蔬果攝取
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從飲食選擇到心理狀態，這些看似平凡的選擇，其實能帶來巨大的影響。透過減少肉類攝取、多吃蔬果、不斷運動、管理壓力，我們能有效預防甚至逆轉慢性病，同時保護地球。文章深入探討如何改變基因表達、增強端粒酶活性，以及社交連結在健康中的作用，並提醒我們，選擇健康的生活方式，並非犧牲，而是對自己最好的善待與投資。
2025/04/24
長壽固然可喜 但耳清目明頭腦清醒才是有意思的高壽
我幼時的太祖母已經90高壽 眼睛因白內障視線模糊 重聽 每回見她都要問我是誰的孩子 摸摸頭轉身又問我是誰 牙齒已掉光只能喝極稀的粥 整日坐在太師椅上曬太陽（老家多霧潮濕）
因此我對不健康的長壽並不艷羨 人終將一死 自然而然比較正常。
我們的飲食選擇對健康有著深遠的影響，尤其是原型食物與加工食品之間的差異。原型食物如新鮮蔬果和全穀物保留了完整的營養價值，有助我們的健康。而加工食品雖然提供了便利，卻常伴隨添加物與營養流失，甚至可能增加慢性病的風險。了解這些差異能幫助我們在繁忙的生活中，做出更有益健康的選擇，平衡便利與長期健康的需求。
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生活習慣深刻影響著健康，從心臟健康到血液循環，飲食和運動是不可忽視的核心因素。透過增加蔬菜攝取、選擇健康的湯品以及進行有氧和無氧運動，逐步改善身體狀態。菇類等天然食材帶來的營養價值不容忽視，提升免疫力並保護細胞健康。無論是飲食改變還是漸進式運動，透過這些小步驟實現持續的健康改善，獲得長期的身心平衡。
