藍莓野酵全麥多芬

20260103+0104

拌好乾粉，混合濕料，乾濕材料充分混合。拌進藍莓後填入每個紙模，再鋪滿酥粒。每個紙模間隔一個空著的馬芬模，除了增加熱循環效能，也留給馬芬往上膨脹的空間。

若要冷藏發酵，除了發泡粉類、鹽、和新鮮藍莓，所有材料拌勻冷藏靜置隔夜。翌日，冷藏麵糊再與1列出的其他乾料一起充分混拌均勻。

比起直接攝取，孩子們更偏愛入爐烘烤後，爆出的汁液浸潤全麥蛋糕綿密組織的新鮮藍莓。