咖啡旅行家｜Hola I’m Ryoko
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｜沖繩在住｜咖啡吧台手＆唎酒師｜擁有工程師的完整學歷，卻因熱愛餐飲辭掉銀座O.L的工作。每日一咖啡每週一旅行，有益身心健康。旅居日本超過20年，這裡主要聊聊日本咖啡、甜點及飲食大小事，偶爾聊聊沖繩&日本在地人旅行資訊｜2002九州✈︎2009東京&神奈川✈︎2018沖繩～現在｜
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由新到舊
福岡旅遊必訪咖啡廳5選✈︎豆香洞、Manly Coffee、Coffee County、咖啡美美、咖啡kou福岡是九州最大的城市，是個充滿地方美食及許多咖啡廳的城市。在限時福岡旅行時，非常推薦以下5家咖啡廳：Manly Coffee, COFFEE COUNTY Fukuoka, 豆香洞（Tokado Coffee), 珈琲美美, and 珈琲kou。
2024-04-10
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東京最潮咖啡廳5選✈︎涉谷、原宿、新宿、清澄白河、千駄木（ash、ignis等）東京旅行中有5家特別潮的咖啡廳是我認為值得一去的地方。《 æ (ash) zero-waste cafe & bar 》, 《ignis》, 《KOFFEE MAMEYA-kakeru-》, 《dotcom space tokyo》, 以及《VERVE COFFEE ROASTERS》。
2024-04-02
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日本將軍咖啡SAZA COFFEE且座咖啡本店｜茨城縣隱藏咖啡寶地從茨城縣來的SAZA COFFEE，憑藉著咖啡品質及甜點高水準備受矚目。文章介紹SAZA COFFEE的歷史、產品特色及造訪本店的體驗，並推薦觀光客到茨城縣，除了傳統景點，也可以體驗SAZA COFFEE本店的獨特魅力。
2024-03-30
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東京鎌倉的加州風味VERVE COFFEE ROASTERS｜寵物友善咖啡廳美國加州衝浪天堂Santa Cruz發跡的《VERVE COFFEE ROASTERS》進駐東京、鎌倉，充滿加州風格的咖啡廳。這家咖啡廳最大特色就是允許毛小孩進入，非常難得。推薦給大家的VERVE COFFEE的咖啡菜單。
2024-03-18
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關東風及關西風櫻餅的差異｜咖啡與櫻餅完美搭配櫻花季，除了賞櫻的花見糰子外，最具代表的和菓子就是『櫻餅』(桜餅/さくらもち/sakuramochi)。櫻花是什麼味道？關東風及關西風又有什麼差異？
2024-03-13
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沖繩限定櫻花季伴手禮5選｜首里城最中、黑糖、咖啡｜樂園百貨店、樂園Cafe準備或收到伴手禮都是一件令人興奮的事。《樂園百貨店》提供了多種沖繩限定伴手禮，包括咖啡濾掛包、首裡城最中、精油及護膚用品等。這些伴手禮充滿沖繩風味，用心設計的包裝更是加分。選擇《樂園百貨店》絕對是為了尋找特色、品質與心意兼備的伴手禮。
2024-02-06
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咖啡養豆指南｜什麼是養豆？為什麼要養豆？要養多久？為了讓大家了解養豆的科學原理，這篇文章介紹了養豆的定義、作用，以及不同階段咖啡豆的風味特點。同時，也分享了咖啡豆如何保存及科學證據，能夠提供專家或愛好者更專業的見解。
2024-01-24
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沖繩冬季旅行氣候穿著｜琉球玻璃體驗、青之洞窟、海灘露營、賞鯨觀星、美麗海水族館冬季沖繩旅行能感受到不同的沖繩，還有低成本、低人潮等特點。除了可享受美麗海灘露營外，還能參與琉球玻璃體驗、青之洞窟冬潛、觀賞野生座頭鯨、夜間浪漫觀星和造訪全亞洲最大的水族館等活動。
2024-01-24
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日本草莓酸甜怎麼挑？認識人氣草莓品種日本是草莓的王國，擁有超過300個品種的草莓，甜度、酸度、香氣各異，並有特定產地與盛產季。文章介紹了日本常見的草莓品種排行和特色，同時提供了日本草莓酸甜度及軟硬度的圖表供參考。透過這個全攻略，讓你對日本草莓有更深的認識，也可以幫助選擇自己喜歡的風味。
2024-01-20
