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【地方創作者對談】咖啡師的餐桌｜美食攝影｜右舍咖啡負責人 - 阿雅

身為右舍咖啡主理人除了煮咖啡還有另一個興趣 ── 美食攝影， 這一次放下咖啡，來好好了解阿雅如何解讀美食、解讀員林

就讓我們一起聊攝影、聊員林。

採訪簡稱：soda 老闆簡稱：雅

soda：哪一件事物啟發阿雅喜歡攝影？

雅：自己本身就是很喜歡吃東西的，看體型就知道(笑)，然後呢來到員林這個地方，其實我一開始是非常窮，也沒什麼錢買東西吃，但是隨著生意有起色之後，可以讓自己吃多一點東西之後，就開始找尋在地的美食，我很喜歡看人家拍食物到樣子，那時候相機也是跟人家借的，然後慢慢才買人生第一台相機。

soda：有追蹤哪一位攝影專家呢？

雅：「餐桌上的攝影師」一直是我在追蹤的對象，他是有在經營 IG 和 FB，他也有出一本書～很厲害！「餐桌上的攝影師」是在美食攝影界是一個天王級的人！

後來發現有一次在青輔會我們去報名他的課，上完他的課之後，發現他竟然知道我這個人，最有趣的事，後來我也成為青輔會的講師，他也會來右舍拍，像我們這裡的書架上面的很多產品都是他拍的，我的產品一定會請他拍，是因為我覺得，我們業餘的比較起來，他的專業度比較夠，所以我覺得我們產品要上到一定的程度的話，一定要專業人士來呈現。

soda：看老闆在拍食物都很有溫度的感覺，是保持什麼想法在拍攝呢？

雅：我會覺得畫面合不合理，如果違和，我會覺得拍不下去，光線不好我也拍不 下去，就是我寧可不拍，因為我不是快門一直按的那一種，我是會等待那一下按下去這樣子，就算是電子快門也是，可是我也不會多按，所以我希望我有一顆對焦很快的鏡頭。(笑)

soda：喜歡在員林的哪個角落記錄時光呢？有沒有私藏的員林地點？

雅：很多的食物攝影師很喜歡挑早上的時段，比如說，10 點、11 點、12 點這段之類，因為自然光比較清透，可是我比較喜歡人帶景的，比較喜歡有溫度的東西， 所以我就偏向下午光線比較微黃的時候。

私藏倒是不敢講，但是就我來說，我希望吃東西這件事情變得好玩好拍。像最近喜歡去 We Pizzeria 義式餐廳，他們的東西好吃，採光非常非常得好，你只要有靠窗邊，幾乎都是百發百中，那窗景很漂亮的地方還有希拉餐廳，那邊有光線也很好。

soda：這樣聽下來，就是阿雅有兩個堅持的東西，第一個是有溫度的東西，第二個就是人這樣子，每一位創作者對自己喜愛的都有所堅持，那老闆對攝影有什麼堅持？

雅：其實我最想要呈現的畫面，就是要有一點互動，要有一點場景，我想要的可能沒有到很精美，然後拍人像類喜歡窩在旁邊然後的等著人家動作，然後按下那一霎那。

soda：就是不要網美 SET 好照嗎？(笑)

雅：對對對~那就會比較像是一個陳設，它就是一個生活，有書，有咖啡，有筆， 有蛋糕，就是讓照片去說故事這樣子。

soda：最後阿雅想透過攝影想述說什麼想法？

雅：如果今天假設每個人都想改變在地的一些事情，當然每個人的能力可能不一樣，我最想要用拍照去改變員林一些小事情，比方說拍一點員林在地吃的，我的確是真的可以帶來一些外地朋友員林吃什麼東西，可能沒有到很多人，但我還是在努力做。

我們假設，你請專業攝影師拍一組照片可能是幾萬塊，那很多小吃店是沒有那一份預算，我就可以幫他們志願性的提供拍攝，因為我就很想做這件事情，所以你如果看到我之前常常在社群發動態說，如果有需要拍照可以跟我講一下，那我真的會去拍，不收任何錢，當然對我來講，我也多了練習的機會，所以我想靠我自己學習來的東西去幫助別人。

我有在幫和平街的六錢湯包 ── 他們是做湯包的攤販，東西很好吃。 因為他們是從點水樓、鼎泰豐回來的，所以他的做工很細緻，後來得知因為他們經營有些辛苦，然後我就跟他們講說我們能幫你什麼，我們就幫他拍一組照片，你們就請我吃一碗麵就好了，然後我們就變成好朋友了。

soda：博感情啦~

雅：我覺得在地人挺在地人是一件很正常的事情，我又沒有實質上幫你什麼，那就用拍照來表達。

soda：這樣已經幫忙很多。

雅：希望可以幫到一點忙，因為說實在，餐桌上的攝影師跟我說，在現在這個世界，人家還沒有去到你的店裡面，因為現在的店太多了，消費者怎麼選擇有時候是看視覺的，所以照片重不重要，很重要，非常重要。

文 Soda oo

攝 Soda oo\ 阿雅提供

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