11/23~24兩天一日遊的行程,在嘉義高鐵站集合完畢上了遊覽車,第一站來到民雄金桔觀光工廠
地址:嘉義縣民雄鄉38號 營業時間:09:00~17:00(星期六日到17:30)
裡面有停車場,進園未滿20分鐘免費,第一個小時$50,第二小時起每小時$10,當日停車上限$100
觀光工廠幅員廣大
有文化館&會議室
居然還有烤肉區&露營區
下車步行進來導遊要我們先去化妝室,這化妝室只有少數幾間廁所,反而是沐浴間比較多
化妝室外面就有人開始搭棚露營了,沐浴間多是比較方便來這邊露營的人使用
裡面還有吊床
以及不少昆蟲模型的造景
我們今天主要參觀的就是這間主題館了
今天太陽大氣溫略高,主題館旁有多處涼亭可供遊客休憩
館前右側可愛的玩偶造景
導覽員帶我們從這洗手間旁通道進入一間DIY教室
左邊空間看到的是古老的縫紉機
彈珠檯&小玩具,都是好復古的東西
桌上擺了很多罐金桔醬,既然來了金桔觀光工廠,當然要了解金桔有多營養
膳食纖維~腸胃排毒/維生素C~養顏抗老/β胡蘿蔔素~護眼名目/蛋白質~補足養分/鈣~保護骨骼/鐵~助紅血球形成
在上方還有蜂巢與蚵殼做的吊飾
進來DIY教學教室,就擺了好幾桌這樣的器具
因為是要體驗做桔醬,所以一桌分配六人,一人一罐可做完帶回家
煮桔醬的鍋子
一包白糖/湯勺等其他器具
分完組就定位後,大家專心聽導覽員介紹做桔醬的重點
共有六個步驟寫在前方黑板上
接下來逐一告知大家每個過程
1.去籽
每桌都分配一份榨汁過的金桔,大家須戴上塑膠手套將每棵金桔裡的籽去掉,再放入鍋盆裡
我有拍錄每個過程大家看比較清楚
2.殺青
倒入熱開水邊煮邊把沒去乾淨浮起來的籽撈掉,煮滾後計時一分鐘關火
請看教學影片
3.果汁機打泥
把煮滾的湯鍋放在白色托盤,端到前方給解說員,她會把水倒掉,將金桔放入果汁機中,再倒入一些金桔原汁一起打成泥
請看影片教學
4.加糖熬煮
將桌上分配的糖整包倒入湯鍋裡,開火後需不斷攪拌避免黏鍋,滾後計時7分鐘,期間一樣需不斷攪拌
有兩段影片
在等待煮好期間,先將桌上的貼紙寫上日期與自己的名字
提袋一樣要寫
罐子準備好但切記先打開,等煮好要裝罐時再打開,避免空氣與細菌進入
5.填充裝罐 6.倒置15分鐘
請看教學影片,裝罐後如何將罐子鎖緊也是門學問(很重要喔)
裝罐完貼紙封口後,倒置在提袋中各自帶走,原子筆也是贈送的
桌上的兩包餅乾做什麼呢?
就是沾剩下的桔醬來吃,剛做好的桔醬溫熱,微酸微甜真好吃~
結束後離開DIY教室,經過一個通道看到牆上掛著蓑衣&蜂巢
接著來到一間教室大家找位子坐著
導覽員在前面說明,她們將金桔做成各種商品,如飲品/果醬/糕餅/凍飲等;是不加任何色素/防腐劑&香精,都是純天然的
海漂阿公說(第一代創辦人):自己敢吃的產品,才可以賣給客人
教室牆上掛著一些經營歷程說明,有興趣的人可以拉大圖片看
最後的牆面上掛著一大幅解說看板
一棵金桔的旅行:採收要注意/金桔也要洗SPA/選別有訣竅/每顆都要ㄌㄟ一下/刺孔留下好口感/醃製不能省/壓水漂水煮糖水
採收/清洗/選別 這些過程的照片
要離開前看到門旁左手邊的看板還蠻有趣的"臆謎猜"
接著導覽員要我們到商品展售場,這裡全部是金桔衍生的各式商品,有試吃與試喝
商品琳琅滿目真的很多
各式禮盒
冰箱裡有金桔檸檬茶/金桔番茄沙拉醬/金桔C凍/金桔啤酒/彈珠汽水/礦泉水
金桔蜜餞&果乾,銷售員熱情解說並請大家試吃
禮盒裡面有金桔果醋/金桔檸檬/金桔果蜜/金桔C凍/金桔燒酌/金桔醬等的組合
左邊金桔精油糕買一送一,右邊是金桔植物精油驅蚊噴霧兩瓶特價450元
金桔餅/桔果醋/金桔檸檬/金桔果蜜/金桔C凍/金桔燒酌/金桔醬等組合的各式禮盒