11
日本酒的完美挑選方式｜山形縣日本酒推薦這麼多的日本酒中，怎麼挑到符合自己口味的呢？2個步驟挑選到符合自己口味的日本酒。以及山形縣產日本酒推薦。
2024-01-20
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10句日本咖啡職人的激勵人心金句在這個資訊透明化，科技進步，國界零距離的時代，機器也能沖煮咖啡，AI也能烘豆，透過一樣的程式語言，經過一定的標準與程序，幾乎所有機器對於咖啡的詮釋與表現會幾乎接近百分之百相同，這時的差異就是「跟誰購買」，「人」成為關鍵。10句日本咖啡職人激勵人心的金句。
2023-12-30
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Kalita手沖咖啡電熱壺｜設計精美カリタKEDP-600使用心得分享Kalita KEDP-600是一款實用又美觀的電熱式手沖壺，擁有多種顏色選擇，外觀設計獲得設計獎肯定，並且具有溫度調整功能。該產品設計靈感源自日本咖啡文化先驅者Kalita，能夠優美控制注水的設計，引領使用者輕鬆製作美味咖啡。
2023-11-10
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北海道札幌咖啡美食｜從早吃到晚的札幌一日生活圈介紹札幌美食
2023-10-26
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沖繩民謠居酒屋經典鄉土料理15道介紹＆最愛阿古豬涮涮鍋Ocean Boo!對於首次來沖繩旅行，有著沖繩料理的「民謠居酒屋」是非常值得體驗一次。品嚐當地限定的「鄉土料理」，是深入風土及文化的另一種旅行，絕對值得ㄧ試的。推薦15道沖繩居酒屋常見並值得嘗試的料理及最愛沖繩料理「阿古豬涮涮鍋」。
2023-10-08
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沖繩旅行必吃漢堡在地達人精選4家名店｜美味漢堡與咖啡可兼得選出4家沖繩最愛的漢堡店。美味的漢堡，從外觀、內容、調味到搭配的飲品，每一口都是一種享受，讓人心情愉悅。無論是在速食店還是在美式餐廳，漢堡不僅是一道美食，更是一種文化融合和享受生活的態度。
2023-10-08
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世界盃沖煮大賽台灣選拔賽2023｜手沖咖啡的美好與職人們的堅持我想許多人應該跟我有一樣的經驗，失去毛孩（親人）後，思念、自責、甚至對自己失去自信，開始用逃避及負面情緒來面對人事物。很幸運，在生活上有親友的幫忙，工作也因8月中回台代表根本在旅行參加了世界盃沖煮大賽台灣區選拔賽（TBrC），讓我重拾對咖啡的熱愛，確切知道「所有的一切都是最好的安排！」
2023-09-20
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日本ORIGAMI摺紙濾杯｜工藝美學與世界沖煮冠軍手沖器具｜美濃燒與AS樹脂的濾杯日本咖啡器具品牌ORIGAMI濾杯介紹。
2023-09-09
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Hola,I'm Ryoko 涼子｜日本咖啡甜點旅行許多人傳訊息來說好久沒我的消息了！感謝大家如此關心我，經歷2週的休假，1週的確診，1週的颱風（第一次遇到那麼瘋狂的颱風）。經過1個月的休養，終於身體與心靈都恢復了。
從7月初我的家人及咖啡旅行最好夥伴庫柏的離開到後來首次確診，無論身體還是心靈都生病了！這是繼突然知道得了圓錐角膜，第2次對我來說非常
2023-08-11
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Ryoko&Cooper｜涼子庫柏在沖縄這幾天有許多人私訊問：「連續100篇咖啡文怎麼暫停了？是不是發生了什麼事？」
讓大家擔心了！
近日我的家人，庫柏突然的生病，不得先暫停手邊所有工作，把心力全程的放在關心照料他身上，導致比較忙碌一些，對於喜歡我文章的大家，真的深感抱歉！
等這陣子忙完後，就會繼續分享許多咖啡、甜點跟多一些關於我生活點滴
2023-07-06
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房內手沖咖啡的沖繩飯店波之上海灘前HOTEL SEABURG NAMINOUE｜ホテルシーバーグ波の上介紹一家在沖繩那霸市的飯店，房內有咖啡豆、整套手沖道具及手動磨豆機。
2023-07-01
8
日本咖啡名店原創T恤｜6款咖啡愛好者夏季必備潮流時尚T必收藏日本7家咖啡名店原創T恤！日本咖啡店的T恤款式非常多變，每家都很具有自家獨特性，而且還蠻注重T恤的材質挑選，通常品質都還不錯，純棉舒適耐久性佳，所以非常受到歡迎。
