元沛農坊
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元沛農坊是第一個以科學方法解決農食永續問題的社會企業。 我們透過科學的方法、食物設計以及環境倡議，解決人與環境的衝突。並以5R原則: Redesign (再設計)、Reduce (減少製造)、Recycle (循環)、Recovery (環境恢復)、Resilience (環境韌性)，解決永續農難題
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由新到舊
這次的煉製版本，使用250 c.c. 的沙拉油，並加入三把在超市買的蔥。比例上我大致上就是堆滿使用鍋子，然後加入可以淹過 1/3蔥的高度就可以開始煉製了。蔥味要更濃郁，增加蔥的數量就可以了。在煉製上比較不建議先煉完一次，又加入新的蔥在煉製，理由等等說明。
醬油的提鮮味在很多料理都可以應用。大部分的人拿到醬油第一個想到的就是 : 沾生魚片，或者是拿來炒飯。 其實醬油也可以很簡單的做出麵食，做法非常的簡單，向大家介紹簡單的蔥油麵要怎麼做。
今年開始陸續和數個地方的夥伴一起做橫向的串聯。在艱困的時局，要靠單打獨鬥幾乎是沒辦法的。在這個時局，我們討論了很多彼此協力的方式。 像是運費的分擔、人力的支援、還有共同行銷的串聯， 以及技術性的合作一起拿下不同來源的案子。 每一個合作夥伴的困難都有所不同，比較挑戰的地方往往都是利潤結構
使今天元沛農坊五歲了，新創滿五年的機率很低，但是元沛農坊撐過五年了。飛逝的五年間，我們從環境永續的價值出發，致力於農食領域的創新。 我們從科技導入角度，帶進新的技術觀點幫助農人產出具備 SDGs12 責任生產責任消費精神的的頂級農產品，也從人文觀點與食物設計的角度，產出品質極致的 ，黑熊釀淡口醬油、
從開始做堆肥試驗，掌握技術，一瞬間一整年的光陰就過去了。2015年我們開始思考如何能募集到第一桶金，開啟我們的循環農業之夢。對於一個夥伴多半都背著學貸念書，都來自於沒有家世背景的人來說。創業的路途是一條艱辛又充滿風險的一條路。對於一個還處於學生團隊階段的我們來說，找到錢的方式非常的困難。
每一個堆肥的團隊，都想要一台夢幻的小山貓。 有了山貓以後，才有辦法進行大量的堆肥操作。 每一年台灣的有機廢棄物的數量都非常的驚人。 在團隊創立的初期，除了進行初次的堆肥操作，我們最想要做的就是有小山貓機具操作的場域。嘗試更大堆量的堆肥。
創業的過程做過許多看起來很蠢的事情，其中一項就是 : 人力徒手堆肥。 如果大家有自己堆肥過，大概會知道一個好的堆肥蓄熱高度大約是1.2 ~1.5公尺。超過這個高度堆肥的效率就會變差，低於1.2公尺，堆肥的溫度就不容易上升到我們期待的溫度。很多人聽到我們曾經徒手堆肥都覺得很不可思議，為什麼不用機械去堆
近年我國政府大力的倡議 5+2領域的重點產業轉型，其中循環經濟是一個核心的重點領域。 循環經濟這個名詞在近五年期間不斷的被媒體報導，也有不少產業宣稱自己正在實踐循環經濟。 但循環經濟要怎樣實踐 ? 究竟有那些要點? 其實是一個很值得被仔細了解的系統觀。
