2004年出刊
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稻米對我們生活很重要，我們每天三餐都吃米飯。連我最喜歡的甜點，也都是米飯做成的。每年5月15日我們會用稻米、蔬菜做裝飾，把房子弄得漂漂亮亮，來慶祝收成。我們會用糍粑做成黃色、橘色、粉紅色與綠色的葉子形狀。誰家最漂亮，就可得到獎賞。
稻農很重要，如果有機會的話，把農業、農村和農民的環境改善，年輕人就不用一窩蜂想去當老師或醫生。加油!
當台灣的孩子們米飯越吃越少，稻米供給開始出現過剩的問題後，政府也陸續採取獎勵休耕的措施因應。而東北季風最早報到，秋雨綿綿影響收成的蘭陽平原，二期稻作便理所當然地成為實施休耕的第一個選擇。原本以為土地休耕，自己也樂得有個喘息的機會，沒想到緊接而來的炙熱八月天，卻給自己上了意外的一課。
2004年的農村工作坊主題標定為「稻米與稻農之心」，一方面呼應聯合國提出的「國際稻米年」；一方面則是因為稻米這深具幾千年傳統，不僅是全球30億人口，尤其是亞洲地區賴以維生。稻米不僅意味著糧食，還意味著重要的文化，它總是出現在人們的各種生活、宗教的慶典，或是呈現在藝術裡頭。
大會回顧聯合國糧食及農業組織大會第2/2001號決議，注意到稻米是世界上一半以上人口的糧食，申明需要提高對稻米在減少貧困和營養不良方面的認識，重申需要是世界重視稻米的所用，對於提供糧食安全和消除貧困以實現國際商定的發展目標。
稻米是世界上一半以上人口的食糧，為千萬稻米生產者、加工者和營銷者帶來生計。國際稻米年旨在促進改善稻穀生產和獲得這一重要糧食作物的途徑。發展可持續的稻穀系統將減少饑餓與貧困，促進環境養護，並為以稻米為生命的今世及後代創造更好的生活。
1967年於加州大學柏克萊分校畢業後，愛麗絲在當地教了幾年書。但她覺得心中最有戚戚的還是煮飯做菜。於是1971年與幾位夥伴合開了潘立西餐廳。爾後，也就一路這樣走了下來，而且在有意無意間，帶動起全美、甚至全球工業國度新的飲食風潮：食用時令新鮮食物，激發出各地農民市場的湧現，以及「由菜園到學校」等運動。