2023-06-28
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HARIO V60濾杯為什麼叫V60｜有關《HARIO》玻璃與V60的起源&特性｜新手選器具V60為什麼叫V60？有關《HARIO》
2023-06-27
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咖啡豆正確保存方法｜常溫、冷藏、冷凍哪個對？昨天聊到了養豆，又有人問到如何保存咖啡豆？然後是該冷藏保存還是冷凍？要用密封袋還是用罐子保存？其實這個問題，算是跟如何手沖一樣常常覺得有困惑，然後上網搜尋後又有太多說法。既然這樣，我們來進行個實驗，看看哪種咖啡豆的保存方法最好！
這個咖啡豆保存方法是基於實驗的結果：「如何保持咖啡最久新鮮度？」
2023-06-26
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購買夏威夷可那咖啡注意事項｜咖啡廳《Island Vintage Coffee》&最強早午餐店《Heavenly》買夏威夷可那咖啡注意事項。有關夏威夷咖啡與咖啡廳《Island Vintage Coffee》介紹。
2023-06-24
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沖繩恩納村住宿飯店✈︎Chion's House土と音の旅チオンの家｜手沖咖啡｜馬賽克磁磚土袋建築童話故事全日本只有3間的土袋建築，絕美馬賽克磁磚建築，沖繩恩納村《土と音の旅 チオンの家》的介紹。
2023-06-23
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咖啡x桌遊｜台北咖啡節《黑金探險》｜台灣咖啡研究室xC³offee 咖啡誌還記得小時候玩的大富翁嗎？其實長大也是會玩，我玩過台灣版、日本版及美國版，這真的是一個風靡全球的桌遊遊戲。那如果把咖啡做成大富翁呢？
在去年以帶大家品嚐世界咖啡風味「黑金探險（Where there is coffee,there is a way）」為主題的台北國際咖啡節中，產地跨越了亞洲、美洲及
2023-06-22
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日本最熱門電動磨豆機Varia VS3實測｜SCAJ人氣亮相超美磨豆機台灣也買得到！今天要向大家介紹現在日本最熱門的家用磨豆機「Varia VS3」！
一上市就立即完售，而且追加還要等半年，很幸運我搶到一台（笑）
2023-06-21
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東京車站必買伴手禮PRESS BUTTER SAND焦糖奶油夾心餅乾《咖啡》PRESS BUTTER SAND》プレスバターサンド2023年6月1日推出眾所期待的期間限定口味「濃郁咖啡香」，造成全國轟動。
2023-06-20
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日本最強3大咖啡伴手禮｜2023年最新版｜咖啡羊羹、咖啡奶油夾心餅乾秘書最重要的特質是什麼嗎？要會保守秘密？要個性成穩？要細心？
其實是要「很會挑接待伴手禮」！介紹2023年日本最強三大伴手禮。
2023-06-19
6
了解咖啡知識的迷思與疑慮整理了最近聽到的6個咖啡知識的疑慮回答，希望大家解惑後有個美好的咖啡時光。
咖啡渣除了可以除臭還可以除濕？咖啡的品種與來源會名實不符？沖煮的人是影響咖啡最大因素？手沖咖啡一定要繞圈圈？烘焙度不同咖啡因含量不同？咖啡的苦味來自咖啡因？
2023-06-18
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日本星巴克限定星冰樂｜大家所不知道的星巴克日本星巴克在星冰樂或特殊調飲上，我覺得很用心。
2023-06-17
7
沖繩｜宇宙最強咖啡《豆ポレポレ》烘豆室｜沖繩市KOZA中央街道的二度日本冠軍仲村良行沖繩最愛的能量補充地《豆波波》的烘豆室&宇宙最愛烘豆師仲村先生
2023-06-16
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日本咖啡名店配方咖啡的意義與原理文章來到第76篇，前幾天聊到13款日本咖啡名店必喝的經典配方豆，大家到日本旅行時有旅行的意義，那今天我們來認真一下，了解「配方豆」的意義？
雖然聽到原理會令人想關掉網頁或者跳出去，但相信我！試著看完這篇配方咖啡的意義後，到各家咖啡廳喝咖啡時，會有完全不一樣的感受。如果不想了也配方豆的意義及原理也沒關
2023-06-15