金桔餅有獲得2025年台灣百大糕餅伴手禮金質獎
金桔餅&金桔蜜餞
金桔果片&金桔果乾(加了梅)
金桔果醬一瓶160元
金桔果蜜(左)/金桔檸檬都是一瓶360元
金桔C凍(就是果凍)一杯50元
區域限定的金桔風味米乖乖
金桔酥
金桔一口酥有獲得2024年台灣百大糕餅伴手禮優質獎
金桔飴一包150元
金桔啤酒一罐150元,特價3罐399元
金桔燒酌(類似韓國燒酌)一瓶179元
鳳梨果醬買一送一160元(左),桔辣死神醬一罐290元(中),和風桔香醬(右)
現場有金桔果蜜/金桔檸檬/金桔果醋三種沖泡飲試喝,都還蠻不錯喝的
金桔酥就像平常我們吃的鳳梨酥,只是內餡換成是金桔
10公斤的金桔熬成1公斤的餡料,整棵金桔的色香味完美濃縮在金桔酥裡;並選用日本愛心麵粉/紐西蘭德紐奶油/法國無水奶油一起製作而成
現場指定商品消費滿2800元,送1150g金桔果醬一罐
嘉義的特產之一是方塊酥,所以這裡也有賣金桔方塊酥一罐170元(450g)
民雄名產鹹金桔餅
金桔地瓜酥一包150元(180g)
這面看板在說明小小一顆金桔,它的葉/根/莖&果實部分都有"理嗽"的卓效成分在內
"金桔大事紀"整面看板在說明
從民國25年第一代蔡海漂先生獨具慧眼,發現金桔是一粒寶,就開始種植四處推廣;民國49年設立民雄金桔加工廠,並申請"四健牌"註冊商標
民國64年第二代蔡得益先生繼志經營,讓金桔成為民雄名產,聲名遠播馳名中外;並於民國65年榮獲全國食品特優獎
民國81年第三代蔡錫安先生當選全國十大傑出青年農民,民國84年榮獲優良食品金牌獎,民國91年成立金桔農莊結合休閒與產業,民國100年成立觀光工廠至今
這面看板在說明:第一代蔡海漂阿公的堅持和理念
這面看板在說明:第二代蔡得益阿爸的打拼和認真
這面看板在說明:第三代蔡錫安子孫的變俏和創新
阮の酸甘甜看板
裡面照片說明從50年代萬事起頭難開始,一直到100年代名聲透京城的經過
我拍了一段觀光工廠內展售的商品,有興趣可以點來觀賞
之後發現這間"得稻館"
名字取自第二代蔡得益先生的"得"&夫人蔡廖專稻的"稻"
整個館的建築古色古香
上面掛著民國79年設廠三十周年慶,一些名人贈送"承先啟後"的匾額
門前兩個天真無邪的可愛小孩
進來得稻館,就像是在對你"講古"一樣,告知來訪者他們這些年來的酸甘甜紀事
上面圓形掛牌,告知在幾歲時經歷哪些事跡
紅色磚牆/古老化妝鏡/老舊的縫紉機台~讓我感覺彷彿回到小時候的情境
左邊的小架子上有一些觀光工廠介紹的DM可以取閱
中間的QR cord掃描,則有官方網站/中文/英文/日文/韓文的相關介紹
這面牆除了前面的老舊腳踏車外,貼的都是第二代&第三代的求學畢業證書&得獎的獎狀等
再來裡面的桌椅/櫃子/電視等都是舊年代的東西與擺設
還有這些櫃子與櫃子上的物品也是古時留下來的
照片拍不全,我拍了一段裡面的錄影紀錄
在進來觀光工廠前導遊發給大家一人一張優惠券,之前也沒看清楚是買滿300元送什麼東西
在逛完整個展售商品區後,老媽想說買什麼回去給家人,最後買了兩樣商品
一包是金桔蜜餞,酸甘甜的好滋味相信大家都會喜歡
另一盒是金桔酥,因她喜歡吃土鳳梨酥,所以沒吃過金桔酥買來試試
湊了300元才發現送的是這個贈品~環保購物袋,價值30元似乎也太貴了(依我以前做採購的經驗不到10元)
之後幫老媽拍照留影
因為距午餐時間還早,來這邊人潮開始變多了
在廣場發現一位阿伯在打擊樂器,音響放著樂曲然後跟著節拍打,更厲害的是他的樂器是牛奶鐵罐/塑膠桶/鐵板等的組合
我走近看他前面橘色塑膠桶裡面擺放一個獎盃,獎盃上寫著是XX打擊樂比賽的亞軍喔!
