愛麗絲夢遊世界
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台灣長庚護專畢業/澳洲格里菲斯大學護理系畢業，不誤正業一頭鑽進烘焙世界的護理師。開過5年餐廳，但因父母早逝，離婚後又背一身債頓時失去方向，決定獨自帶著當時3歲的兒子開始環遊世界，最後落腳澳洲雪梨。原以為正要安定下來，一場嚴重車禍再次改變我的人生。
希望我的經歷和生活能鼓勵覺得自己在人生谷底的你/妳。
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因為過世的英女皇生前說過她覺得”Merry”這個字有點飲酒作樂的意思，其實也是喝嗨的意思，所以她比較喜歡說Happy Christmas 而不是Merry Christmas ，所以在英國你可以常常聽到人家祝你Happy Christmas ☺️
今年跟著李歐來到溫蒂的娘家英國，就是
他的家人卻是讓我們兩個一直在一起的潤滑~這樣的家人可遇不可求，妳很幸運。會一直幸福下去~
最近看到台灣關於打孩子、虐童的新聞，身為兩個「個性很鮮明」的孩子的媽媽，實在心有戚戚焉。
我從小就是被又打又罵長大的，而且我媽是不但打得兇，罵起我也沒在客氣的，什麼字眼都會出現。
Southern Highland是早期英國移民的避暑勝地，比較有名的小鎮包含Boral和Bundanoon，而Bundanoon被認為是全澳洲第一個大型渡假村，離雪梨市區只要兩個小時，因為當時已經鐵路發達加上現為Morton 國家公園的美麗景色，所以深受無法負擔相較比較昂貴的藍山旅遊的雪梨旅客喜愛
前陣子挑戰從雪梨開車到墨爾本，全程大約10小時，中途會有兩個很值得停下休息逛逛的歷史性澳洲小鎮，第一個是Gulburn澳洲第一個內陸小鎮，第二個則是Gandaguy，兩個都是最早英國人來開墾的移民小鎮，鎮上良好保存了大部份超過百年的建築，非常有歷史價值。高速公路途中則有號稱雪梨和墨爾本間最好喝咖啡
現在烤魚配Fritters蔬菜煎餅算是我家蠻常出現的菜色，而這兩道菜做起來簡單快速，卻十分大氣，是十足的宴客菜。今年聖誕節我還特別做了紅綠甜菜根和青豆兩種Fritters，配上一條漂亮的大烤魚，再烤個牛排，做個沙拉，豐盛大方，但只要你30分鐘，你一定會想學。
位於Newtown的Lily's 其實就是一間澳洲很常見的烘焙坊兼咖啡廳，賣些簡單的甜點跟甜派、肉派、鹹派，雖然小，賣得品項也很樸實，但他們無論是甜派跟鹹派都實在是太出色了，從內餡到派皮皆堪稱完美，不同的派會搭配不同的派皮，有的是千層派皮、有的是酥皮，還有好幾個素食選項...........
不敢相信連續兩天看到兩則嚴重的虐童新聞，一個是被繼父虐待、一個是被姨丈虐待，被姨丈虐待的女童已經死亡，並且有肛裂，明顯被性侵。 令我不敢相信的是在現在的台灣竟然常常可以看到虐童的新聞，我不知道是要怪政府不重視兒童福利、還是怪鄰居跟路人不願意多管閒事，還是要怪台灣教育還在推崇打罵教育。
好欣賞妳，也好愛妳外婆！
看妳描述的外婆，我也會想起我已去世的外婆。
的確，正確的價值觀和讓人欽佩的精神，才是留給後代最大的資產。
在澳洲，我甚至不需要特地上網查就可以在新聞上、生活上、甚至是在演藝圈，看到不少的肢障人士。我覺得這是為什麼我和宥宥能很順利的慢慢走出車禍陰影的最大因素，也是我一直跟大家分享不同肢障人士的故事的原因，希望能多讓跟我們一樣正在這條路上往前走的你們，知道自己不孤單。
鹹派是一個阿母們很好操作又很好變化口味的餐點，營養均衡又好吃，想放什麼小孩討厭的食材進去都可以，因為奶蛋起士香和酥脆的外皮完全可以蓋住食材本身的味道。而且做一個放冰箱可以吃好幾天，帶便當或是去野餐賣相又是一流，根本是阿母們的救星啊~~
謝謝妳分享這麼棒的食譜，假日時我也要來做做看！
愛的教育不是沒有根據的，前一陣子開始大大流行的「被討厭的勇氣」一書中的靈魂人物，20世紀初期的維也納心理學家阿德勒，其與佛洛伊德、榮格被譽為「心理學三巨頭」，就非常重視兒童教育和人格的培養。認為孩子早年的生命經驗會形塑他的生命風格（即人格特質），而阿德勒的理論便是教育界運用最廣泛的心理學。
