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北漂。長住 | 的沙龍
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要幫沙龍定位可是難倒我了，因為我比較適合走位不適合定位！所以暫時在沙龍中開三個房間，未來可能或許不一定會增加第四個房間！
歡迎大家有空來坐坐，輕鬆點閱我撰寫的人生五四三。
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2023/11/11
連下幾天雨雖然稍微停了一下，但氣溫比起前幾日，也略顯涼意。在這種涼涼的氣候總讓我起位在蘇格蘭，由冰川融化而成，擁有平靜絕美湖面，以及恐怖水怪傳說的尼期湖。我想念的是尼斯湖的美景，不是水怪。
即然去不了尼斯湖！不如就用尼斯湖水怪濾茶器，泡杯紫米薰衣草茶，來個另類的“英式”下午茶吧！
下
2023/11/11
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2023/08/15
夏天進廚房跟進游泳池後，得到的結果都是一身濕，但過程卻大不相同，一個是享受，一過是煎熬。有鑑於希望能提高進廚房的良好體驗，近期努力了解不開火的料理，今天特來分享一道進廚房，溫度不會升高又省時的美味料理。
2023/08/15
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2023/08/08
年少時若進到日式餐廳用餐，必點餐點就是薑汁豬肉。薑汁加上洋蔥與豬肉一起煮，那美味讓人念念不忘。而進入廚藝學院後，這道菜也是我躍躍欲試的菜單之一。隨著廚齡增加，慢慢也會開始運用不同食材煮出新菜色！而今天的這道薑汁豬肉炒菠菜就是這樣變形來的。
2023/08/08
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所得稅線上申報
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全球科技產業的焦點，AKA 全村的希望 NVIDIA，於五月底正式發布了他們在今年 2025 第一季的財報 (輝達內部財務年度為 2026 Q1，實際日曆期間為今年二到四月)，交出了打敗了市場預期的成績單。然而，在銷售持續高速成長的同時，川普政府加大對於中國的晶片管制......
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重點摘要：
6 月繼續維持基準利率不變，強調維持高利率主因為關稅
點陣圖表現略為鷹派，收斂 2026、2027 年降息預期
SEP 連續 2 季下修 GDP、上修通膨預測值
---
1.繼續維持利率不變，強調需要維持高利率是因為關稅：
聯準會 (Fed) 召開 6 月利率會議
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川菜特點重色、香、味、形，又因取材廣泛、菜色適用於各大場合，不論是延席菜或家常菜都有川菜的蹤影，因此又有食在中國、味在四川的美名。
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2022.1.24
喜歡喝酸辣湯，是長大以後才學會的口味。
複雜的風味，讓我一直有一種很不容易煮的錯覺。今天做，才突然發現，廚娘歲月裡，我竟然從來沒有自己做過酸辣湯。
是要花一點時間。
每一種食材都要細細切成絲，不能急不得躁，尤其是切豆腐絲，不僅要細手勁還要巧，其實切著切著整個人都安穩沈靜下來了。
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大家好，我是喜歡下廚的小說作者紫色竹子，今天老竹很懶，所以一個鍋子加上一鍋水就煮了三道菜。既然標題都寫魚了，首先就來說說這個清蒸魚的過程。
既然今天立志要用最輕鬆的方式煮飯，整個過程當然能越簡潔越好啦，清蒸魚需要時間，這個清蒸的時間就可以拿來洗菜備料。
拿出大鍋子，加入清蒸用的白開水，
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調味料或者香料都是為了讓食物吃起來更美味的添加。所以，若可以因此達到去腥的目的，那麼清湯就不是那麼困難了！
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我個人是很愛蔥花+蒜頭+醬油+一點麻油跟香油 (提供參考) 大家可以依照自己喜歡的口味去調配沾醬，但其實光是不沾醬的鍋底已經很夠味，所以不沾醬也很好吃了。
我們這次用餐是五個人，所以開了兩鍋，一鍋完全是酸菜白肉鍋，另一鍋是酸菜白肉跟麻辣鍋各半，光看就覺得很夠味!!!
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海鮮丼要好吃，米的選擇已經決定一半的成敗。十年前的我，還會千里迢迢從日本扛新瀉米回台灣來，寶貴兮兮一次只煮一杯地慢慢吃。經過這些年的研發改良，台灣幾個重要米鄉所出產的台梗九號米或芋頭香米，煮熟後米粒晶瑩剔透、口感香軟與Ｑ彈兼具，不論熱食或涼吃，都令人忍不住一口接一口。相形之下，日本新瀉米反倒黯然失色
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