亞尼克避免重演快取寶黑歷史？無人蛋糕機的兩大問題

2018/07/16閱讀時間約 5 分鐘

事情是這樣的，在颱風來臨前幾天，我發起一個臉書意見調查，問大家“是否會想用亞尼克的蛋糕YTM？”， Evonne Tsai斬釘截鐵地回覆我“不會”。

我對於Evonne是怎麼看待整件事情很有興趣：難道每天30條生乳卷就能撐起一個新事業？因此向她發起這項挑戰。Evonne是我進入Medium的啟蒙老師，我很榮幸能邀請到 Evonne Tsai一起合作挑戰撰寫同一個主題的文章。Evonne和我的結論其實不太一樣，她更著重在成本控管與比較，以及未來消費趨勢，我則是從快取寶的歷史及潛在風險角度出發撰文。

你比較喜歡哪一種呢？先看看我的文章，再來讀讀Evonne的文章吧！

台灣無人機歷史「奇案」 — 快取寶，投資人總投資額高達188億，在亞尼克的YTM重回台北捷運的當下，值得好好回顧來借古鑑今一下。

當初主打無人零售、物流取件的新事業體快取寶，可讓人聯想到的關鍵字不少：互聯網、物聯網、無人商店、O2O線上線下整合。那時我們看到媒體鋪天蓋地的報導，有人撰文說：新零售、新改變要來了；也有許多看衰者，針對快取寶的商業模式、行銷手法大做文章輔以利弊分析。

不論之前多麽的振振有詞，現在看來一切是多麼的沒意義，因為綜合了市場、小道消息及事後檢方調查的結果，我認為，快取寶根本是玩假的。

回顧快取寶歷史

整件事從台北捷運局於2016年3月11日公告招標開始。

快取寶以最高價（一個月700萬元租金）得標並高調進駐，接下來種種動作令人疑惑，箱子就擺在捷運站裡每天燒錢，民眾使用率不高（我沒親眼看過有人使用）、網路行銷也不多，箱子內實際在賣什麼也沒人摸得清底細。
據所知，該經營團隊找的員工多爲沒經驗的大學生或新鮮人，更奇怪的是，這麼龐大的零售案子，卻不見檯面上叫得出名號的零售專業人士主導或擔任要職。
此外無人機販售的品項不固定，對外公布的DM一日三變，公司似乎拿不定主意要主打哪種零售品項，後期更令人吃驚的是，快取寶選擇將洗髮精放進去賣，到底誰會在捷運站裡面購買或取件洗髮精這種民生用品？
再者，明明公司主打的是無人機零售，卻又在承租捷運站沒多久，於台北市精華區地段承租店面，開設實體店面並說消費者也可來店面取件，令人對快取寶的營運策略摸不著頭腦，到底在捷運站裡放無人機是幹嘛？

持平而論，快取寶公司的種種動作，似乎不以經營為目的，而是以吸人眼球為原則。

2017年3月 — 快取寶無預警爆發經營危機

連帶出現放高利貸的黑道在找人，而負責人被債務拖垮跑路的消息，整件事情才正式爆開，檢調也介入調查。

2018年3月 — 嘉義地檢署以不法吸金188億元依違反銀行法等罪嫌起訴負責人孫岳澤夫妻等14人，並宣告會有第二波起訴，為這件事劃下峰迴路轉的句點。

亞尼克押注無人機

然而，就在快取寶事件告一段落的現在，烘焙業者亞尼克卻近日宣告無人機再度回歸台北捷運。

這次是蛋糕。

捷運站裡出現了老面孔，但這次造型與功能跟之前快取寶大不同。報導指出：亞尼克斥資5、6千萬元開發自動蛋糕販賣機台YTM，預計本月底將會進駐54個台北捷運站點，並計畫在三年內布完108個站點。�

亞尼克看好線上訂購線下取貨趨勢，自動蛋糕販賣機台YTM除了可以網上訂購生乳卷，並在無人機取件，同時也提供在捷運站現場購買。

根據整理亞尼克的官方方面的說法，選擇在這時候押注無人機主要有兩個考量：

生乳捲的低溫運送成本居高不下，高運費讓消費者卻步，據統計此因素為網購消費者流失的主因。
速度，亞尼克強調蛋糕須現做，消費者在網路下單後，尚需等待5~7天才能拿到商品。

亞尼克董事長吳宗恩也提到，內部評估過，只要每台YTM單日賣出30條生乳捲，就可以做到損益兩平。

亞尼克YTM的風險及商業策略短評

1. 為何要冒這個險？

開業17年的老牌蛋糕品牌亞尼克，其資本額6100萬元，年營收約6億元規模，其實並不大，但對照統一超、全家等台灣規模最大的零售業者，對於無人機卻只有少量、保守的投入，為何一個小小的蛋糕業者會如此看好？
極度燒錢：第一波設置的54台蛋糕提領機根據報導已燒掉5、6千萬元，還未計入捷運場地租金（過去標案的行情約一個月/400萬元左右）、物流補貨、定期檢驗和其他人事費用。而未來3年，則是要在台北、新北市的108個捷運站均布點，沒有準備好一、兩億元可能撐不了二年。

究竟是何種原因讓亞尼克必須下重手？是為了履行對投資人的營收成長承諾，還是經營陷入困境被迫出險招？如果最後經營不善，亞尼克的資本額為6100萬，雖然資本額無法精準顯示公司實際規模，但其履約能力如何也有待觀察。

2. 主軸：究竟主打線上訂購、線下取貨，還是為了創造「捷運站消費」的模式

當然如果是為了解決過去取貨、物流的痛點，YTM或許可以解決，但還是回歸我心中最大的疑問，生乳捲這種一般人一年吃一次的甜點，回頭客週期過長，能否撐起這種新消費模式嗎？
縱使真的存在大量需求未被滿足，無人服務場景適合販售蛋糕嗎？我在個人臉書做了一個簡單的市調，在台灣買蛋糕，「有沒有人排隊、有無師傅親手做給你看」很重要；更有人認為「有帥哥、正妹店員為你端出蛋糕」也很重要，而這兩點體驗，都是YTM所無法提供的。