南洋美食
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記錄農曆新年期間，從大年初二到初四的北臺灣走春行程，結合了八里、北海岸的隨性探索，緬甸街與華山文創園區的美食與文化體驗，以及苗栗南莊的在地美味。
圖文 : 養閒人 達人：黃靜宜
正宗南洋風味——肉骨茶實作影片
肉骨茶有所謂的福建派（黑湯，藥材濃香） 與 潮州派（白湯，胡椒辛香），今天是【閒人派】.....
肉骨茶製作步驟：
準備工作：
食材： 豬排骨、肉骨茶藥材包、整顆蒜頭、清水。
調味料： 鹽巴、冰糖、生抽（淺色醬油）、老抽
店看起來相當高挑，相當吸引目光，環境看起來很不錯！我們進去的時候是在一樓用餐，不太確定二樓是否也是用餐區。總共點了四菜一湯兩杯飲料，姜黃飯額外加點，很香很好吃，可免費續。
長輩家中的外籍看護，燒得一手印尼好菜，某日說要煮一道 「印尼咖哩雞」給我們吃，我詢問她是否可以讓我拍攝一下做法，她很開心的說好。
每個月的放假日，她會與朋友出去玩。她跟我說前幾天出去時，她買了印尼進口的新鮮香茅和月桂葉
（一）中和華新街美食巡禮
第一站我們去了當地非常有名的藍天印度烤餅，點了廣大網友強力推薦的烤甜餅、雞肉咖哩烤餅和印度香料奶茶，甜餅非常好吃，微甜滋味配上炭火烘烤的餅皮，而且份量超大，35元就吃得很飽！
第二站我們去了多次被各大媒體報導的旺旺來亞洲咖哩屋，這家必吃獲得2020新北特色美食獎的香米飯
我是來到美里才知道世界上有鼎边糊這樣的食物。開始覺得糊糊的，好像粥。後來發現有一片片的，又一點像我很想念的麵粉糕。
總之，我這愛吃粥的潮州人又愛吃麵粉糕的西馬人，是吃定這碗不著頂邊的鼎边糊。
後來，我才懂，它的頂不是頂級，而是那個像“鍋”的“鼎”，是福州的風味小食。
