土佐
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土佐
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南國的土佐：明治維新、自由民權與財閥的興起
參與幕末維新、引領日本的海國意識與建構新國家的理想，對民權、憲法的爭取成果，以及新興財閥在政商關係與日本發動對外戰爭中的複雜糾葛，土佐的志士、民權家與財閥的創立者，在其中扮演重要的角色，形塑了近代日本的形成。
Cathy Tsai │ 蔡凱西
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迷途書生的人間觀察
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高知
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土佐
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坂本龍馬
土佐酒豪的最愛，鰹魚半敲燒
“即使典當老婆也要吃上一口鰹魚”，江戶時期鰹魚是非常昂貴的高級魚，讓江戶男為了想吃上一口鰹魚說出要把老婆典當的鬼話。雖然是留傳的笑話，但也顯示了江戶時期的鰹魚有多珍貴。但讓我為之著迷的是不同於一般生魚片的「鰹タタキ」（鰹魚半敲燒）。
Kayo
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日韓飲食｜情報誌
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日本
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鰹魚半敲燒
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鰹魚
明明是日式下酒菜，卻是用來懷念家鄉味的【土佐煮】
東京Long Stay的某天，和朋友吃完烏龍麵後，看見店門口的小農攤位上有兩支大竹筍，突然驚覺好久沒有吃鮮筍了啊，平常超市也沒見過鮮筍的蹤跡，但一支竹筍要價近台幣300元，再嘴饞也默默縮回去了。 台灣一年四季都產筍，取得不難，雖然不如葉菜類便宜，但也非真的高價到無法下手，好像每個傳統市場都可以看到
小荒唐的第三人格
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食譜
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日本料理
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竹筍
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