甜粿
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已經三月中旬了，清晨竟然還能出現13度低溫，從28度驟降，太磨人了。
農曆年過去一個月，壓年的甜年糕終於排上「食」程，往常都是裹粉油炸，這回大妹學了網路教學的新吃法。
「甜粿」26至28克重估1份醣
傳統吃法➡裹粉油炸後22至24克估1份醣，通常一塊大約在2.5至3份醣。
創
本文是作者對年糕（粿）的回憶。從小時候母親親手製作的各種粿，到後來在菜市場發現一位老闆娘製作的客家菜包和粿，很有媽媽的味道。除夕前夕購買，炸粿給父母吃，成為家中成員最美好的回憶殺 。
一邊還想著要再做點QQ的東西來嚼嚼，剛好看到有人在問休士頓哪裡買得到紅豆年糕，啊啊啊是那個容易發霉的傢伙。但只要裹上蛋液煎成金黃色的，就可以在餐桌上掀起一股搶食旋風。回憶起阿嬤的餐桌上那盤油亮亮香噴噴的煎甜粿，忍不住開始吞口水了。嗯…搞不好我可以自己做！
