你不知道傳說中超讚的日本料理店~三鯰魚

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

有一位老婆婆都搭計程車來外帶生魚片或握壽司回去,

看他買的份量大概是跟老伴一起享用的,

感情真好,

另外也有一位作裝潢工程的老闆,

每次看到他都大快朵頤,

感覺用吃到飽的熱情在支持老闆,

還有時候過中午會看到附近銀行員工還是主管一起來吃,

充分善用午休吃飯的時間,

在我們基隆這個小城市,

體驗美食,看到各種人間百態的生活,

小店一定都是老闆級的師傅親自操刀製作,

一生懸命職人級的美味料理,

小店比起大型連鎖店,或是店員很多的店家,

就是多了一份濃濃的人情味,

不然你去大型連鎖店看看.

回想起疫情時期,

感覺無災無難無疫情的太平日子真好,

2025新的一年的開始,

期望這波寒流過去後,整年都風調雨順.

我在三鯰魚.

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這個專題主題以正能量文章為主,透過心靈交流,成為你的心靈捕手,分享我的努力過程,成功經驗,希望與讀者一起邁向成功,一起體會如何從優秀,卓越,輝煌,到達境界.
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基隆,一座山海相依的港都,從古至今便以好客聞名.基隆人的熱情不僅流露在爽朗的笑容,更體現在款待來訪親友的每一餐、每一道菜.當有朋自遠方來,基隆人總是傾注滿腔熱情,帶訪客體驗合宜的佳餚,也讓賓客感受到這座城市的溫度與深情.在基隆,與親友相聚的餐桌上,日本料理成為不少人首選.新鮮是基隆的驕傲,港口每日捕
在基隆這座山海相依的港城,雨總是來得急、走得慢.然而,在這片濕潤的土地上,卻孕育出無數不畏風雨的勇者,三鯰魚的老闆便是其中一位.他出生在基隆的一個普通家庭,父母都是勞工.雖然家境平凡,但他從小就展現出對料理的熱情.每當媽媽做菜時,他總是站在灶台旁學著母親的切菜、拌料、炒鍋,模仿得有模有樣.畢業後,他
今天在丸九點了一份鮭魚生魚片與炙燒鮭魚捲,鮭魚入口即化的口感,讓我不禁聯想到自己這條「鮭魚」返鄉的心情.曾經,我像是一條逆流而上的鮭魚,漂泊於外地學習與成長,如今帶著所學、所長,游回基隆這片熟悉的海域,只為在故鄉找到屬於自己的位置,並以自己的方式回饋這座城市. 回到基隆後,我發現,返鄉不僅僅是單純
冬天的海,是一片珍饈的詩篇, 魚兒在冷冽中孕育,脂肪溢滿晶瑩. 八品刺生,盛於陶盤, 每一道切面,是刀鋒的細膩與職人的一生懸命. 鮭魚的粉紅,像落日餘暉, 鮪魚的深紅,藏著海洋的濃烈. 干貝滑嫩如初雪, 花枝柔白,點綴著橙色魚卵,彷彿生命的初醒. 炙燒的魚肉微焦, 帶著火焰輕吻過的
冬天是吃魚的最佳季節, 因為這時候的魚正為即將到來的產卵季做準備, 體內累積了豐富的油脂, 不僅肉質鮮嫩, 風味也更加濃郁。 當冷冽的東北季風吹起, 寒冷的水溫刺激魚類儲存更多的能量, 讓牠們的品質達到一年中的巔峰。 從冬至一直到農曆年, 都是享受這份大自然饋贈的絕佳時機。 所以
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