綠蘆筍

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友善|無毒綠蘆筍看著眼前綠泱泱的一片蘆筍苗,一路走來的每一天、每一刻分外踏實。 種出自己與小孩安心吃的蘆筍,堅持自然農法栽種,不灑農藥、不施化肥外,更學習與自然萬物共生,一起分享乾淨大地的滋養。 FB: https://reurl.cc/a1jyzQ IG:https://reurl.cc/V8vdlR — —
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2023-04-24
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蘆筍之謎(一)——洋蘆筍石刁柏現在所說的蘆筍,是一種學名叫做石刁柏(Asparagus officinalis)的嫩莖,原產於歐洲地中海沿岸。屬百合科,天門冬屬,多年生宿根植物。因其嫩莖挺直,頂端鱗片緊包,形如石刁,枝葉展開如松柏針葉,故稱石刁柏。晚到20世紀初年才傳入中國,一直以來把它跟真正蘆筍的本尊混為一談。
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綠蘆筍材料: 1. 嫰蓮藕2節、紅蘿蔔8片(皆切薄片) 2. 百合1大球 3. 日本山藥10cm,白果20粒 調味:鹽1小匙、糖少許、太白粉2小匙 作法: 1. 綠蘆筍1把(約粗10支 or 細20支)切4 cm段,川燙過冷水,留川燙水 2. 依材料所需火候,加1.之水炒熟,入蘆筍拌炒幾下,調味勾芡起鍋
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2011-10-30
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