秘密客
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最後一個我要特別提醒的就是我們公司內部的基本禮儀。我知道抵達職場新環境，很喜歡打聽各種消息，但是對於M公司而言，我們的身份跟一般職員沒有兩樣，我們必須達到最適當的偽裝。就像是瑞星咖啡的例子一樣，要是他們清楚走進來的不是真正的客戶，而是秘密客，是來數咖啡杯數量的，你認為這些繁複的監視工作還會有意義嗎？
餐廳有締約相對人選擇自由，可以選擇要與何人締約、以何種方式締約等等，然而，米其林公司以秘密客的方式，派遣評鑑員至餐廳用餐，用餐完畢後以其主觀心得用正面詞彙撰寫並出版《米其林指南》，係米其林公司之言論與出版自由，應受憲法之保障，縱使以匿名用餐之手段，並無侵害餐廳隻商譽、營業自由。
艾蓮是一位時髦的都會女性，雖然年逾45歲，卻保養得宜，氣質優雅，時常出入5星級飯店，連飯店經理都對她禮遇有加。別誤會愛蓮是家財萬貫的女富豪，她其實就像你我一樣，是個普通的上班族。只是她的工作有點特別，要勝任這份工作需要有敏銳的觀察力，更要有追求極致完美的堅持。
