寧的營養筆記
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我是一個不務正業但仍然熱愛文字與營養的營養師，和一隻糖尿病貓一起生活。
我主要關注女性鐵營養、食農教育與環境永續，還有一些有的沒的破碎文字。
讓我們一起在破破爛爛的世界把自己縫縫補補，然後快快樂樂。
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由新到舊
常感到疲累卻說不出原因？搞不清楚是該補充 B 群提神，還是要補鐵？本文將深入解析 B 群與鐵質在人體中的角色，幫助你釐清疲勞的真正原因，並提供自我檢測方法，讓你不再盲目補充保健食品，找到最適合自己的改善方式。
本文提供一份實用的補鐵指南，從如何辨別動物性與植物性鐵質來源，到如何在日常飲食（如麵店點餐）中實際應用，並結合維生素C提升吸收率，幫助讀者一步步將補鐵融入生活，告別補鐵迷思。
總是覺得疲累，健檢報告卻說一切正常？本文將帶你深入瞭解缺鐵的早期訊號，並詳細解析血清鐵蛋白 (Ferritin)、運鐵蛋白飽和度 (TSAT) 以及血清鐵與總運鐵結合能力 (TIBC) 這三個關鍵指標，幫助你聰明判讀健檢報告，提早發現並應對潛伏性缺鐵，告別身體警訊。
很多人以為愛咬冰塊只是習慣或解壓方式，但在醫學上，反覆渴望咀嚼冰塊其實有專門的名稱，且可能與身體的鐵營養狀態有關。本文將說明什麼是「嗜冰癖」、它為何可能出現在貧血之前，以及為什麼只看血紅素，可能會忽略身體發出的早期訊號。學會理解這個看似奇怪的小行為，或許能幫助你更早照顧自己的身體。
很多人都聽過「喝茶和咖啡會影響鐵吸收」，卻仍然很難改變每天的習慣。
這不是因為不自律，而是因為缺鐵的後果往往來得太安靜，加上生活環境與社會氛圍，讓風險被不斷正常化。透過台灣調查資料與國際研究，這篇文章想陪你一起理解：為什麼知道不等於做到，以及改變其實不需要靠意志力硬撐，而是需要更友善的營養環境。
很多人在感到疲勞、氣色不佳時，第一個反應就是開始補鐵。但你可能不知道，鐵並不是「吃多少就補多少」的營養素。
這篇文章整理了文獻中提到的「聰明補鐵三個關鍵」，帶你重新思考：為什麼補鐵前，檢查比你想的更重要。第一步，或許不是打開藥瓶，而是先了解自己的身體。
如果你曾經在月經來的時候，默默覺得「好像有點多」，卻又告訴自己應該沒關係，這篇文章想陪你一起停下來看看。月經量過多不只是生活中的不便，也可能慢慢帶走身體需要的鐵，而這些變化常常在變成貧血之前，就已經悄悄發生了。
這篇文章想陪你一起重新理解月經量與鐵之間的關係，學會傾聽身體發出的訊息，而不是繼續忍耐。
明明有補鐵、也刻意搭配維生素 C，生理數值卻總是沒有起色，問題真的只是吃得不夠嗎？研究指出，鐵的吸收不只與吃了什麼有關，更深受「吃的時機」影響。對外食族來說，咖啡、正餐時間與生活節奏，常讓鐵在最不利的情境下被吃進身體。也許，比起再多補一點，調整鐵出現的時機，才是讓努力被身體接住的開始。
有些時候，我們不是不知道該怎麼努力，而是不知道該往哪裡走。
在 29 歲以前的這個年末，我替自己做了一個不太安全、卻很誠實的決定。
這篇文章，寫給正在為明年尋找方向的人。
年末的聚餐，原本應該是放鬆與期待，卻常常伴隨著內心的緊張與罪惡感——怕吃太多、怕不夠自律、怕隔天的體重計。其實，讓人疲累的從來不是食物，而是我們習慣用懲罰換取安心的心。這篇文章想陪你一起，把聚餐從考驗，慢慢轉回享受，學著對自己溫柔一點，安心吃、慢慢吃，讓吃這件事回到快樂與自在。
