中式食譜

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提到料理,不得不提歷史悠久的中國八大菜系,川菜、湘菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、徽菜和魯菜,各個系菜色風格鮮明,各有千秋! 但知名的京醬肉絲,不在八大菜系中!
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我喜歡京醬肉絲搭配餅皮吃!😅
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十全十全,又名十香菜,上海人稱「如意菜」,但台灣多稱「十全十美」。十香菜故名思義,就是由十樣蔬菜所炒成的一道菜,於過年大魚大肉期間扮演重要的解膩功能,是道名字福氣味道可口的料理。
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酸菜魚,屬於百菜百味的川菜系,為中國八大菜系之一。 川菜特點重色、香、味、形,又因取材廣泛、菜色適用於各大場合,不論是延席菜或家常菜都有川菜的蹤影,因此又有食在中國、味在四川的美名。
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