客家菜包
含有「客家菜包」共 4 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
旅行的意義。
1.「潘天壹建築師向上天借了一缸墨，倒在草地上中，過往的蜻蜓、飛鳥、蝴蝶等騷客譽髦，紛紛成了舞墨大師」
2「天色漸深。街區浸泡在由灰轉黑的漸層水墨裡頭，又暗又涼。」
3尚有好多句，暫抄以上兩則，讀清浠劍的描述，圖畫就在腦海中生成，這是水墨畫，作者很用心。
突然被請吃這客家菜包。
這天到濱海尋海味，漁港人潮太多，餐廳生意好，而且價位意外的貴，於是匆忙出港到附近的小村鎮覓食。
這一晃卻發現附近都是田地，哪來商家供應美食？找了咕狗餐廳，隨便繞去附近，找到觀音市區，沒想到，要不是假日不開店，要不就是到訪太晚，店家已經收攤，正在苦惱是否找便利商店泡麵時，卻
客家人的好客和豪氣都表露無遺。這不只是一個艾草包，而是一份最真誠的客家傳統母親的誠摯心意。
我的阿婆是客家人，從我還沒滿月起…就是她一點一滴把我拉扯大的。
而我父親那邊的阿嬤…通常是“只出一張嘴育兒法”，所以很自然的…我跟她完全不親。
婆婆非常愛乾淨，她常掛在嘴邊說的就是…「細妹，女生要勤勞、愛乾淨，妳要是嘴巴再甜一點，那每個人看到妳都會喜歡的。」
我當時還小，只是婆婆這麽說、
我想起我的阿婆了，我也住在新竹客家庄，小時候一個灶台，兩個鐵鍋，一個燒水或蒸年節點心，另一鍋負責煮菜，客家阿婆各個好手藝，小時候我們幫忙搓湯圓、幫忙包菜包、幫忙製作包綠豆餡的紅粄，還得壓模上紋，阿婆是如此勤奮多年，我只記得阿婆離開人世前，說端午節要到了，要回家給大家包粽子吃了！🥲燃的外婆很fashion，我想起我阿婆最厲害的就是80幾歲仍然很多黑髮，要燙髮就是有活動才會去的！辛苦打拼為了一個家忙碌一輩子的阿婆，她最想去上學了，但過去環境不容許，我想她此時正在做著她夢想的事情！
提到粄食，當然不能錯過客家傳統菜包囉。客家菜包與閔式菜包有很大的不同，對於許多客家人來說，是從小吃到老的食物。「官阿嬌菜包」的創辦人官春嬌女士，從芎林來到竹東開店賣菜包，原本只是想開店玩玩，沒想到一做做了18年，幾乎全年無休。是怎樣的力量讓她能夠堅持下去？請看我們的深入報導。
採訪‧撰文／林建同
