小葉種
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一切風味來源，都跟它們生長的風土條件息息相關~
關於葡萄酒和香檳品飲，我們有意識地依據產區風味進行挑選
那麼，台灣茶也是嗎?
雖然不管是什麼茶，都是用茶樹的葉子加工製造的，但是從19世紀後期開始，許多人就意識到這些茶樹可分為「大葉種」與「小葉種」。大葉種怕冷，適合做紅茶；小葉種耐冷，適合做綠茶。
但是，為什麼會有這些差別呢？
謝謝老師分享！原來紅茶和綠茶甚至連葉子面積都不同！