手作麵包
#手作麵包含有「手作麵包」共 6 篇內容
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〈影音食譜〉黑芝麻簡單小餐包，芝麻香的直球對決！我的目標只有一個，就是要烤出夠黑、夠芝麻的麵包體！我不要他看起來是白底加上零星的黑色點點，我想要他有勻稱的灰階，並且吃得到濃濃的芝麻香氣，至於內餡就可有可無了，只要做出好吃的黑芝麻麵包，想配什麼料都可以另外加！
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哈囉通心粉
2023-08-22
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童年好味道丨香蔥肉鬆麵包
打從兒時記憶開始，麵包卻有著不可或缺的地位，不論是包著奶酥的炸蛋麵包、裹著糖粉的甜甜圈，甚至是抹著沙拉沾著肉鬆的麵包，個個都是兒時的美好回憶。然而麵包一向都不是台灣人主食，為何早年麵包卻已擁有這麼多元又美味的商品呢？這一切都要由戰後開始說起。
1950年代戰後物資
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北漂。長住 | 的沙龍
2023-07-25
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鬆軟熱狗包/龍蝦包自己焗熱狗包的好處，除了一如所有自家製麵包能避免防腐劑、減油之外，還能自行控制它的外型，按食材來整型。
材料
120ml 溫牛奶 (35℃)
120ml 溫水 (35℃)
9g 乾酵母
525g 麵包粉
10g 砂糖
4g 海鹽
1 隻雞蛋
1 隻蛋黃
30g 無鹽黃油
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狐狸小屋的沙龍
2021-11-21
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吃麵包：利用家用烤箱動手做酸麵包！《食物與廚藝》說明，蒸氣能夠提高烤爐傳遞到麵團的熱傳導率，加速麵團內部氣孔膨脹；同時，蒸氣會在麵團表面形成水膜，延緩麵團表皮熟化、形成硬皮的速度.....；然而對於普遍家庭而言，要能使用到具備蒸氣功能的烤箱所費不貲......
但若我們又想烤好麵包，該怎麼辦呢？
2021-11-19
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小米食堂上菜--青花菜手撕餐包這是一份含有整顆青花菜(綠花椰菜)的手撕餐包，也是外面買不到的高纖健康手工麵包喔！相信沒有人能抗拒清爽的綠色帶來健康有朝氣的感覺。
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米莉安的藝術弄
2018-04-12
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小米食堂上菜-- 小松菜手撕餐包這個健康的蔬菜手撕餐包除了主角小松菜之外，還添加了香菇，低油低鹽配方的健康美味，外面買不到唷！撕開的時候要有牽絲才是手撕麵包，淡淡的鹹香味好好吃！
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米莉安的藝術弄
2018-04-09
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