亞硝酸鹽
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亞硝酸鹽
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菠菜、蘿蔔吃錯也會致癌!防癌就要和這些食物一起吃
菠菜、蘿蔔吃錯也會致癌!防癌就要和這些食物一起吃 黃馨瑶/編譯 【早安健康/黃馨瑶編譯】大家都知道要多吃蔬菜,衛生署也建議,成年男性每人每天應攝取9份蔬果、而成年女性則應攝取7份蔬果(1份生菜約100克、1份水果則是1顆拳頭大小)。但日經woman報導,蔬菜內含的硝酸鹽,進入人體之後可能會轉換為致癌
2023-05-25
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蔬菜
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致癌物
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致癌
硝酸鹽、亞硝酸鹽、亞硝胺、一氧化氮
唾液、蔬菜、白米飯,是硝酸鹽/亞硝酸鹽的主要來源。
2022-08-14
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硝酸鹽
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亞硝酸鹽
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亞硝胺