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京都｜3家在地人推薦高質感唯美咖啡廳｜不只藍瓶與星巴克京都市咖啡廳3選之《ABOUT US COFFEE》、《WEEKENDERS COFFEE》、《GOODMAN ROASTER京都》
2023-06-14
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咖啡燒酌是什麼？日本居酒屋酒類MENU中英日文在日本的居酒屋會看到個與咖啡相關的調酒，叫做咖啡燒酌（コーヒー焼酎），日本的獨特咖啡調酒，九州很常見。作法有將烘焙過後的咖啡豆寖在燒酌中後萃取，也有燒酌中加入冰咖啡的做法。
那我們今天來聊聊「咖啡燒酌」的故事吧！
有關咖啡調酒▶︎▶︎【日本旅行】大人時間該嘗試的經典咖啡調酒｜常見咖啡調酒MENU中英
2023-06-13
7
10題咖啡的豆知識｜有關咖啡的國家產地之前的咖啡10題趣味猜謎中，被大家說一點都趣味太難（笑）。所以我們重新來過，先從咖啡新米開始，今天先來咖啡新米的10w題問答。
2023-06-12
7
日本人的收尾美食（〆グルメ）排行｜咖啡也上榜？咖啡與減重的關係日本人的「聚餐或宴會後的收尾美食」排行及咖啡與減重及健康的關係。
2023-06-11
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日本名店13款必喝經典配方豆｜沖繩、福岡、廣島、岡山、大阪、京都、東京、神奈川、千葉咖啡廳日本的精品咖啡店，除了來自各產區的單品咖啡，也常常會看到「配方咖啡（Blend）」，也有稱混合咖啡或粽合咖啡。完整解讀配方咖啡及介紹13款印象深刻配方咖啡。
2023-06-10
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日本最受歡迎線上咖啡廳《POST COFFEE》｜咖啡訂閱郵寄服務介紹日本超人氣《POST COFFEE》。透過購買咖啡豆在家沖煮咖啡，可以喚起旅行的美好回憶，不用出門零距離即時享受每個咖啡品牌或店家獨特的風味，讓咖啡風味體驗更多樣化更能累積不同感官經驗。
2023-06-09
8
咖啡馬克杯控必收藏的7款咖啡名店馬克杯｜東京、大阪、沖縄在日本的咖啡廳中，除了自家烘焙是咖啡廳本身獨自的特色外，周邊產品也是代表咖啡廳故事中一的一環，尤其以咖啡杯或馬克杯更是極具特色和重要的元素之一。介紹7款值得收藏的品牌咖啡杯。
2023-06-08
8
大阪心齋橋✈︎亞洲50家最棒咖啡店之Mel Coffee Roasters｜哥倫比亞咖啡故事昨天介紹了亞洲50家最棒咖啡店之一的《GLITCH COFFEE&ROASTERS》，今天要向大家介紹另一家在大阪也入選亞洲50家最棒咖啡店的 《Mel Coffee Roasters》。
2023-06-08
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【咖啡旅行】東京｜神田✈︎亞洲50家最棒咖啡店之GLITCH COFFEE&ROASTERS｜葉門咖啡的故事神田、是我在東京很喜歡也很常造訪的一個地方，有滑雪道具街的小川町，最喜歡的沾麵本店也在神田。當然，東京的咖啡旅行中愛店《GLITCH COFFEE&ROASTERS》。
2023-06-06
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日本人氣咖啡凍介紹｜日本7-11、LAWSON、全家、超市的咖啡凍評比日本第1間販售咖啡凍的店在1963年輕井澤的喫茶店，當時只有夏天有營業的《ミカド珈琲》販售了咖啡凍開始，咖啡凍就成為日本人氣甜點。日本便利商店及超商6款咖啡豆的視食感想。
2023-06-05
4
手沖咖啡x飯店｜沖繩《HIYORI OCEAN RESORT》、《チオンの家》、輕井澤《淺間王子飯店》介紹3家日本住宿房間內可以喝到手沖咖啡的飯店及民宿及1家咖啡廳結合住宿。
沖繩《HIYORI OCEAN RESORT OKINAWA》、《土と音の旅 チオンの家》、輕井澤《淺間王子飯店》、奈良《ANY B&B+COFFEE 》。
2023-06-04
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沖繩本島70家特色咖啡廳名單｜カフェ、喫茶店、珈琲専門店的差異？沖繩從南到北各地咖啡廳名單
2023-06-03
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沖繩北部本部町精品咖啡店《COFFEE SENTI》✈︎ 肯亞AA、AB是什麼？肯亞咖啡的故事沖繩北部本部町咖啡專門店《COFFEE SENTI》介紹及肯亞咖啡豆的故事。
2023-06-02
7
【在宅咖啡】在家做出像咖啡廳一樣好喝的冰咖啡｜冷萃咖啡、香蕉咖啡奶昔夏天到了冰咖啡登場～在家輕鬆做冰咖啡的方法&香蕉咖啡奶昔食譜
