精緻料理
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上一篇日記，我分享著我們這旅行入住奧日田梅響飯店的奢華體驗
既然飯店是如此的高檔，那麼食物如何呢?
其實，我也是那個好奇的人
晚餐
吃飯的時間一到，穿過雅致的長廊，我們來到樓下的餐廳。
不同於前一晚嬉野溫泉在房間裡用餐，今天的晚餐是在包廂裡用餐。
可能是因為飯店在梅鄉的關係，所以
台北晶華酒店位於熱鬧的中山區，除了知名自助餐「栢麗廳」之外，「三燔本家 Mihan Honke」則是精緻日式鍋物的絕佳選擇，適合不想吃太撐但又想品味高級料理的饕客。本文將先介紹三燔本家的用餐環境與餐點特色，文末附上完整的用餐資訊，歡迎點選目錄直接參考。
5/5三燔本家
精緻料理fine dining 這幾年蓬勃發展，許多餐廳都以嚴肅的態度來對待「用餐」這件事，讓到精緻餐廳用餐這件事，變成一種更加著重於空間場所與場景企劃的消費行為，反而屬於人文品味、自我理解、與風格詮釋的品嘗美感體驗，比較少被主廚、美食媒介、美食客們所關注，影響所及地讓更廣大的美食消費者就無所適從，
有一位老婆婆都搭計程車來外帶生魚片或握壽司回去，
看他買的份量大概是跟老伴一起享用的，
感情真好，
另外也有一位作裝潢工程的老闆，
每次看到他都大快朵頤，
感覺用吃到飽的熱情在支持老闆，
還有時候過中午會看到附近銀行員工還是主管一起來吃，
充分善用午休吃飯的時間，
在我們基隆這個小城
少見的泰式fining dining餐廳，把泰國料理精緻又美麗的呈現出來。
打破以往對泰式料理與食材味道的想法，就好像看表演一樣，邊吃邊享受的一段探索旅程。
