老字號

出國旅遊除了看美景、逛博物館、去藥妝店採購、到百貨公司血拚之外，吃吃喝喝自然是不可或缺的一環。品嘗在地美食，像是京都的懷石料理、神戶來份牛排、仙台吃牛舌、北海道喝牛奶⋯⋯等等，都能加深旅遊的回憶。除了事先上網做功課，先記下要去的店家，甚至先行訂位，或是走到那吃到那，完全不在計劃當中的好吃店家⋯⋯

2024/1/14 今天我吃了一間在台中西區的韓式料理_韓鄉 這家老店從我大學時期即在這屹立不搖，想必一定有過人之處，今天終於踏進他的大門 環境與設施看的出已有年代感 入座後服務生會送上一壺麥茶，菜單原已擺在桌上可立馬畫單 先點餐結帳，結帳完就可以開始拿小菜囉(小菜在結帳區旁)

小時候大家都唱過這首兒歌：兩隻老虎兩隻老虎～跑得快跑得快～一隻沒有眼睛一隻沒有尾巴～真奇怪真奇怪。沒有想到，來到日本，老虎不但是一家老字號和菓子品牌的企業代表圖案，更被集團賦予開發年輕族群的重任，用咖啡及創新的和菓子來搶攻年輕人市場，店內牆上兩隻老虎，賣萌功力十足。

才剛結束中秋假期，又馬上迎來雙十連假，連假第一天選了一家美美的英式下午茶店，創立於1990年的古典玫瑰園，是老字號下午茶品牌，裝潢非常復古典雅、牆壁上掛很多有關花卉的畫作，彷彿置身在迷你美術館內吃飯、喝茶，店家使用的餐盤、茶具也是以花卉圖案為主

茹絲葵民生店是老字號牛排館！裝潢很美很優雅，紅棕木頭色調、金邊浮雕框油畫、沙發椅、酒櫃、玻璃燭光，推開餐廳大門彷彿回到80年代的復古電影感，由穿著西裝背心的外場服務生引導入座

日本和菓子手工細膩，讓人看了往往愛不釋手，很捨不得吃。在和菓子界，虎屋Toraya是一家發跡自京都、擁有百年歷史的老字號，在赤阪重新整修的分店充滿日式風格。此外，虎屋在2003年也開了第一家Toraya Cafe，走文青設計風。虎屋的求新求變，也成為這趟日本行我特地去造訪的店家。

上週母親生日買了台北老字號『紅葉』黑森林蛋糕來慶祝，紅葉蛋糕沒有過多裝飾清一色素面奶油，擠一圈奶油花再點綴上糖漬櫻桃

這間要先找位置才能點餐，吃飽要自己把盤子拿到回收台。菜單品項蠻多元的，但我要點餐的時候飲料也賣完了，豆腐也沒了...就草草點了幾樣嘗鮮。

還記得小時候很討厭吃白米飯的我，可以一口飯含在嘴裡老半天，耗上半小時才肯吞下，搞得我媽氣噗噗！ 直到有一天，這一味的出現，徹底改變我對米飯的厭惡〜 沒錯、就是海苔醬，屬於我童年記憶的好味道；長大後依舊對海苔醬不離不棄啊！

在整理“新街字展”時，發現牆上一些殘留的字，有的已經被塗上跟牆壁一樣的顏色。還能辨別過去曾是金鋪的，我已經整理在“金鋪與珠寶行（後記）”，其他的就總結在這裡。我不認為我在進行什麼歷史考古的工作，只想在下一次消失前，能有個好好的記錄，以後有機會要細細統整這些資料，也不會錯過太多。