2023-06-02
5
【咖啡旅行】那些熱愛咖啡的名人與日本藝人｜拿破崙、巴哈、NBA球星巴特勒、坂口憲二、TETSUYA、常盤貴子、坂口健太郎NBA來到了總決賽，丹佛金塊對上邁阿密熱火將在明天開戰，其中所屬熱火隊的巴特勒（Jimmy Butler）熱愛咖啡到甚至創立自己的咖啡品牌《BIGFACEBRAND》，而且經營的有聲有色，品牌IG粉絲頁有近9萬人追蹤。今天就來盤點喜歡咖啡的名人與日本藝人吧！
2023-06-01
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台灣✈︎日本｜咖啡旅行最強隊友庫柏｜狗狗怎麼坐飛機去日本｜動植物輸出輸入狗狗如何坐飛機往返台日旅行。
2023-05-31
8
破解耳掛咖啡包浸泡包的迷思｜輕鬆便利美味可愛的咖啡包們破解有關「耳掛咖啡包」及「浸泡式咖啡包」的迷思！
2023-05-29
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【咖啡旅行】東京✈︎台北｜日本人氣店ONIBUS COFFEE來台｜台北店&中目黑店介紹｜中目黑3家必訪咖啡廳推薦東京中目黑人氣咖啡店《ONIBUS COFFEE》進駐台北《NOKE 忠泰樂生活》，除了台北店的介紹，中目黑本店及推薦中目黑3家咖啡廳的介紹。
2023-05-28
8
【在宅咖啡】Mocktail是什麼？3款日本咖啡廳人氣咖啡調飲｜咖啡歐蕾、冷萃通寧水、冷萃藝伎檸檬汽水日本咖啡廳人氣「Mocktail」食譜。Mocktail是什麼？
2023-05-27
8
5分鐘變身手沖咖啡大師｜在家戶外輕鬆沖出一杯好喝的咖啡手沖3大重點與實作，讓大家在家輕鬆手沖，享用一杯自己喜歡的咖啡。
1.挑選自己喜歡風味的咖啡豆
2.注意咖啡的「濃度」
3.注意咖啡的「萃取率」
2023-05-26
10
東京✈︎咖啡x和菓子｜《虎屋》咖啡廳《TORAYA CAFE AN STAND》& 4家人氣必吃咖啡羊羹介紹分享4家日本人氣咖啡羊羹及和菓子老店《虎屋》的咖啡廳《TORAYA CAFE AN STAND》介紹。
2023-05-25
9
【日本旅行】台灣✈︎日本｜各航空機上咖啡評比｜星宇、全日空、日航、華航、長榮｜商務艙及頭等艙各家航空公司機上咖啡評比：星宇航空（Starlux Airway）、全日空(ANA：All Nippon Airways）、日本航空（JAL：Japan Airlines）中華航空、（China Airlines）、長榮航空（Eva Airlines）。
2023-05-24
10
台灣✈︎沖繩｜星宇航空商務艙限定｜時尚調酒、職人咖啡、米其林飛機餐、貴賓室的阜杭豆漿星宇航空STARLUX商務艙限定的「調酒」、「咖啡」、「飛機餐」等的體驗分享。
2023-05-23
3
【咖啡旅行】日本✈︎台北｜ 根本在旅行｜Drink Like A Local的咖啡廳《根本在旅行》的介紹。在疫下誕生的一份台日友好。讓大家一秒到✈︎日本
2023-05-22
11
【職人故事】台灣✈︎最美家居品牌《巢家居》的選物咖啡廳《HAVEN by nest》與美好生活《TOAST Living》有許多本業原不是咖啡，但因為熱愛咖啡而創立咖啡器具品牌或咖啡廳，今天就來聊聊「設計x咖啡」的咖啡器具品牌《TOAST Living》與咖啡廳《HAVEN by Nest》。
2023-05-21
8
東京✈︎來自千葉衝浪天堂九十九里《The Rising Sun Coffee》醫龍坂口憲二的衝浪咖啡介紹由前知名演員坂口憲二先生創立的《The Rising Sun Coffee》。無論藝能界還是咖啡界，因2018年因演員坂口憲二先生從演藝圈引退，在千葉縣九十九里的烘豆室開始，讓大家知道其實日本演藝圈也有許多咖啡愛好者。
2023-05-20
7
【咖啡旅行】長野｜輕井澤✈︎日本冠軍產出名店《丸山咖啡》介紹日本冠軍產出店《丸山咖啡》。日本大概有一半的冠軍都被丸山包了！在2009年至2014年期間，日本咖啡賽事的冠軍總是被《丸山咖啡》拿走。每年《丸山咖啡》產生一個日本咖啡賽冠軍，在咖啡展派出的吧檯手中，可以派5至6位冠軍站台，以這樣數量的冠軍人數，每個分店都可以用冠軍站吧（笑）
2023-05-19
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台灣咖啡研究室（TCL）一日遊｜《C³offee 咖啡誌》與閱讀的好處『要享受生活才能好好的喝咖啡』
台灣咖啡研究室（TCL：Taiwan Coffee Laboratory）的創辦人林哲豪先生這樣說著，這是我在TCL聽到印象最深刻的一句話。專業人士們其實不是大家想像的嚴肅與有距離，他們也需要一盤白斬雞，一顆巧克力，學習咖啡知識是生活的享受，更能懂得品嚐一杯好咖啡。
2023-05-18
9
