勃根地葡萄酒
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勃根地葡萄酒
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【品飲筆記】費芙蕾酒莊 (Joseph Faiveley) 勃根地地區級 2014
偏淡的酒色，酒液邊緣略微偏棕色。有草莓、櫻桃等紅色水果香氣，並帶有一點玫瑰花香。水果類型的一類香氣已經不是這隻酒的主要香味，取而代之的是更為明顯的皮革，皮草，以及濕掉的葉子的香氣。酒體輕盈，帶有中高酸度，單寧緊實的感覺仍有些明顯，但平衡感還是不錯的。餘韻中等偏短，有一些濕掉的蘑菇的口感。
2022-05-22
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品酒筆記
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勃根地
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法國
認識勃根地的頂級名莊 (4) 夜聖喬治村莊中的鷓鴣莊園以及費芙蕾酒莊
夜聖喬治 (Nuits-St-Georges) 在行政劃分上，介於勃根地行政中心第戎市和伯恩市之間，是夜丘的第一大城鎮，有不少酒商以此為據點。這篇文章介紹德維拉家族旗下的鷓鴣莊園 (Domaine Des Perdrix)，以及費芙蕾酒莊 (Domaine Faiveley)。
2022-05-13
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勃根地
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勃根地葡萄酒
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法國勃根地
認識勃根地的頂級名莊 (3) 位於勃根地白葡萄酒的心臟：多芙內酒莊以及樂弗雷酒莊
勃根地白葡萄酒的心臟：兩個蒙哈榭村莊 夏山-蒙哈榭 (Chassagne-Montrachet) 村內有 55 個一級園，以及 3 個特級園，有四成的面積種植黑皮諾。生產的白葡萄酒風格通常偏圓潤，帶有熱帶水果的香氣，酒體結構柔和，會多幾分圓潤和飽滿的感覺。 特級園 (Grands Crus)
2022-04-30
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勃根地
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勃根地葡萄酒
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法國勃根地
認識勃根地的頂級名莊 (2) - 樂華酒莊 (Domaine Leroy) 與樂華商社 (Maison Leroy)
如果提到全球最頂級的勃根地紅葡萄酒，除了前一篇文章提到的羅曼尼·康帝酒莊 (DRC) 以及亨利·賈葉 (Henri Jayer) 之外，當屬由樂華女士 (Lalou Bize-Leroy) 所創立的樂華酒莊 (Domaine Leroy) 可以和他們齊名。
2022-04-24
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勃根地
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勃根地葡萄酒
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知名酒莊
認識勃根地的頂級名莊 (1)：羅曼尼·康帝酒莊 (DRC) 與酒神亨利·賈葉 (Henri Jayer)
我們在上一篇文章介紹了勃根地產區的分級制度。加深對於一個產區印象最好的方式之一，就是認識這個產區的指標性酒莊，知道發生在這片土地上的故事。這篇文章就先來介紹勃根地最知名的兩個傳奇酒莊：人稱 DRC 的羅曼尼·康帝酒莊與「葡萄酒之神」亨利·賈葉 (Henri Jayer)。
2022-04-17
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法國
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勃根地
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特級園
世界注目的葡萄酒新產區-北海道 ,關鍵的「14℃」
法國勃根地擁有300多年歷史的知名酒莊「Domaine de MONTILLE」在2018年宣布在北海道函館開始釀製葡萄酒。來自法國的釀酒師讚嘆著北海道是“被神祝福的土地”,“在這裡一定可以釀出讓世界都驚訝的葡萄酒”。
2022-02-13
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日本葡萄酒
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北海道葡萄酒
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函館葡萄酒
