愛自然
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十字花科的羽衣甘藍被稱作是蔬菜界的超級巨星
風靡歐美的超級食物羽衣甘藍，在國外可是有「超級蔬菜」的美譽，其富含有葉黃素，β-胡蘿蔔素以及含硫物質，在國外常見於打成蔬果昔當早餐，或是拌成鮮食生菜沙拉，營養滿分又好吃。具有高纖維、高維他命營養成分的羽衣甘藍，含有豐富的維他命及鈣，也是能夠幫助排毒、打造好
位在雲林元長鄉的華勝有機農場，農場主人林誌勝於1996年返鄉，當時周邊都是慣行農耕的的農戶，在一片不被看好的聲勢中，毅然決然地投入了有機農業。為了確保有機農場裡的作物不受到附近農戶噴灑農藥的影響，林誌勝在農場四周築起植物綠籬，或是租下附近的田地當作緩衝，以保持適當的距離。
根據屏東縣車城鄉公所的資料記載，洋蔥是在1912年由一位在淡水任教的日籍小學老師自日本引進，起初臺灣總督府農業試驗所在北部及中南部測試栽植，但是成效不彰，爾後將種植地區改至雲林、嘉義、臺南及屏東等地，才開始逐年增加產量，且品質也越來越穩定。
玉米筍到底是玉米還是筍？答案揭曉，玉米筍是還處在幼年期的玉米，也就是玉米的小時候，而且兩者的口感跟營養價值大不同。玉米筍富含有多種維生素及礦物質，而且膳食纖維高，是一年四季都能夠吃到的好蔬菜；玉米筍長大以後變成了玉米，則轉化成具有大量碳水化合物、蛋白質及葉黃素的全穀根莖類雜糧。
你知道一般從幼雞飼養到成雞能夠下蛋的時間需要多久嗎？答案是16週。而這些產蛋的母雞，有九成都是飼養在格子籠中，平均每2~4隻母雞被飼養在只有A4紙大小的籠子裡，一個接著一個相鄰的格子籠，方便飼主管理，卻也犧牲了母雞的身心健康。