咖啡與甜點的完美搭配｜羊羹、最中、花林糖、仙貝｜和菓子篇（下）昨天介紹「生菓子」類的和菓子與咖啡的完美對味組合，今天來介紹「半生菓子」及「乾菓子」的對味組合。
半生菓子：羊羹、水羊羹、最中、饅頭、甘納豆
乾菓子：花林糖、金平糖、炸地瓜條、仙貝、雛米果、米香餅
2023-05-17
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咖啡與甜點的完美搭配｜和菓子篇（上）鯛魚燒、銅鑼燒、大福、櫻餅、蕨餅繼上篇搭配洋菓子中提到歐美咖啡廳常出現的甜點，如水果塔、檸檬蛋糕、布蕾等與咖啡的對味組合，今天來介紹日本獨特的甜點「和菓子」與咖啡的完美搭配。因種類眾多分為上下集，上集介紹「生菓子」類：鯛魚燒、銅鑼燒、大福、櫻餅、蕨餅、葛餅、糰子、長崎蛋糕。
2023-05-16
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咖啡與甜點的完美搭配｜洋菓子篇｜水果塔、檸檬蛋糕、布蕾、千層蛋糕、冰淇淋「飲食」，是飲料及食物的組合。完美的對味組合，不但感受滿分，因美味還會帶來快樂感，真的是飲食的一大享受與療癒。介紹咖啡與西洋甜點的完美搭配「對味組合」。
2023-05-15
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咖啡與甜點的完美搭配｜北海道貓咪巧克力《CACAOCAT》｜可可篇咖啡搭配甜點的對味已經不是新鮮事，現在咖啡店除了一杯好咖啡外，也少不了甜點的幫襯。在歐洲點咖啡都會附上一項簡單的甜點，像在義大利或比利時蓮花脆餅會隨著咖啡而來，在法國點咖啡也會來塊巧克力。巧克力與咖啡同樣都身為水果的「種子」的咖啡豆與可可豆，都有分產地風味。所以巧克力被視為與咖啡的絕配。介紹各式口味
2023-05-14
7
【在宅咖啡】墨爾本獨有的咖啡文化｜如何在澳洲點咖啡說到獨自的咖啡文化的國家，除了濃縮咖啡文化的義大利、有虹吸式咖啡及喫茶店的日本、與咖啡第2波及第3波浪潮息息相關的美國，還有個國家也有自成的獨特咖啡文化，在世界上也很知名，那就是澳洲。
2023-05-13
9
認識咖啡世界3波浪潮｜代表城市西雅圖&舊金山｜San Francisco咖啡廳推薦帶動第2波咖啡浪潮的城市：西雅圖
代表第3波咖啡浪潮的城市：舊金山
2023-05-12
6
【日本咖啡】喫茶店是什麼｜在地人帶路！昭和浪漫下午茶銀座人氣店推薦日本獨有的咖啡文化就是大家都知道的「喫茶店」，日本的喫茶店到底是什麼？又是怎麼來的呢？介紹日本喫茶店歷史及由來。並推薦東京銀座喫茶店。
2023-05-11
8
東京✈︎銀座｜《琥珀咖啡》CAFE DE L’AMBRE｜一生必訪一次的銀座咖啡店｜日本第一家咖啡專門店介紹位於東京銀座一生必去一次的咖啡店《琥珀》。由「日本咖啡之神」之稱的關口一郎先生創辦的《CAFE DE L’AMBRE》。
2023-05-10
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【在宅咖啡】10題日本咖啡趣味猜謎｜全答對就是咖啡達人｜咖啡豆知識今天來與大家玩玩日本咖啡相關猜謎，總共10個問題，全答對的話你就是日本咖啡達人！
2023-05-09
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【沖縄旅行】沖縄8島黑糖風味評比｜與咖啡的對味沖縄8島黑糖的「香氣」、「甜味」、「酸味」、「濃厚度」、「口感」的評比及與咖啡的對味。
2023-05-08
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【日本旅行】沖繩｜你所不知道的沖繩豆知識｜世界級咖啡、塔可飯、便利商店飯糰沖縄有著世界烘豆亞軍，但大多數的在地沖繩人並不知道！雖然屬於日本，但其實與我們認識的日本有些差異，受到美軍的影響擁有自己獨特的文化，比起日本有些文化跟台灣更接近，還混合著美式文化。分享有趣的「你所不知道的沖縄」。
2023-05-07
9
【在宅咖啡】輕鬆學會描述咖啡的風味｜了解風味輪介紹輕鬆深入風味敘述訓練。杯測需要感受咖啡的「結構平衡」，並客觀及正確傳達咖啡的風味。感官能力透過了專業課程或日常的訓練後，生活中品嚐各式各樣的美食或接觸多樣食材，透過這些食物的感官經驗，不但是很好的訓練，也是累積經驗值的好方法。
2023-05-06
7
【咖啡旅行】你所不知道的咖啡「豆知識」｜曼特寧名字由來？狸貓咖啡？咖啡血型是O型「咖啡豆」知識外，有一些大家意外又驚訝的咖啡「豆知識」。除了咖啡豆不是豆，是種子外，還有什麼豆知識呢？分享10個令人意外的咖啡「豆知識」。
2023-05-05
