的第一批客人, 只是這批客人講話直接,很多時候很傷我們的心。 創業很久以後,我回頭看當時我創業時親友的揶揄, 其實很多也不無道理,只是親友愛之深責之切,毫不掩飾,聽了就刺耳。 我們不用全部接受,但可以理性看待。 首先是價錢問題。 價錢問題很殘忍,大烘焙坊不是用不好的料,
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艾瑪馮的沙龍
2022/09/07
微型烘焙多小稱之微型?
#微型創業是多小能稱之微型? 十萬是微型,但五十萬其實也是微型。 然而十萬與五十萬能做的事天差地別。 其實我們不要把烘焙創業想得狹小了, 他是一個產業鍊,從頭到尾都有空間。 千萬不要只想:「我要做一些東西放在網路上面賣。」 當你微型的時候該怎麼辦?
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艾瑪馮的沙龍
2022/09/07
三百元的秘密
#三百元的故事 不要只賣你想賣的價格,價格裡是有巧思的。 三百有它的意義,不是便宜而已
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艾瑪馮的沙龍
2022/09/07
烘焙工作室為什麼要找攝影師拍照?
烘焙工作室為什麼要找攝影師拍照? 你知道好照片會帶來好業績嗎? #找攝影師拍照很貴嗎? #怎麼跟攝影師溝通? 大家很多想法很妙,一直想省攝影師這條錢。我以前也是這樣,單純是因為自己把攝影師的價格想成婚攝那種,總覺得很貴,但從來沒去詢過價。
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