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「香味的科學」是關於香味的綜合專題，主要在探索芬芳世界的奧秘，探討人類對於香氣的好奇與追求。專題從不同的角度揭示香味的科學原理和背後的生理奧秘。從人對香氣的認知開始，探討香味的化學特性；探索不同植物和天然物質中的香氣成分。並描述香味在不同領域的應用以及情感和記憶的連結，以及運用香氣來提升生活品質和創造愉悅環境。
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由新到舊
調香や料理の他に、私自身普段はデータ分析も大好きです。ここ数年、香水の販売データや話題の量から、木の香りが消費者に非常に好まれていることがわかりました。これら人気のある木の香りは、多かれ少なかれサンダルウッドの香りを含んでおり、時には他の香水に香りのニュアンスをプラスする技法の際に使われています。
Lesson 10 純白色の綿花の香り
2023年末、私は1か月にわたり高級オーダーメイド服のブランドイベントに参加させていただく機会があり、PAPILLON DOUXのアースシリーズ香水がこちらのブランド様と共に展示されることとなりました。この偶然の出会いから、特にデザイナーである彼女が
檀香是木質香調中關鍵的香味之一，了解檀香木的特性，調香師就能夠創造出多種不同的木質香調，讓香水呈現出絲滑柔順的香氣特質。
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創業就像是一張都是選擇題的考卷，必須在選擇題中做出各種決定。公司類型、名稱、位置和人選等等，都需謹慎的思考。在香水創業的路途上，最需要的兩個重點就是
オジギソウは臺灣の植物であり、獨特の動きと獨特の香りを持ち合わせています。この記事ではその特徴や匂いに関する情報を提供しております。
先月開講した香水づくりレッスンの際に、何人かの受講生がレッスン中に、自分がブレンドした香水に、そもそも加えていない香りの匂いがすることに気づいていました。今回の記事では、匂いの種類と濃度を理解することで、香りを調整し、新しい香水を作るためのキーポイントについて解説しています。
世界のファッション産業を見てみると、建築、服装、美術、工芸、技術など、そのすべてが１７世紀のフランス文化の影響を受けていると言えるでしょう。またその全てがフランス国王であったルイ１４世から始まりました。
フルーティな香りを好む人が多い理由、香りと感情の関係について解説。フルーティーでフレッシュな香りの香水を選ぶことをおすすめ。
人類の歴史を動かした香水原料-胡椒
香水原料の王様-胡椒
中華料理ではよくルーバオ（滷包）と呼ばれる異なるスパイスが複数入った煮込みパックをお肉や卵などが入った食材の鍋の中に一緒に入れて煮込みます。また西洋料理ではスパイスを使ってお肉をその中に漬けさせます。優れたシェフからすると中華・