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【在宅咖啡】杯測是什麼？在家也可像杯測專家一樣評鑑咖啡好風味杯測是什麼？一杯好咖啡如何定義？有關風味敘述的文章中有提到美味的定義是很主觀的，每個人的口味不一樣，偏好也不一樣，而且喜好隨著氣侯、國情及個人生活方式而異，所以該怎麼定義好的咖啡呢？所以咖啡本身好或不好，都會有個客觀條件去評價，就是「杯測」。
2023-05-04
7
【在宅咖啡】咖啡的風味是什麼？了解風味輪｜常見風味敘述中英日文什麼是咖啡的「風味」呢？是味道？還是香氣？附上常見風味敘述中英日文及解說。
2023-05-03
9
喝黑咖啡的好處｜關於咖啡與健康的迷思｜喝咖啡可以美肌減肥？喝低因咖啡就睡得著？介紹咖啡所含的健康成分，與破解常見咖啡與健康的迷思！
✔︎ 喝咖啡可以美肌及減肥？✔︎ 熬夜頭痛喝咖啡？
✔︎ 晚上喝咖啡會睡不著？喝低因咖啡就睡得著？
✔︎ 喝咖啡可以放鬆解憂？
2023-05-02
10
【在宅咖啡】新手選杯子｜杯子與咖啡風味口感的變化｜以形狀、材質、顏色、咖啡種類來挑選杯子咖啡的風味與口感會隨著杯身形狀與杯口寬窄等會有不同的風味與口感變化。整理依據杯子的「形狀」、「材質」、「顏色」及「咖啡種類」這4項條件帶來的咖啡感受，給大家在挑選適合自己的杯子時參考。
2023-05-01
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【咖啡旅行】沖繩｜咖啡的形狀是什麼？Mocktail是什麼｜杯子x濃縮xMocktail｜珈琲のかたち『咖啡的形狀是什麼？』咖啡裝在不同的杯具隨著杯身形狀與杯口寬窄等會有不同的形狀，，也會產生不同的風味與口感，其實風味與口感升級就是咖啡的形狀。介紹參加沖縄《珈琲のかたち》活動（咖啡杯x濃縮xMocktail）
2023-04-30
9
【在宅咖啡】日本咖啡圈討論熱度高的Infused Coffee是什麼 綜合台灣與日本雙方看法，及國外的論壇，整理了有關討論熱度正高的Infused Coffee的看法。
2023-04-29
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【咖啡旅行】福岡✈︎最愛咖啡廳3選｜日本唯一世界烘豆冠軍、淺焙愛好者人氣店、46年在地老店福岡最愛咖啡廳3選。日本唯一世界烘豆冠軍、淺焙咖啡愛好者名店、46年歷史老式喫茶店名店。
2023-04-28
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【日本旅行】大人時間該嘗試的經典咖啡調酒｜常見咖啡調酒MENU中英日介紹近年來受矚目的「咖啡調酒」，精品咖啡與酒的創意與技術。常見咖啡調酒「中英日」。
2023-04-27
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【在宅咖啡】常見處理法（下）蜜處理、濕刨法、厭氧發酵、酒桶發酵、特殊處理法下集介紹「蜜處理（Honey Process）」、「濕刨法（Wet-hulled process）」。非處理法但常見說法：厭氧發酵、酒桶發酵、特殊處理法
2023-04-26
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【咖啡旅行】沖繩｜國頭郡｜又吉咖啡農園From seed to cup｜常見處理法（上）日曬、水洗、精緻日曬、去果皮日曬體驗沖縄《又吉咖啡農園》的咖啡採收/處理/烘焙。並介紹常見的「處理法」上集：①傳統日曬（Natural）②水洗處理法（Washed)③精緻型日曬（Natural）④去果皮日曬（Pulp Natural）
2023-04-25
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【咖啡旅行】沖繩｜讀谷村咖啡廳3+1選｜在地推薦海景咖啡廳｜星野渡假村自駕拍照潮流時尚特色店沖繩必去的海景咖啡廳！有透澈海洋、自然美景的讀谷村，人口稀少，隱藏許多特色店家。讀谷村必去3+1家咖啡廳的介紹！
2023-04-24
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新手選器具｜各式手沖濾杯風味口感評比什麼是「手沖」？手沖咖啡要準備什麼器具？對於各種形狀及材質的濾杯做個對「苦味」、「酸味」、「清爽度」、「咖啡體醇厚度」的評比。
2023-04-23
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【咖啡旅行】沖繩｜在地美食家才知道的超隱藏香料咖哩與咖啡《月を詠ム》在地人才知道的隱藏小店、沖縄最強咖啡廳《月を詠ム》的介紹！咖哩、甜點、咖啡，全都都美味！
2023-04-22
