烤豬肉

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歷史上的今天~2021.08.21 花蓮月眉部落 3年前和好友花蓮七日遊,首站來到花蓮月眉部落。在前一晚入住民宿,清晨就在附近繞繞逛逛。 中午則移到附近營區參加某車宿社團舉辦的車聚活動~烤大豬。我到目前為止只參加過四次車聚活動,但這場車聚讓我印象最深也最回味無窮。因為社團請了專業烤豬大隊進駐。
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真的整隻豬耶
上次在超市看到一袋味增就拿了就去結帳,回家煮味增湯被小孩嫌,他看了日文說,這是醃漬用,喔哦!原來我搞錯了! 除了拿來醃小黃瓜,還能做什麽?想到小孩曾用來醃肉排,煎起來還不錯吃,冰箱還有一盒在超市買的松阪豬肉,可以醃過再烤,super easy! 結論是好吃!下次如果有朋友來吃飯,做這道菜簡單又好吃,
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其實,奧地利人吃得很簡單, 以下就是簡單五食材造就出最登峰造極的「奧地利經典烤豬肉」! 搭個 Zweigelt 紅酒🍷,一切恰恰好!!!
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