我們來聽聽他的打擊樂~第一段請點閱傾聽
第二段請點閱傾聽
因為嘉義今天的天氣晴朗,氣溫隨著近中午升高,不少遊客躲在樹陰下休息
廣場也有三隻投錢的電動玩偶供小孩玩耍
發現在商品展售中心旁有一家店
店名是"果然製物所"
地址:嘉義縣民雄鄉38號 營業時間:09:30~17:00(星期二三公休)
好奇心使然走進去看,是間賣咖啡/飲料/義式冰淇淋/輕食甜點的店家
架子上還有賣罐裝&盒裝的茶葉,以及一些裝飾小物
看一下菜單:大多以各種口味冷熱飲居多,再來就是輕食甜點&義式冰淇淋
雞蛋仔/唐揚雞塊/黃金脆薯/起士豬排/金桔葡式蛋塔/布朗尼也有賣
櫥櫃裡還有桔香巴斯克/原味可頌/火腿乳酪可頌/提拉米蘇等
天氣這麼熱又接近用餐時間了,當然要買點冰涼的吃囉
今天的口味有:伯爵茶/莓果優格/芭樂柳丁/奧利奧/百香果/哈密瓜/楓糖栗子/芝麻/焦糖布蕾
所有口味呈現如下
它的義式冰淇淋一球80元,兩球140元,甜筒餅乾每個再加5元
我買加國蒙布朗(楓糖栗子)&熱情如火(百香果)兩種口味給老媽吃,都還蠻好吃的
中午在金桔農莊這裡用餐,因為來的團體時間有先後,所以他會限時安排不同團體進去用餐
我們大約12點進餐廳,導覽員就在講解中午用餐採自助式,以及各種食物有用到金桔的特色等
每個團隊享用一排的餐食,魚肉片限每人一片不可多夾
用餐分兩區,我們這團在前面這區
桌子都以四人桌&六人桌為主,我跟老媽坐在六人桌與其他團員坐
每張桌子都是木製桌面,很有特色的是桌腳都是以老舊的縫紉機做底
以下是大家都夾一輪之後我拍的餐食
有兩隻烤雞都事先被導覽員拆解分屍了,大家肉夾光剩骨頭我就沒拍;另一盤魚肉每人限一片也夾光了沒拍
這盤是金桔饅頭
這盤是唯一水果~兩種西瓜
有提供白飯
滷豆干,有點硬有嚼勁但滷得有香
蔬菜沙拉盤:紅黃甜椒/黑木耳/杏鮑菇/西洋芹/南瓜/茄子,有桔醬&胡麻醬可沾
金桔香腸&煎蛋(吃不出裡面是放什麼菜)
金桔油飯
炒米粉,另外旁邊一個桌子還有貢丸湯/粉圓甜湯/冰桔茶可以享用,我忘了拍
來看看我拿了什麼食物吃
先以肉類跟主食為主
滷豬肉(三層肉)剛剛也沒拍到,瘦肉軟嫩滷得入味,肥肉入口即化
雞肉,就是剛剛導覽員手撕得烤雞肉,也是不錯吃
金桔油飯鹹中帶有桔香甜味,蠻有特色的;炒米粉油香道地不會過乾
炒青菜也有一盤剛剛沒拍到,杏鮑菇&茄子是清燙,沾桔醬也好吃
接著再拿一盤,煎蛋/金桔香腸/豆干/金桔饅頭/一些清燙得沙拉菜,吃好吃飽!
最後以金桔貢丸湯做結尾,湯裡面也有白蘿蔔我沒撈,金桔口味的貢丸第一次吃蠻驚喜的
覺得在觀光工廠的午餐,充分結合了金桔做各式料理,很有特色,其他餐食也是很在地口味,其他團員也都覺得不錯
飯後到外面園區走走,往餐廳左手邊走有一個"童玩區"
有一大片園地做各種設施供小朋友玩,大人坐在旁邊樹蔭休息觀看也很安全
還有給小朋友乘坐的小火車
票價是10元硬幣3枚,但沒看到有人在玩
在附近也看到一些沒看過的花朵,愛花的我怎能不拍呢!
這花叫做"紫雲藤",又稱非洲凌霄花,或稱紫雲花
這花是"紫鳳凰",或是蒙娜紫
這是三色堇
三色堇又稱為蝴蝶花/三色紫羅蘭/人臉花
約莫一點初頭結束這邊的行程,大家坐上遊覽車往下個行程"林園製茶"GO!
這裡就像民雄金桔觀光工廠的官網所說的:
一場導覽，打開不為人知的故事
一瓶果醬，體驗看得到的新鮮
一頓餐點，品嚐不一樣的新滋味
一天露營，感受大自然的美
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