酪梨料理
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今天是個很充實的一天。因為今天要帶關山老哥Kevin 到酸柑田，早上5:30 在東里晨運後到玉里吃早餐。8:30抵達酸柑田，饒姐為老哥介紹導讀。9：50回到家，就陪著黃妹妹進行她的新研發～酪梨餅乾。而這成功的酪梨餅乾。下午從富里開車到花蓮市與友人會合展開三天三夜的花蓮休閒之旅。
清晨的「塔香豆渣」蛋糕
6月至羅山向邱姐學習製作泥火山豆腐時，看到做豆腐的副產品「豆渣」要丟棄，覺得很可惜，因為豆渣真的是一個非常營養的食物，不該就這樣被當垃圾處理掉，所以就拿回家。
因為數量實在太多了，所以分包冷凍起來，再研究如何料理。豆渣本身無味道，口感不很好，都要搭配其他食材才能吃的下去。
地處熱帶的越南，酪梨又多又便宜，但酪梨雖有著超級食物美名，但單吃不若其他水果香甜，料理也有難度，如果因此就錯過不食也太可惜了。今天買了些酪梨，再利用冰箱中常備的冷凍蝦仁，來做一個從鳳梨蝦球變化過來的酪梨蝦球。
材料:
酪梨半顆(切塊，蝦子大小)
蝦 8-10隻
甜味美乃滋 適量
黃芥末
Miss L昨晚社交宿醉，今天起得不早也不算晚，剛好可以吃上一頓早午餐。
一走進Niel Brunch Cafe就看到一台BMW的重機，我整個酒醒了！
雖然我不會騎機車，也沒有重機駕照，但就喜歡看重機。
嗯!就只是看而已，我並不懂他。（攤手）
我看了一下菜單，發現有酪梨，就決定是它了。
在宿舍生活，跟著朋友一起吃素的我總想讓早餐多點新花樣
受夠了巧克力吐司、包子、御飯糰.......(先聲明，我並不是覺得它們不好吃，只是我在全家幾乎每天都只有這些環繞我的早、午甚至晚或消夜，就有點膩了)
為了讓我能在一陳不變的食材中，調配出能刺激味覺的口味，我翻找許多食譜
但大多都令我覺得花太多時間
翻開最初紀錄的第一篇章，時間回到此時我實習已快結束亦即將畢業，下個五年我又會在哪?
它的味道其實很單純自然，入口時帶有一點淡淡的植物香氣，質地就像奶油一樣入口即化，卻沒有奶油的膩味，十分值得一試。
廚房苦手系列就是為了像我這種對料理完全沒有天份的人，提供最簡單質樸，又不會拉肚子的方法，最重要的是可以品嘗到食物的美味及攝取其營養素XD。
