開店人生

擔心或是焦慮、 忐忑或是欣喜 總有人會深深地肯認 並一而再、再而三地光顧

從街外就能透過大片的玻璃窗看見老闆在開放式吧檯的忙碌， 也讓熙攘的路人不經意駐足 近年來員林市多出幾間別具個性的咖啡店，離員林影城不遠處「二本咖啡」便是其中之一。 位於員林南昌路的二本咖啡乍看之下是一間老宅透天厝，老闆希望保留房屋完整的架 構，稍稍替他穿上白襯衫，大面的透明玻璃窗，讓路人能在店外清楚

Ken 居身在巷弄內沒有明顯招牌的摩露啡 Moluficafe ，一進門內，即能感受到店內木頭與植物散發出恬靜氣息，像回家般舒適、自然。 店內的植物牆，正是老闆 Ken 一手打造的得意之作。從學生時期就在員林成長的 Ken，老家雖在花壇，但對於在員林的情感，他笑著說:「員林有種說不上來的親切感，比老

員林農工對面街上有間綠意盎然，裝潢帶有一些 LOFT 美式工業的風格，走進店內即看見頭戴著美式平沿帽的 Clark，正全神貫注地在吧檯內張羅餐點。 Clark 對於土地的熟悉信任感 選擇紮根員林 老家在永靖，高中時期在員林讀書，談起自己對員林的印象，他說小時候家人常常會帶著他來員林吃飯，還記得當時中

談家鄉 世代對談 沏一壺茶 聊聊從前兒時記憶 員林蜜餞食品行女兒的兒時回憶 賴宥琳女士 Q : 以前家裡外婆家那邊有蜜餞? A : 我的阿公是做蜜餞的，我們自己老家在浮圳路那邊，三條里有個工廠，但那時候沒拍照，老家是跟阿祖那張。 Q : 這些照片距離現在多久了? A : 我小時候五歲的阿，

麵湯湯店面 堅持 位在育英路及正興街交叉口附近的一間店，門口放著老舊的理髮椅及各種植栽妝點，走進店內，牆上簡單的裝飾及溫暖的色調讓人有回到家中的感覺，好好放鬆之餘，發現一旁有隻貴賓犬正愣愣地瞧著自己。這裡是麵湯湯，除了提供一個悠閒溫馨的用餐環境，「吃的安心」更是店長雅涵希望能讓每位客人所感受到的用心

阿雅說 :「在地人挺在地人是一件很正常的事情，自己的能力就用美食攝影來幫助員林在地店家」

在低調的中正路473巷內，一間白色瓷磚與木頭色簡約精緻的裝潢內，一件件風格質感的飾品映入眼簾。 總有一天會回來 不如早點回家 18、19 歲離開家鄉，原本在台北畫室工作的苹，26歲毅然決定返回員林開業。

「為什麼選擇果汁這個品項？」  「因為他是最接近土地的東西，如果那時候是選擇賺錢，就是選擇咖啡，但是沒有 感覺，雖然我愛喝咖啡，不過開店就是對咖啡沒有感覺，但是對果汁有感覺，因為 那是最接近土地的東西，現在依然如此。」

「我覺得員林是個非常好的地方，只要你想努力去做，很多人都會因為你而來到員林，但你到大城市會發現說，要非常非常非常努力才能摸到人家的邊，但是在員林你只要很努力做去一件事情，把特色做出來，你也可以成為很厲害的網紅店或品牌。」                   -Day Tripper 主理人黃建懷