夏季食譜

涼拌小黃瓜材料 小黃瓜3-4條，切細條狀 鹽巴一大匙 醬油適量 黑醋適量 涼拌小黃瓜作法 1.小黃瓜洗淨後，切成細條狀，有的人會切成一長條後再用拍打的方式也是可以 2.加入鹽巴殺青，這時候需要抓捏，將小黃瓜均勻的拌入鹽巴後，抓捏1-3分鐘。 3.將苦水倒出，一定要將醃過的水倒掉。 4.加入醬油與黑醋

苦瓜鹹蛋材料 苦瓜鹹蛋的材料：苦瓜一條，細切薄片、鹹蛋2-3顆、油適量 苦瓜鹹蛋做法 熱油鍋，待油鍋熱後將細切的苦瓜放入油鍋中拌炒，再加少許水，讓苦瓜悶煮，接著再加入鹹蛋，鹹蛋可以先切過，或是用湯匙挖出鹹蛋，放入鍋中後要將苦瓜與鹹蛋拌勻，且鹹蛋的蛋黃一定要溶解於菜湯中，這樣苦瓜才會有鹹蛋的味道，否則