麵茶
#麵茶含有「麵茶」共 9 篇內容
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5/5· 拾梯甜
我需要壓壓驚～拾梯甜的舒芙蕾效果一級棒遇到不如意的事，每個人的紓壓方式不一。電影《金髮尤物》的女主角，會去做美甲。有人睡一覺就沒事，有人靠運動，出門走走，跟朋友抱怨一下，或是買買東西就能忘掉，也有人是要靠美食來壓壓驚。像我就是。
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JC Talks
2024-06-28
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古色古香的百年宅邸古蹟裡，飄出充滿著麵茶的香氣古色古香的建築，讓人彷彿進入了懷舊的時光隧道。早期是做捏麵人，後來才在自家古厝成立茶館賣麵茶。櫃台很像是電視或是電影才會出現的那種，櫃台前面一小個一小個方形木頭，都是許多名人來過的簽名筆跡。
養生黑豆麵茶
大約就是吃飯的一小碗，碗也是帶有復古的感覺
有淡淡的黑豆香，跟吃得到微微的顆粒感
麵茶的調味不
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曾猴子的沙龍
2022-11-17
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【臺灣旅遊・美食】平溪古早味麵茶+椪餅+熱太白粉【平溪古早味麵茶】
平溪麵茶位於平溪老街，主要販賣麵茶以及杏仁茶，可搭配椪餅或油條，也可加上煉乳，價格從20元到70元不等，算是平價小吃。
餐點中還有熱太白粉，真的是古早味，不禁喚起兒時記憶(有點年紀的人才有的記憶~xd)。
#平溪美食
#平溪麵茶
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偶希都理
2022-04-21
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高雄左營《杏福巷子》•在古厝淺嚐一段老時光杏福巷子是間專賣杏仁茶、杏仁豆腐.....等古早味甜品店。 現任老闆是依循鄉下阿嬤最傳統的做法，在小巷內煮杏仁茶。 店家最初開在漢神百貨附近的巷子內，現址在已逾百年歷史的廖家古厝內。
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紫的沙龍
2022-03-30
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【饕客上座】~百變麵茶-點心篇(下)上篇，分享了三種麵茶點心做法
下篇，再來三道點心
◆檸檬糖霜餅乾～
這道點心，原是用生麵粉所做
但，我個人很喜歡麵茶所做出的風味與口感
1.原味麵茶130克、無鹽奶油65克
糖粉20克、鹽(近)1/4小匙、牛奶40克
過篩，揉合成糰
(如果用黑糖麵茶或砂糖麵茶，糖粉量可以減少)
2.放入保鮮袋，壓
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舒曼的沙龍
2021-11-04
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【饕客上座】~百變麵茶-點心篇(上)麵茶當飲品好喝，當點心，同樣一級棒！
◆山東桃酥-黑糖風味
山東桃酥與台式、港式桃酥口感相差甚大
山東桃酥是酥鬆緊實矛盾卻又融合的口感
重點是香氣十足、吃法也有變化
之後找機會專篇分享「山東桃酥」
1.原味麵茶150克、加入50克黑糖、90克的無鹽奶油
麵茶與黑糖都要過篩
如果用黑糖麵茶
做點心時
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舒曼的沙龍
2021-11-02
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【饕客上座】~百變麵茶-冷熱飲品篇麵茶，真是先民的生活智慧！
簡單的麵粉加些豬油、糖
或是加油蔥
便能做出好吃的鹹甜最基本款
不過現代人講究健康
也有不加入豬油，直接乾炒
我個人也喜歡這樣的處理方式
並且覺得香氣完全不減
我常炒麵茶，家裡總有一兩罐不同風味的麵茶
炒麵茶其實很簡單
◆中筋麵粉過篩，以中小火乾炒
開始有香氣出
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舒曼的沙龍
2021-11-01
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復刻記憶中的鹿港滋味
——雜菜麵、杏仁茶、外婆的麵茶罐那麼多年過去，我才發現自己承襲了來自爸爸媽媽的家鄉滋味。儘管是一座我未曾踏實生活過的中部小鎮，卻因為孩提時期跟著大人吃，久之成習慣，遂以為都是熟悉的滋味，也不去追問自己喜歡與否。
復刻鹿港滋味，毋寧是從敘述往日生活的文字裡，擷取一種消逝的味道，屬於童年的甜蜜記憶。
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許婉姿的沙龍
2021-05-01
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