每到夏天，全家人的食慾總是跟著天氣一起低迷。這時候，我們家就會準備一鍋鍋的暖心又不燥熱的溫補湯，來幫助調理腸胃、穩定氣息。這次特別到台南在地老字號中藥房——仲春堂，請老師傅幫我們配了五帖溫補藥膳包，煮起來香氣撲鼻，全家一致好評！
🍵 清爽四神湯｜夏天也能喝的溫補良方｜
天氣一熱，家人常常食慾不振、動不動就喊沒胃口。這時候，我就會端出這鍋我們家的救星——四神湯！這次特地請老師傅幫我配一帖溫補又不燥的四神湯。原本只是想改善一下夏天容易脹氣、沒精神的狀態，沒想到全家喝完都說香，連平常挑嘴的家人都默默喝了兩碗。
▲ 仲春堂的藥材包都是透明封裝，看的見裡面滿滿的芡實、蓮子、茯苓、淮山，每一種都飽滿乾爽，沒有灰灰的中藥味，拿回家後一打開就聞到淡淡的香甜味。
▲食材下鍋後，慢火燉煮約1.5小時，搭配排骨或豬肚都適合。這鍋湯煮好那一刻真的太迷人了！香味濃郁但不衝鼻，是那種會讓人忍不住想喝一口的溫潤清香。
▲ 湯頭喝起來清爽不膩，藥材釋放出來的自然甜味讓整碗湯多了種圓潤感，完全顛覆「補湯就一定很重」的印象。
▲ 每一口都吃得到飽滿的蓮子與白白胖胖的芡實，湯汁清澈卻濃厚，一點都不油膩，孩子也能放心喝。
🌟 小筆記｜【四神湯】
藥材新鮮度極高，無雜味，香氣濃郁自然，不燥不苦，適合夏季保養脾胃、提升食慾
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🍖 濃郁暖胃的肉骨茶｜全家都愛的湯頭｜
湯頭濃郁回甘，肉骨茶湯帶著中藥香與蒜頭、八角的底韻，喝起來不像傳統中藥那麼苦澀，反而是溫潤中帶著自然的甘甜與淡淡胡椒辛香，第一口就讓人暖到胃裡。層次豐富不單調：喝起來不油膩、不死鹹，藥材香氣在嘴裡慢慢散開，搭配肉汁釋出的膠質，湯頭變得柔滑有厚度。肉質軟嫩入味：排骨或肋排燉煮後入口即化，還能吃出中藥香與肉香融合的風味，越煮越濃、越喝越順。
▲ 肉骨茶藥材一打開就聞到熟悉的八角、川芎、黨參香，這股沉穩的中藥香很療癒，重點是沒有惱人的藥膏氣味。
▲ 我用的是新鮮帶骨豬小排，先川燙去血水，接著放入藥材包與薑片一起燉煮約1.5～2小時。
▲ 仲春堂的藥包已細心用紗布包好，不會散開，方便清洗又不沾湯底。
▲ 湯頭呈現深褐色，喝起來口感濃郁帶甘甜，香氣從鼻腔一路暖到胃底。
▲ 當天家裡剛好有自製水餃，一碗肉骨茶搭幾顆水餃，就是一頓舒服的簡餐，**兒子都說比外面賣的還香！**
🌟 小筆記｜【肉骨茶的好處】
天氣熱的時候人容易疲倦、胃口差，肉骨茶裡的中藥材如黨參、川芎、白芷、甘草等能幫助促進血液循環、提升氣血，喝一碗不但暖胃還能提神。和傳統補湯不同，仲春堂配方以「溫補」為主，不燥熱、不上火，適合長時間使用3C、體力消耗大的人喝一碗來「補氣回神」。搭配豬肋排或軟骨肉煮出來的湯，含有膠原蛋白與蛋白質，不只香，還有助於補充營養，長輩、上班族、小孩都能接受。
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🧠 補腦健氣的組合藥材｜用魚湯做底更順口
家人常喊著上班、讀書提不起勁，連我自己都覺得腦袋轉不太動，思緒像卡住一樣...仲春堂推薦這款「益氣聰明湯」，說是適合讀書考試、長時間用腦族群飲用，試煮看看果然不錯，不但味道清香，喝起來也很溫和順口！
▲ 包裝上清楚標示藥材成分：**黨參、黃耆、枸杞、天麻**，完全是真材實料，仲春堂現場抓藥時中藥師還會特別說明哪種體質適合，**抓得有根據、喝得更安心**。
