貢丸
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這次到新竹，我走訪了幾家當地有名的小吃店，發現了一些值得推薦的在地美食。如果你也計劃來新竹走走，別忘了來嘗試看看哦！
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前陣子回家!
老媽弄了好吃的小卷米粉給我和老爸吃!
老媽弄了一大鍋小卷米粉!
配料還有芋頭和很多貢丸!
別人家的小卷米粉哪有那麼多配料!
老媽牌小卷米粉果然就是與眾不同!
在錢包會自動瘦身的時代，想享受料多實在的高CP值火鍋嗎?彰化員林的<哈爾濱酸菜白肉鍋>以實在的用料和份量，實現物超所值的願望。
想要喝湯，沒啥料，我想到還有一些乾的金針、綜合菇類，可以做酸辣湯，可惜沒有筍、豆腐可用，有什麽就用什麽吧！
材料
紅蘿蔔1/8條
蒟蒻1/4條
乾金針12朶
乾木耳小的三朵
綜合乾菇類一把（乾香菇、金針菇、柳松菇、杏鮑菇）
貢丸2粒、水晶餃4顆
烏醋、醬油、蒜粉、胡椒粉、七味粉請酌量使用
做法
備一
遇到小邵涼麵是在某個大雨的傍晚，那天食慾異常好，去完咖啡廳肚子又餓了起來想喝湯吃點台式暖胃湯類食品。
跟朋友前往通化街夜市的路上剛好看到這家小邵涼麵，雖說是涼麵，但是品項很多，還有油飯、擔仔麵、肉羹麵和味噌湯等各種湯類跟乾麵，重點是還有街口支付還有ubereats喔！
每個地區當然都有屬於自己的口味跟名產，雖然新竹很常被說是美食沙漠，可某些食物默默的餵養我們長大，在不知不覺中成為家鄉味。就像有的時候我突然很想吃小時候喜歡的食物，吃了之後覺得以前怎麼會喜歡呢？但沒吃到的時候又一直想念，大概就是這樣吧。
配合客委會研發推出福菜摃丸，無論是摃丸還是湯頭，均有濃濃福菜味。海瑞提供
圓滾滾的摃丸幾乎每個台灣人都吃過。但是，您可吃過或聽過粉紅色的草莓摃丸、黑色的墨魚摃丸，或是帶有客家味的福菜摃丸？
曾經有位成功的老闆談起創業時南北奔波的艱辛，那時最大的享受就是從南部回台北時，中途到新竹買摃丸回家跟老婆吃個
雖說並非是新竹一帶的豬肉特別好吃，全台各地也都有人會做，但於民國60年代前後，新竹研發出以機器大量生產貢丸的方式，大幅擴大市場規模，再加上公部門投入大量經費宣傳推廣，「新竹貢丸」成了新竹人的驕傲。除了在小吃攤一定能看見「貢丸湯」之外，新竹還特別有「加貢丸」的服務！來看看貢丸怎麼吃更美味！
「原來義大利人吃的義大利麵不能配肉丸！」知道這點，像是辨認出一道無聲的文化符碼。有太多理所當然的食物搭配，乃是生成在全球化異地移動後的全新組合——不是不行，但對堅持傳統的胃口來說，令人為難。