在「一鍋一套餐」的標準裡，主食不只是填飽肚子，而是整場饗宴的靈魂。這五道「招牌級」單品，是上乘三家屹立不搖 27 年的真實戰力，每一口都是職人堅持。
🗡️ 刀鋒之舞：招牌特製土雞柳
這是我們對細膩口感的極致追求。特製土雞柳經過職人手藝處理，入鍋後依舊保持彈性，口感如刀鋒般俐落乾脆，不油不膩。
🐲 深海咆哮：招牌酥炸魚下巴
這不是普通的炸物，而是 26 年的傳說。 老師傅親手炸的金黃酥脆，下鍋燙煮後，讓酥皮完全吸飽湯汁精華。當酥皮、鮮湯與魚肉膠質在嘴裡同時爆開，這就是老饕們最愛的迷人口感。
🔥 烈焰戰骨：招牌台灣排骨酥
排骨酥，湯頭的低調英雄。 在火鍋桌上，排骨酥不搶戲，卻是靈魂。排骨肉香加上濃郁的胡椒辛香，在湯裡燉煮後，讓湯頭變得更加溫潤香濃。27 年來，老客人都知道，這一味不能少。
🌊 衝浪土雞腿：招牌去骨土雞腿
「台灣人就是愛吃雞！」 我們嚴選單一牧場飼養 16 週以上的黑羽土雞。低密度飼養、48 項藥物零檢出，保留了土雞原有的皮 Q 肉嫩。來上乘三家試試這份紮實的幸福感。
🍋 獨門香氣：招牌檸檬羊小排
誰說羊肉只有一種面貌？我們特別加入檸檬香氣製作，羊小排本身的濃郁重口，碰撞上酸香解膩的檸檬氣息，層次豐富且強烈，是喜歡獨特重口味客人的不二之選。
🚀 同場加映：+$69 升級招牌雙拼鍋
想一次擁有雙重享受？只需 +$69 即可升級肉品雙拼，您可以從美國熟成雪花牛、板腱低脂牛、台灣黑豬梅花或紐西蘭小羔羊中擇一搭配。
📍 門市資訊
上乘三家 宜蘭店 (宜蘭美食/宜蘭火鍋)
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📞 電話：03-931-3383
🏠 地址：宜蘭市宜興路一段 2 號
上乘三家 礁溪店 (礁溪美食/礁溪火鍋)
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📞 電話：03-988-8519
🏠 地址：礁溪鄉中山路二段 171 號
