冬季料理
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冬天火鍋最常見的「蟹肉棒塑膠膜之爭」其實比想像中複雜。有人堅持要拆，擔心塑化劑；也有人主張不拆，認為能固定形狀、提升口感。食藥署官方說法是：所有塑膠在高溫下都不穩定，高溫料理前一律拆掉才最安全。
手冷腳冷嗎的冬夜，想不想來一碗吃了會發熱、通體舒暢又飽足的「雞腿薑母飯」？
掀起鍋蓋，香噴噴的蒸氣衝上來，溫潤的薑汁、濃郁的雞油包覆每一顆米飯，配上鮮美又富有彈性的雞腿肉......
這次為我們示範的，是延平鄉宜興園民宿的莊姊。她直接抄起釘耙，先到家旁邊的田裡現挖竹薑！從產地到餐桌，只有十步距離
完食後，身體暖暖的，空氣還是涼涼的，從衣櫃裡搬出我的小毯毯裹在身上，睡意整個襲了上來，就這樣依偎在沙發上，沉沉的睡去。在此宣告：冬天已經到來，茼蒿的季節正式開始。
