把田種下,把心放下

閱讀時間約 5 分鐘

■賴青松(穀東俱樂部 田間管理員)


  對宜蘭的農民們來說,割完第一期早冬的稻仔之後,就進入一段難得的農閒時期。因為接下來便是種植綠肥辦理休耕補助的日子了。

  大多數朋友或許從未想過,在年收兩穫乃至於三作的台灣寶島上,竟然也有一年一作的地方。當台灣的孩子們米飯越吃越少,稻米供給開始出現過剩的問題後,政府也陸續採取獎勵休耕的措施因應。而東北季風最早報到,秋雨綿綿影響收成的蘭陽平原,二期稻作便理所當然地成為實施休耕的第一個選擇。原本以為土地休耕,自己也樂得有個喘息的機會,讓緊繃了幾個月的身體跟心情,有個放鬆的機會。沒想到緊接而來的炙熱八月天,卻給自己上了意外的一課。

  從鄰居歐吉桑的口中得知,去年跟前年,蘭陽平原接連遭逢兩個罕見的苦旱夏日,連原本湧泉清澈的下湖仔山腳下,也碰上無水可用之苦,甚至水量最豐富的山腳水渠也乾涸見底。因此從今年播秧下地之後,自己便時時留意雨量的變化,心裡也偷偷地祈禱,希望 水難題別再重演。誰知人算不如天算,今年的一期稻作下半期,接連碰上幾個颱風,帶來豐沛的雨量,反倒造成排水困難的窘境。直到收割前夕,自己還掛心著是否會再碰上颱風。在那個收割的早晨,看著最新型的割稻機在排水未竟的爛泥田裡,來回奔波操控自如,甚至連倒伏的稻子都能輕鬆割下,自己還以為,終於可以不再為水的問題傷腦筋。

  八月初,農民們開始忙著淹田水,讓收割前晒乾龜裂的田地,有重新溼潤的機會,也為即將撒下的田菁綠肥種子,準備一個適合發芽生長的環境。因為當初與地主承租土地時,即約定由我們負責撒播綠肥,讓地主支領休耕的補助款。所以不多久,自己也有樣學樣,開始放開水門,引水灌溉,準備撒播田菁。這時才驚覺:原來要把一塊田地用水淹滿,跟裝滿一個浴缸的洗澡水,完全是不同的兩碼子事。時序進入七月盛夏,你會發現,除了颱風帶來的瞬時豪雨之外,蘭陽平原上幾乎無水可用。隨著時日的挪移,氣溫逐漸攀升,炙熱的陽光大剌剌地灑在每一寸土地上,連河床上最強韌的菅芒草叢,也緩緩黃化凋萎。自己這才恍然大悟,為何老農們趁著最後的那波雨水,大開水門放水淹田,等到天晴日艷,自己想取水利用時,幾條灌溉渠道裡只剩溝底的殘水,一次只能灌溉一或兩塊田區。總計二十四塊田區不知得輪到何時?站在驕熱的炎陽下,似乎感覺額頭上冒汗的速度,恐怕還快過田底的渠水。有時一日看過三回,細數每小時地表水體前進的速度,居然只有幾公尺不到,望向 餘公尺外彼端乾涸的排水口,心中豈是焦急二字所能形容。想起代耕犁田的阿山叔曾說:九月初農會的職員會出來巡視,田間生長的田菁至少得覆滿二分之一的面積,地主才能順利領到休耕補助款。因此綠肥灑佈的良莠,直接影響五甲地七位地主二十多萬的損益。儘管外頭的天空亮得刺眼,這件事卻有如揮之不去的烏雲,籠罩心頭。


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  苦盼甘霖的日子持續著,望著怎麼也淹不滿水的田地,忍不住向老鄰長求助。連老經驗的他也只能聳聳肩說:「少年人免著急,總是會落雨的!只是不知什麼時陣爾爾!」這時突然覺得,古早做穡人講「巡田水」,倒不如說是「尋田水」來得更恰當些!而且當你在找水的時候,通常所有的農夫都在 水搶水。等到你發覺水量過多排不出去的時候,每口田地的排水口都有如小瀑布般拼命洩洪。所有的農人都看著天公伯的臉色辦事,彼此之間,除了互相忍讓協調之外,實在幫不上太多的忙,尤其當你自己錯失淹田水的最佳時機的時候。望著那條上個月才因排水不良,拼命挖深渠道的水溝,這會又得想法加高做堰,讓僅有的水分留下。同一條溝渠,同一個缺口,相差不過一個月的時間,居然同時得扮演排水溝跟進水溝的角色。這才覺得自己頭腦迴轉的速度,遠遠不及老天作弄人的腳步。後來實在弄到沒辦法,只好搬出人類自豪的科技成果,利用設在水田一隅的柴油幫浦抽水。當三英吋的出水管冒出冷洌清泉的那一刻,我敢打賭,自己從來不曾為水這麼感動過!可是…土地溼潤的速度怎麼也快不起來,原來這些排水不良的田地,一旦把水徹底排盡,要再重新填滿每吋土壤乾裂的縫隙,竟然困難至此!接著,更糟的狀況發生了?