▲ 煮出來這碗湯，一口下去就能感受到微微的藥材香，配著鮮魚肉滑順好喝，沒有一般中藥湯那種苦澀或濃重口感，反而清香回甘、適合日常飲用。
🌟 小筆記｜【益氣聰明湯的好處】
提神醒腦、補氣養神：黨參、黃耆補氣，天麻有助於舒壓與健腦，枸杞則可養肝明目學生、上班族、3C族適合飲用，搭配鱸魚煮湯，補身也補腦。
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🌿 加強版溫補推薦｜當歸四神湯
傳統四神湯就已經是夏季健脾止瀉、溫和滋補的好選擇，加上「當歸」之後，變成了這款補氣又養血的「當歸四神湯」，不僅湯頭更香，喝起來也更加有感！尤其對女性或長輩來說，這款升級版四神湯，不燥不膩、補得更全面，香氣也特別迷人！
▲ 這一帖仲春堂配好的當歸四神湯，一打開就是滿滿的芡實、蓮子、淮山、茯苓，還有大片當歸片，整體藥材飽滿乾淨，無雜質、無異味，**品質與細節都看得見**。
▲ 當歸獨有的甘香混著芡實與蓮子淡淡的甜氣，還沒煮就聞到舒服的中藥香，**完全不刺鼻、也沒有苦味負擔**。
▲ 這次使用鴨肉下去燉煮，搭配仲春堂藥包，一鍋燉起來湯色自然金黃，入口時是那種溫潤甘甜、後韻帶點當歸香氣的味道，非常開胃！
▲ 食材燉煮得恰到好處，連冬瓜都吸飽了湯汁，吃起來甘甜微藥香，**就算是夏天，也會讓人想再添一碗**。
🌟 小筆記｜【當歸四神湯】
當歸補血活血、改善手腳冰冷、增強氣色，四神本體：健脾化濕、調整腸胃機能、緩解腹脹，整體適合氣虛體質、熬夜疲勞補養使用。
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🧊 酸甜解膩的古早味飲品｜酸梅湯清涼登場
夏天實在太悶熱了，吃完飯總覺得口乾舌燥、油膩難耐。這時候，只要一杯古早味酸梅湯下肚，瞬間整個人都清爽起來！這次在台南【仲春堂中藥房】買到這帖酸梅湯藥材包，真的驚為天人！自己熬的就是比外面買的酸梅濃郁、甘草回甘不死甜，還多了種清爽藥香的層次感！
▲ 一包藥材包裡有烏梅、甘草、洛神花、陳皮等天然食材，**乾燥藥材原型完整、沒有化學香料**，一聞就知道是真材實料。
▲ 直接整包丟進水裡，加入適量冰糖或黑糖熬煮約30分鐘，過濾後冰鎮，就是一壺超清涼又有深度的酸梅湯。
▲ 湯色透紅清亮，喝起來酸中帶甘，尾韻還有淡淡的藥材清香，**不會像外面的飲料那麼甜膩，反而更解渴又消腫氣**。
🌟 小筆記｜【酸梅湯】
烏梅性溫，有助於開胃、消暑止渴，吃完重口味餐點後來一杯，超解膩，甘草能潤喉、舒緩喉嚨不適，洛神與陳皮有助排氣、改善脹氣感。
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這次親自走訪台南在地的【仲春堂中藥房】，一次帶回五款精選補湯，包括四神湯、當歸四神湯、肉骨茶、益氣聰明湯與酸梅湯，每一帖都是真材實料、搭配用心，不僅藥材新鮮無雜質，連香氣都自然舒服，喝得出中藥的溫潤與厚度。不同於一般補湯讓人擔心燥熱上火，仲春堂的配方偏向溫補調養、不刺激腸胃，連夏天喝也毫無負擔。從補氣健脾、舒壓補腦，到開胃消暑，這五帖完全可以根據一家人的狀況輪流使用，喝湯不只是為了滋補，更是一種家庭裡的溫柔照顧。至於煮法，可以參考 【仲春堂中藥房】粉絲團，都有詳細介紹哦！
地址：台南市東區立德10路20號
電話:06-2637601
營業時間:每週二到週六.9:30-18:30
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