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新手選器具｜常見咖啡沖煮器具速度及便利性評比決定咖啡美味的關鍵到底是什麼？如何沖煮出一杯好喝的咖啡？咖啡的好壞很重要，器具的選擇也不能馬虎。選購器具時總是會疑惑要買怎麼樣的器具才適合？現在咖啡器具日新月異，這邊列出市面上比較常見的咖啡沖煮器具。對於常見沖煮器具，以「速度」、「便利性」、「入手價格容易度」做個評比，給予1-5個◎。
2023-04-21
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沖縄市咖啡廳3+1選｜在地人最愛的世界級咖啡與熱狗堡位於沖縄中部的「沖縄市」的精選3家+1家在地人最愛咖啡廳。還有全世界最好吃的「熱狗堡」介紹。
2023-04-20
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精品咖啡MENU產地中英日｜咖啡與他們的產地（下）日本咖啡廳單品咖啡MENU中英文對照，並詳列產地特色。咖啡與他們的產地（下）
2023-04-19
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【咖啡旅行】東京｜清澄白河的非日常體驗｜KOFFEE MAMEYA-kakeru-表參道人氣選豆店《Koffee Mameya》，在疫情中咖啡激戰區清澄白河，改造50年的老倉庫，打造嶄新「只接受預約」的非日常咖啡體驗店《KOFFEE MAMEYA-kakeru-》。被日本咖啡人說一生一定要去體驗一次的《KOFFEE MAMEYA-kakeru-》。
2023-04-18
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【日本職人】沖繩｜濃縮咖啡的藝術｜鬼才陶藝家今村能章先生沖縄另類旅行！造訪知名陶藝家今村能章的工作室！工作室位於沖縄南部系滿市，與特色咖啡廳《Cafe MONDOOR》非常近。
2023-04-17
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大阪心齋橋咖啡廳LiLo Coffee的快樂秘訣｜リロ喫茶、餃子とリロと○○と在大阪的亞洲50家最棒咖啡廳之一《LiLo Coffee Roasters》、日式喫茶風《LiLo Coffee Kissa》、CP值超高《LiLo Coffee Factory》、及2023年最受歡迎大阪美食《餃子とリロと◯◯と》的介紹。
2023-04-16
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新手選咖啡豆｜咖啡與他們的產地（上）咖啡新手如何從「產地」、各州國家中，挑選出自己喜歡的咖啡豆。說明非洲、中南美洲、亞洲及其他島國的風格特性。
2023-04-15
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新手選豆｜咖啡豆與他們的品種咖啡新手如何快速選到自己喜歡的咖啡豆在家沖煮。從咖啡豆「品種」了解自己喜歡的咖啡風味。
2023-04-14
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東京｜文青聖地下北澤咖啡廳3選｜日本文青與巴黎文青喝什麼｜2023年版精選下北澤3家咖啡廳！告訴大家住在下北澤的當地人喝什麼？法國文青喝什麼？
2023-04-13
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沖繩旅行｜必吃沖繩麵在地達人推薦人氣名店10選「沖縄麵」對於沖縄人而言是不可或缺的生活食物！ 沖縄本島「由南到北」的沖縄麵大集合。沖繩人愛吃的沖繩麵店、隱藏小店、大排長龍，一次告訴大家！
2023-04-12
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京都伏見稻荷大社旁必訪時尚咖啡廳ABOUT US COFFEE｜精品咖啡是什麼京都觀光必訪『ABOUT US COFFEE 』
位於伏見稻荷大社旁，有美味的咖啡與甜點的咖啡廳！
2023-04-11
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【日本旅行】沖繩｜特色咖啡廳精選15(下)｜日本冠軍、無敵海景、沖繩咖啡起點沖縄從南到北精選15家當地人推薦咖啡廳（下）
沖繩中部&沖縄北部：北谷町、沖縄市、読谷村、名護市、宜野座、金武町、今歸仁。
2023-04-10
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沖繩｜特色咖啡廳精選15(上)｜當地人推薦、隱藏小店沖縄從南到北精選15家當地人推薦咖啡廳（上）
沖縄南部&沖繩中部：系滿市、豐見城市、那霸市、浦添市、宜野湾市、北谷町
2023-04-09
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