  A大約有一甲左右的田地,非得依賴這管口徑三英吋的地下水不可。沒想到連續幾天運轉之後,某一天竟然怎麼也打不出水來,那一刻,心簡直涼了一半。對著老舊的幫浦檢查老半天,終於確定不是機械的問題時,這下可怎麼辦才好?無論如何,先鎮定下來,看看哪裡還有可用的水源。記得附近這塊廢耕的田地有股終年不息的倒泉,水量雖不算大,總比沒有好!算算水位高低,也顧不得究竟管不管用,先買來一百米的黑色塑膠水帶再說,利用水往低處流的特性,拉著黑色水帶爬上走下,拉進漆黑的暗渠彎來拐去。好不容易安置妥當,終於把一股約莫自來水龍頭五分大的水量引進田裡。望著少得可憐的出水口,還有乾竭龜裂的蒼白田地,心中有種說不出的無奈。要靠這點水把田地潤溼撒種,只怕再等上一個月也沒辦法!

  八月十一日中度颱風蘭寧掠過台灣,從下午開始宜蘭便下起大雨。急忙跑到田邊,將幾處翻耕完成的田地打開洩水口,擔心的是過多的地表逕流,把好不容易發芽的田菁幼苗給沖走!另外再把原先缺水的部份田地進出水口關閉,無論如何,要儘可能留下最多的雨水,絕不能浪費任何一滴!望著眼前迅速溼潤積水的田地,只覺自己三個星期來的種種辛勞,在天公伯的面前簡直像個笑話!靠人種田,頂多只有一成的功用;靠天種田,才是那另外九分的功用。倒不見得需要比較誰才重要,但是當你把田種下的同時,其實更重要的功課,應該是學著把心放下,那顆不明天地條理,不懂安適自處,只知揠苗助長、一味求進的鹵莽之心。在天地自在萬物自有的節奏中,把心放下。▍

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以「謀求自然和人為的,即天、地、人的和諧,帶給人類充滿豐富物資、健康、親密感情,以及安定、舒適的社會。」為宗旨的日本「幸福會山岸會」;廢校新生:讓居民笑語重新響起,位在日本偏鄉的「森の巢箱」;還有「以稻貫之」遊佐町豐富且深刻的農食走讀。這些都是現在新農村努力的事,讓我們一起來看看吧。
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2004年的農村工作坊主題標定為「稻米與稻農之心」,一方面呼應聯合國提出的「國際稻米年」;一方面則是因為稻米這深具幾千年傳統,不僅是全球30億人口,尤其是亞洲地區賴以維生。稻米不僅意味著糧食,還意味著重要的文化,它總是出現在人們的各種生活、宗教的慶典,或是呈現在藝術裡頭。
大會回顧聯合國糧食及農業組織大會第2/2001號決議,注意到稻米是世界上一半以上人口的糧食,申明需要提高對稻米在減少貧困和營養不良方面的認識,重申需要是世界重視稻米的所用,對於提供糧食安全和消除貧困以實現國際商定的發展目標。
稻米是世界上一半以上人口的食糧,為千萬稻米生產者、加工者和營銷者帶來生計。國際稻米年旨在促進改善稻穀生產和獲得這一重要糧食作物的途徑。發展可持續的稻穀系統將減少饑餓與貧困,促進環境養護,並為以稻米為生命的今世及後代創造更好的生活。 
2004年,是聯合國標定的「國際稻米年」;其主題,則是「稻米就是生命」。
目前,「生活俱樂部」每週提供六百種、全年計約有四千種“消費材”。當中九成是食材,其餘還有肥皂、化妝品、廚房用具、衣物、家居用品和書籍等供社員訂購。雖然每項“消費材”都是單品選項,表面上看似選擇少了,但毫不影響購買者的生活質量,反而提醒我們共同去思考,優良的生活質量來自何處?
和喜願小麥農友到日本埼玉看小麥,試著描摹那五天的當下感動,記憶好似車窗上一幕幕急馳而過的麥田光影。表訂的行程有其順序,記憶的流,則有其彈性和選擇浮現。在行程中因為擔任庶物二課角色,有時無法全程參與聽講;僅就自己現場依稀的聽聞和筆記,拼貼一張農場到餐桌的小麥農食風景。
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