食譜|消暑開胃必備!超簡單涼拌蒜味小黃瓜最近真的是酷熱難耐,加上熱島效應,整個環境更悶熱不適。沒甚麼胃口,也不想要炒菜把家裡弄得更熱,這時候就來做個不用開火的涼拌菜吧!
涼拌蒜味小黃瓜作法超簡單,只要三步驟,消暑又開胃!沒甚麼食慾就多吃點小黃瓜吧!
難易度|★☆☆
預計耗時|1.5小時 小黃瓜食譜 涼拌涼拌小黃瓜材料
小黃瓜3-4條,切細條狀
鹽巴一大匙
醬油適量
黑醋適量
涼拌小黃瓜作法
1.小黃瓜洗淨後,切成細條狀,有的人會切成一長條後再用拍打的方式也是可以
2.加入鹽巴殺青,這時候需要抓捏,將小黃瓜均勻的拌入鹽巴後,抓捏1-3分鐘。
3.將苦水倒出,一定要將醃過的水倒掉。
4.加入醬油與黑醋 |新食譜|涼拌小黃瓜老吳來了大陸之後,每每去吃麵的時候,都會跟我說,他們這裡怎麼都沒有想過要賣一點小菜。
其中有一家麵館,是老吳在南京的時候,幾乎是每天中午都會去報到的,跟老闆混熟之後,老吳就開始建議老闆可以賣一些小菜,老闆不好意思的跟他說,我們沒時間準備啊。
老吳心心念念的小菜,就這樣只能埋藏在心裡了。
或許是因為在 自煮防疫餐桌之紅燒滷肉
如果問你
媽媽的餐桌上最另你想念的是哪道菜
各位的答案會是什麼呢?
Danielson 自己覺得
紅燒肉/滷肉可說是台灣餐桌美味代表之一
離開台灣後才知道
以前家裡餐桌上經常都會有的一鍋香氣四溢的滷肉
這時才懂得感謝媽媽
在哥本哈根三不五時就會想要吃滷肉
但在這裡一直找不到那種厚厚帶油花的三層肉